Jaké potraviny lze jíst syrové dětem a v jakém věku bychom je měli začít krmit?

Tepelné zpracování mnoha produktů snižuje koncentraci vitamínů, stopových prvků a některých dalších látek v jejich složení. Proto každá maminka mladého batole, která začne zkoušet doplňkové potraviny, chce dát své dítě maximální prospěch a diví se, jak dlouho je přijatelné začít dávat syrové potraviny dítěti.

Ve stravě dítěte v jeho syrové formě lze reprezentovat:

• Zelenina. Po loupání semen a semen se připravují do salátů, ochucují rostlinným olejem nebo citronovou šťávou. Za prvé, zelenina se třese na jemném struhadle a dítě starší 2 let může být nakrájeno na malé kousky a ochuceno zakysanou smetanou.
• Ovoce. Objevují se v dětském menu mezi prvními ve formě jablka a banánového pyré. Plátky jablek dávají dítěti ruku ke stimulaci žvýkání od věku 6-8 měsíců. Tak, aby se dítě neohrožovalo na kousnutém kousku náhodou, můžete použít nůžky.
• Bobule. Vzhledem k riziku alergií by jejich zavedení do dětského menu mělo být velmi opatrné. Malé děti se otírají sítem, zbavují se produktů kostí, slupek a hustých žil.

Vaření většiny zeleniny vede ke ztrátě velkého množství cenných látek, které obsahují. Z tohoto důvodu se lékařům, mezi nimiž je i Dr. Komarovsky, doporučuje, aby do dietní stravy pro děti zahrnovali saláty ze syrové zeleniny. Nezapomeňte však na moderování.

Některé děti jsou závislé na syrové zelenině a jsou připraveny je jíst ve velkém množství. Někdy to naznačuje nedostatek vitamínů (při pohledu na to, jaký druh zeleniny dítě preferuje, můžete pochopit, co dítě postrádá) ale aby se zabránilo nadměrné spotřebě syrové zeleniny by neměla být. To nepříznivě ovlivní funkci střeva, může způsobit nadýmání, poruchy koliky a stolice.

Podívejte se spolu s dítětem na karikaturu, ve které Modrý traktor spolu s profesorskou kyselou polévkou zpívají vtipnou píseň o výhodách zeleniny:

O výhodách syrové zeleniny lze říci mnoho:

• Surová mrkev je zdrojem karotenu, pektinu, vitamínů, vlákniny a minerálů. Taková zelenina je užitečná pro vidění a stav kůže.
• Surová řepa má vysoký obsah jódu, železa a dalších minerálů, jakož i vitaminových sloučenin. UhTato surová zelenina posiluje cévy a má pozitivní vliv na složení krve, chrání játra a podporuje metabolické procesy.
• Jíst syrové dýně, dítě dostane vlákninu, kyselinu askorbovou, karoten, draselné soli, vitamíny skupiny B a další prospěšné látky. Tato zelenina má pozitivní vliv na činnost střev, má protizánětlivý účinek a také pomáhá odstraňovat cholesterol a toxiny.
• Čerstvá rajčata dávají dětský beta karoten, vitamíny B, draslík, vitamín PP, jód, železo a mnoho dalších sloučenin.. Taková zelenina díky pektinu, fytoncidům a organickým kyselinám v jejich složení má pozitivní vliv na trávení a metabolické procesy. Je jen důležité nezapomínat, že jsou často alergičtí, a skleníková rajčata jsou zdrojem chemických látek škodlivých pro děti.
• Cibule v syrové formě jsou bohaté na esenciální oleje, minerály, fytoncidy, karoten, flavonoidy, různé vitamíny a vlákniny. Stimuluje chuť k jídlu a vylučování žaludeční šťávy, čímž normalizuje činnost gastrointestinálního traktu.
• Surový česnek obsahuje mnoho vitamínů, fytoncidů, stopových prvků a dalších užitečných sloučenin. Posiluje obranyschopnost těla dítěte a má také baktericidní účinek.
• Brokolice a květák užitečné jíst jak vařené a syrové. Tato zelenina pomáhá předcházet různým onemocněním, včetně patologie gastrointestinálního traktu a rakoviny. Čerstvé, tyto druhy zelí jsou velmi chutné a jako mnoho dětí.
• Surový tuřín lze použít k prevenci zácpy. V takové zelenině hodně kyseliny askorbové, stejně jako vitamíny PP, B5, A, B2, B1, síra, hořčík a fosfor.

Navzdory všem výhodám, které byly zaznamenány u mnoha druhů syrové zeleniny, mají některé kultury pozitivní účinek na tělo dítěte ve vařené, pečené nebo dušené formě:

• Červená řepa během tepelného zpracování ztrácí dusičnany.
• Pečený brambor Je to užitečnější, takže dětem se nedoporučuje dávat syrové brambory, stejně jako smažený výrobek.
• Lilek po upečení ztrácejí škodlivé chemikálie a jejich prospěšné vlastnosti jsou aktivnější.
• Chřest a rajčata po tepelném ošetření dejte dítěti více lykopenu a vitaminu A.
• Pečený nebo dušený cuketa obsahují více vitamínu A a kyseliny listové.

Surová cibule, jako surový česnek doporučeno pro děti starší než 3 roky. Tyto potraviny jsou v dietě pro děti omezené z důvodu jejich dráždivých účinků na sliznicích a poměrně těžkého trávení.

Takové syrové ovoce, as jablko, banán a hruškaobjeví se ve stravě dětí před rokem. U ostatních druhů ovoce a bobulovin v syrové formě (broskve, hrozny, jahody, švestky, meruňky, citrusy atd.) Je dítě zavedeno po roce.

• Vejce. Konzumace syrových slepičích vajec je spojena s vysokým rizikem infekce salmonelózou. Nicméně, v dětství, křepelčí vejce by neměla být dána, protože oni mohou způsobit jiné nemoci na jejich skořápkách. Surové proteiny jsou navíc těžko stravitelné a mohou způsobit průjem a nadýmání.
• Ryby a maso. Takové suroviny mohou být zdrojem mnoha nebezpečných patogenů a parazitů.
• Houby. Obecně se nedoporučuje zahrnout do dětské stravy před školním věkem, ale bez tepelného ošetření je použití hub nebezpečné a má negativní vliv na trávení.

Pro více informací o krmení, viz převod Dr. Komarovského.