Dr. Komarovsky o mléku

Mnoho rodičů věří, že mléko je pro děti neuvěřitelně užitečné. V něm a vápníkua bakterie užitečné pro trávení. Přirozeně, od útlého věku se děti začnou zvykat na pití a konzumaci mléčných výrobků, i když se batole zoufale brání a zjevně ukazuje, že se jim nelíbí. Ať už je nutné trvat na tom, zda je mléko užitečné, jak se běžně věří, říká slavný pediatr Evgeny Komarovsky.

Aby se mléčný cukr (laktosa) vstřebal do těla, vzniká speciální enzym - laktáza. U novorozenců je hladina laktázy velmi vysoká, vyrábí se hodně, protože mateřské mléko je jedinou potravou z drobků. Jak stárnou, množství produkované laktázy klesá a u dospělých tento enzym v těle prakticky chybí, protože již nepotřebuje biologicky mléčné potraviny. Dospělý organismus však obvykle přijímá a tráví mléčné výrobky.

Pokud příroda poskytla dítěti možnost jíst mléko, neznamená to, že musíte jíst mléko hospodářských zvířat. Příroda se postarala, aby dítě dobře vstřebalo mateřské mléko a ne koza nebo krávy.

Mléko krav a koz pro děti prvního roku života není jen škodlivé, ale nebezpečné, říká Jevgenij Komarovsky. Tento fakt je však obtížné vysvětlit rodičům, kteří si od dětství vzpomněli na tvrzení, že mléko je zdrojem zdraví a energie pro rostoucí organismus. Je velmi obtížné vysvětlit rodičům, že v nepřítomnosti nebo nedostatku mateřského mléka u kojící matky je nejlepší zvolit přizpůsobenou recepturu mléka.

Za prvé je to důležité z hlediska složení. Ve směsi je vitamín D, který zabraňuje rozvoji křivice. Pokud ale krmíte své dítě kravským mlékem a dáváte přípravky vitamínu D odděleně, pak se křivice velmi často rozvíjí. A to lze vysvětlit procesy, které se v těle vyskytují poté, co dítě sní kravské mléko.

Ve složení kravského mléka více vápník, než v mateřském mléce, téměř čtyřikrát. Obsah fosforu 3krát převyšuje analogický parametr mateřského mléka. Taková množství fosforu a vápníku jsou potřebná pro tele, aby jeho kosti rostly rychleji. Rychlý růst kostí pro lidské dítě však není nejvýhodnějším vývojem.

Nadměrné množství vápníku a fosforu, které vstupují do střev dítěte, nelze navíc zcela vstřebat. Tělo vezme jen to, co potřebuje, zbytek bude uvolněn výkaly.

S fosforem další příběh. Jeho tělo není tolik potřebné pro normální život, ale asi jedna třetina přijaté částky. Použití kravského mléka tak vede k předávkování fosforem. Ledviny ledviny reagují na vysoký obsah této látky a začnou rychle odstraňovat přebytečný fosfor z těla. Bohužel to jde spolu se získaným vápníkem, který je tak důležitý pro harmonický vývoj drobků.

Ledviny dozrávají blíže k jednomu roku věku, ve stejnou dobu můžete začít dávat mléko dítěti a postupně ho zavádět do stravy.

Dalším ne "nejužitečnějším" aspektem je nesnášenlivost kravského proteinu, která se často vyskytuje u dětí prvních let života. To se projevuje v nemožnosti asimilace proteinu, který organismus drobků považuje za cizí. Aktivuje se imunita, začíná alergická reakce. Pokud máte takové dítě, nedejte mu žádné mléko. Pouze upravené směsi budou vyhovovat, s výhodou hypoalergenní, ve kterých je mléčný protein zpracováván zvláštním způsobem a neutralizován.

Krávy a kozy v posledních letech také jíst málo přírodních potravin, a mnoho z potravin, které dávají majitelé obsahují hormony, antibiotika. Samozřejmě, že celá sada jde do určitého množství do mléka. To je další důvod, proč dát tento výrobek dětem do jednoho roku, i když konečné rozhodnutí leží na rodičích. Skutečně je poměrně obtížné zpochybnit skutečnost, že bez mléka je pro dítě obtížné poskytovat pestrou stravu.

Pokud se po 12 měsících rozhodne o zavedení plnotučného mléka do krmiva, Yevgeny Komarovsky doporučuje učinit informované rozhodnutí. Tento produkt v odměřených množstvích nezpůsobí škodu, ale bude výhodnější mít upravenou kojeneckou výživu, ve které se sníží množství fosforu a množství vápníku a vitamínu D se zvýší.

Pokud to rodinný rozpočet dovolí, je lepší zvolit směs, která odpovídá věku - od 12 měsíců. Obvykle takové směsi určují výrobci jako „3“.

Potravinářský průmysl dnes nabízí mnoho možností pro mléko. To je považováno za vhodnější pro dospělé a děti, které netolerují tučné kravské mléko. Nicméně, ve velmi pojetí "bez tuku", podle Yevgeny Komarovsky, leží úlovek.

Mléko pro miminka se liší od obvyklé ultra-pasterizace. Procento tuku v něm je sníženo, ale není na minimální značce. Box obvykle udává stáří, kdy výrobci doporučují výrobek. Nejčastěji je to 8 měsíců. Komarovsky naléhá, ​​aby takové mléko dalo, pokud to matka opravdu chce udělat, ne více než jednou denně a v malém množství.

Po roce mohou děti zředit běžné mléko 3% tuku normální vodou na přibližně jednu třetinu objemu.

Mléčné výrobky jsou užitečné a mohou být podávány dětem od 6 měsíců. Hlavní věc, říká Yevgeny Komarovsky, není dát kefirchiki a tvaroh v teple, protože s nimi můžete krmit své dítě v horkém počasí a spravedlivé množství střevní hůlky. Je také důležité znát opatření - nedávat vodu karapuz šestkrát denně s kefírem samotným, protože z takových doplňkových potravin nebude mít žádný prospěch.

Výrobky z kvašeného mléka by měly být dětem podávány nejvýše jednou denně, je žádoucí, aby nebyly vyráběny v továrnách, které produkují módní a propagované jogurty, ale ve speciálních rostlinách pro kojence. Skladovatelnost dobrého baby kefíru - ne více než jeden den. Nesmí obsahovat žádná sladidla, barviva ani jahodové a banánové příchutě.

Doplňkové potraviny ve formě fermentovaných mléčných výrobků nejsou příliš žádoucí pro děti s poruchou metabolismu minerálů, se známkami křivice. Proto je před zavedením těchto potravin vhodné konzultovat s pediatrem.

Pasterizované mléko, které se prodává v každém obchodě, nepotřebuje další var, říká Jevgenij Komarovsky. Pokud je však produkt zakoupen na trhu, od babiček, které chovají krávy nebo kozy na farmě, pak je nutné vařit.

Pokud si koupíte výrobek od souseda, který dobře znáte a krávu znáte osobně, mléko, které není starší než 2 hodiny, by se nemělo vařit. Má velké množství užitečných bakterií, jejichž obsah se po několika hodinách po dojení znatelně snižuje.

Pokud drobečkovitě odmítají kefír, tvaroh a mléko, neměli byste ho nutit používat tyto výrobky za každou cenu, říká Jevgenij Komarovsky. Přínosy mléčné stravy jsou poněkud přehnané a neexistuje jediná látka, stopový prvek, vitamin, minerál, který by nemohl být dítěti podáván s jinými potravinami. Vše je zaměnitelné. Nepijte mléko - můžete dát zmrzlinu, děti z ní obvykle nikdy neodmítnou. Nejezte zmrzlinu - můžete dát více ovoce a zeleniny, maso, ryby.

Pro více informací o nebezpečí a výhodách mléka se Dr. Komarovsky ve svém programu dozví.