Laktóza v kojenecké výživě, její přínosy a poškození

Pozorní rodiče studují mléčné receptury a zajímají se o jejich složení. Jednou ze složek směsi je laktóza. Je tato složka užitečná pro děti a v takovém případě může laktóza poškodit drobky?

Laktóza je disacharid, tj. Sacharid se dvěma molekulami (glukóza + galaktóza). Vzorec pro tento uhlohydrát je C12H22O11.

Název tohoto disacharidu je spojen s latinským slovem "lactis", což znamená "mléko", protože molekuly laktózy jsou obsaženy v mléčných výrobcích. Druhým názvem tohoto disacharidu je „mléčný cukr“.

V lidském střevě je tento sacharid štěpen enzymem laktázou.

Sloučenina se extrahuje ze syrovátky. Tento disacharid byl poprvé izolován italským Fabriziem Bertolettim v roce 1615. Odpařil syrovátku a pak se ochladil, což vedlo k suspenzi obsahující laktózu. Až dosud se proces výroby této látky nezměnil. Laktóza se stále získává ze séra odpařováním.

• Laktóza je sacharid, což znamená, že je zdrojem energie pro tělo dítěte.
• Tento sacharid je velmi důležitý pro metabolismus vápníku, jakož i pro vstřebávání vitaminů B a C.
• Udržení růstu normální mikroflóry ve střevech, laktóza zabraňuje hnilobám, proto je důležitá pro prevenci dysbiózy. Bez dostatečného množství laktózy je inhibován růst prospěšných mikroorganismů ve střevě.
• Tento disacharid se podílí na výrobě látek, které jsou odpovědné za viskozitu slin.
• Laktóza stimuluje vývoj nervového systému u dětí.
• Je proti rozvoji cévních a srdečních onemocnění.

Pokud dítě nemá tzv. Patologiideficitu laktázy„Laktóza nezpůsobí žádné poškození dítěte. Kojenecká výživa bez laktózy ve výjimečných případech.

Ve složení kojenecké výživy přináší laktóza mnoho výhod a dělá směs v blízkosti mateřského mléka, ve kterém je laktóza 100%. Jedná se o fyziologický sacharid, který musí být krmen dítětem umělým krmením (s výjimkou případů nesnášenlivosti).