V jakém věku můžete dítěti dát vepřové maso a které pokrmy nejlépe připravit?

Po seznámení se s zeleninovými pokrmy, obilovinami a ovocem je čas začlenit maso do dětské stravy. Doporučuje se začít masovou návnadu s králíkem nebo krůtou. Ale je možné dát dětem vepřové maso?

Tento typ masa je považován mnoha maminkami za příliš tlustý a těžko stravitelný. Nicméně, to může být zavedeno do dětské stravy, pokud víte, kdy začít vepřové návnady, kolik vařit takové maso a co od něj vařit pro dětské menu.

• Z chudého vepřového masa dostane dítě zdravé bílkoviny, ve kterých jsou všechny potřebné děti pro plný růst aminokyselin.
• Vepřové maso je zdrojem všech vitamínů B. Tyto sloučeniny jsou důležité pro rozvoj nervového systému, imunitní funkce, prevenci anémie a dalších procesů v těle dítěte.
• Mezi minerály, které jsou bohaté na vepřové maso, zejména hodně hořčíku, draslíku, mědi a vápníku. Díky tomuto složení má použití vepřového masa pozitivní vliv na intelektuální činnost, práci v srdci, stav kostí a tvorbu krve.
• Vzhledem k tomu, že vepřové maso obsahuje mnoho železa, jodu, zinku a kyseliny arachidonové, Tento produkt je prospěšný pro stres a stimuluje regeneraci.
• Mezi tuky, které jsou přítomny vepřové, zejména hodně kyseliny olejové a linolové, které jsou důležité pro normální fungování těla dítěte a jsou součástí buněčné membrány.
• Jíst vepřové maso stimuluje růst svalů, Proto je tento typ masa doporučován pro děti, které navštěvují sportovní kluby a prožívají značnou fyzickou námahu.
• Pokrm z vepřového masa pomůže diverzifikovat dietu dítěte s nesnášenlivostí mléka (vyvolává nesnášenlivost u hovězího masa), jakož i alergie na kuře.

Vepřové maso není tráveno horší než jiné maso a má příjemnou chuť.

Obsahuje také následující funkce:

• Vepřové maso obsahuje více vitamínů B než hovězí maso.
• Vepřová panenka obsahuje více bílkovin než kuřecí, hovězí a krůtí.
• Vzhledem k nižšímu obsahu pojivové tkáně se tento druh masa vaří rychleji a vařené nebo dušené vepřové maso se snadno žvýká.
• Díky mastným vrstvám při pečení zůstává vepřové maso šťavnaté.

Některé děti jsou alergické na maso prasat. To je jeden z hlavních důvodů, proč nemůžete začít masové návnady s takovým produktem, a zavést vepřové maso v dětském menu by měla být velmi opatrná.

Také si to pamatujte smažené Vepřové pokrmy pro děti jsou kontraindikovány do 3 let věku. Menu malých dětí by nemělo zahrnovat kebaby a další nadměrně tučné pokrmy vyrobené z tohoto masa. Nedodržení těchto doporučení může vést k problémům v zažívacím traktu a dalších onemocněních.

V současné době lékaři, mezi nimiž je Dr. Komarovsky, nedoporučují dávat kojeným dětem žádné výrobky starší než šest měsíců věku. Pokud má dítě již půl roku, nabídka dítěte se stává různorodější. Maso se v něm objevuje od 8 měsíců věku.

Některé matky a lékaři nedoporučují zavádět vepřové maso do dětské stravy, dokonce i do nízkotučné, do věku 1 roku nebo dokonce do 2-3 let. Nízkotučné vepřové maso je však možné zavést do kojenců ve věku od 8 do 10 měsíců. Nicméně, to je doporučeno dělat to poté, co strouhanka ochutnala a zvykne si na takové méně alergenní možnosti pro masové návnady, jako králík, krůta a telecí maso.

Nejvhodnější variantou pro vepřové maso pro malé dítě jsou hotové konzervy určené pro kojeneckou výživu. Jejich předností je prokázaná kvalita a dobré broušení. Pokud je matka přesvědčena o kvalitě čerstvého vepřového masa, může se vařit pro dítě na 20-25 minut a vařit masové pyré.

První část tohoto pokrmu by neměla překročit lžičku. Po ranní úpravě drobků na vepřové maso musíte pečlivě sledovat stav batole. V případě jakýchkoli onemocnění a příznaků alergie by mělo být zastaveno zavádění vepřového masa do stravy. Pokud dítě dobře snáší vepřové pyré, postupně zvyšujte svůj podíl na míru vhodnou pro masná jídla denně.

Když dítě sní masové pyré z libového vepřového masa a nemá žádné příznaky intolerance, jeho matka se může starat o jiné recepty, v nichž je vepřové maso jednou ze složek. Pro děti do 1,5 let vaří chutné pokrmy, které se snadno žvýkají, například pudinky nebo masové polévky. Tato jídla z libového vepřového masa jsou obzvláště jemná v pomalém hrnci.

Dítě starší než jeden rok může nabídnout polévku s karbanátky, parními masovými kuličkami a kousky vařeného vepřového masa, aby stimulovalo žvýkání. Vepřové karbanátky nebo pečené kotlety lze podávat s omáčkou nebo omáčkou. Vepřové pokrmy jako guláš, kastrol, koláče, zrazy nebo rohlíky jsou v menu pro děti od 3 let.

Vepřové miminko můžete vařit podle jednoho z těchto receptů:

Oloupanou cibuli jemně nakrájejte a na jemném struhadle nastrouhejte střední mrkev. Dušená mrkev a cibule v malé vodě nebo vývaru asi 5 minut. Jemně nakrájejte 400 g zelí, smíchejte se 400 g mletého vepřového masa (můžete zkrotit zelí s masem, pak mleté ​​maso bude jemnější). Přidejte mrkev s cibulí, 50 g rýže, 2 slepičí vejce a špetku soli. Vše důkladně promíchejte a vložte do chladničky na 1 hodinu.

Z ochlazené hmoty vytvořte placky a umístěte je do hluboké nádoby odolné vůči teplu. Jedním rajčatem bez kůry otočte v mlýnku na maso, přidejte 2 lžíce zakysané smetany a 200 ml teplé vody. Výsledná kapalina nalije zelí a pečeme 40 minut.

Vařte 100 g vepřového masa a rozemele na mlýnek na maso. Přidejte bílý chléb namočený ve 100 ml mléka (asi 50 g) a žloutek. Sůl na chuť a mix. Hmotnost by měla být polotekutá. Nasaďte poražený vaječný bílek a jemně promíchejte. Hmotu vložte do formy a vložte do předehřáté trouby. Pečeme až do konce.

Udělejte mleté ​​maso ze 400 g libového vepřového masa, přidejte do něj jedno vejce, trochu soli a namočené v mléce, drobek chleba a jemně nasekanou cibuli. Připravte si nádivku z jedné vařené mrkve a dvou vařených vajec. Po vyčištění těchto složek jemně nasekejte, smíchejte a lehce soli. Vyrobte z moučkového masa ploché koláče, položte na ně směs vejce-mrkev a připojte okraje k vytvoření patty. Vařte zrazy v páře po dobu 40 minut, podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou a zeleninou.

Pomocí mlýnku na jemné maso dvakrát propláchněte 500 g nízkotučné vepřové maso. Oloupeme a jemně nakrájíme jednu cibuli. Smíchejte mleté ​​maso, cibuli, sklenku umyté rýže a 1 slepičí vejce, sůl. Slepte výslednou hmotu malých kuliček, vložte je do kontejneru pro více hráčů, nalijte vodu do zařízení a vyberte funkci „dušená“. Pípnutí vás upozorní, když je jídlo připraveno. Podáváme „ježky“ se zeleninou nebo omáčkou.

Vypláchněte a očistěte šlachy 200 g vepřového masa, v případě potřeby odstraňte přebytečný tuk. Velkou mrkev nakrájíme na pásy a po uřezání masa nakrájíme vepřové maso s mrkví. Maso rozetřete solí, vložte do fólie a pevně zabalte. Můžete také použít balíček pro pečení. V peci vařte asi 30-40 minut. Podáváme se zeleninovou oblohou.

Dozvíte se více o vepřovém těle sledováním programu „Live Healthy“.