Glutenfreies Müsli für Kinder

Gluten, auch Gluten genannt, ist eines der Proteine ​​in pflanzlichen Lebensmitteln. Es ist reichlich in Weizen und einigen anderen Getreidesorten enthalten. Um diese Substanz von der Diät auszuschließen, müssen Sie daher sorgfältig auswählen, welcher Haferbrei dem Kind angeboten wird. Den meisten Ärzten zufolge muss der erste Brei, den ein Säugling probieren darf, auch glutenfrei sein.

Das Angebot an Getreide, das kein gefährliches Protein enthält, ist recht groß.

• Abb. Diese hypoallergene Kruppe ist leicht verdaulich, angenehm im Geschmack und wie viele Kinder. Es enthält viel Kalium, Aminosäuren, Zink, Kalzium, Lecithin und Vitaminverbindungen.
• Buchweizen Dieses beliebte glutenfreie Getreide ist reich an Eiweiß und Eisen und kann daher bei niedrigem Hämoglobin oder niedrigem Gewicht von Vorteil sein. Sie wird auch von vielen Kindern geliebt, und eine allergische Reaktion auf Buchweizen tritt äußerst selten auf. Ein solcher Brei wird eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B1, Calcium, Kupfer, Magnesium, Vitamin PP und andere Nährstoffe sein.
• Maisgrütze. Es ist reich an Aminosäuren, Vitamin A, Selen, Kalzium und Eisen. Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen reduziert der Verzehr von Maisbrei die Fermentation im Darm und beseitigt Blähungen. Da Mais viele mehrfach ungesättigte Fette enthält, sind aus solchen Getreideprodukten hergestellte Gerichte auch für das Nervensystem nützlich.
• Hirse. Aus einem solchen glutenfreien Getreide wird Hirse gewonnen - Getreide, das reich an Beta-Carotin, komplexen Kohlenhydraten, Silicium, Vitamin E, Calcium, Lecithin, Phosphor, Ballaststoffen und anderen Substanzen ist.
• Sago Dieses Getreide wird aus Maisstärke oder Kartoffelstärke hergestellt. Es gibt dem Körper ausreichend Kohlenhydrate und Ballaststoffe sowie eine große Menge Mineralien und Cholin. Sago Brei hat die Fähigkeit, den Appetit anzuregen und die Darmwände zu umhüllen.
• Amarant Dieses Getreide enthält viele gesunde Fette und Stärke, Pektin, Vitamine der Gruppe B, Magnesium, Kupfer, Ascorbinsäure und andere Substanzen. Es ist nützlich für die Verdauung und ist eine Quelle wertvoller Aminosäuren.
• Quinoa. Diese Kultur wird Pseudo-Getreide genannt, aber daraus wird ein schmackhafter Brei mit vielen nützlichen Eigenschaften hergestellt. Es hat einen relativ hohen Proteinanteil, es gibt wertvolle Spurenelemente. Von diesem Produkt erhalten Sie viel Ballaststoffe, Folsäure und Riboflavin.

Haferflocken mit Gluten-Unverträglichkeit sind nur zulässig, wenn der Hersteller auf der Verpackung diese Möglichkeit zur Kenntnis genommen hat. Solche Produkte werden speziell verarbeitet, daher sind sie leichter zu verdauen und verursachen keine Darmprobleme.

Es wird empfohlen, Babys mit glutenfreiem Brei zu füttern. Wenn das Baby mit Muttermilch gefüttert wird, ist es möglich, ihm zum ersten Mal nach 6 Monaten eine Müslischale anzubieten. Eine frühere Einführung ist unerwünscht, da die Eingeweide eines Kindes in der ersten Hälfte seines Lebens noch nicht reif genug sind, um etwas anderes als Muttermilch zu verdauen.

Babys mit künstlicher Fütterung können Brei früher schmecken. Obwohl auf den Packungen mit Babynahrung manchmal eine Kennzeichnung "ab 4 Monaten" vorhanden ist, raten die Ärzte, Brei in die Ernährung von mit Kleinkindern gefütterten Mischungen einzubeziehen, nicht vor dem Alter von 5 Monaten.

Für die erste Bekanntschaft wählen Sie meistens Reis oder Buchweizen. Wenn Babys oft Verstopfung haben, ist es besser, Buchweizen zu bevorzugen, und wenn flüssige Stühle im Menü Reisbrei enthalten. Ein Gericht für ein Kind sollte einkomponentig und milchfrei sein, flüssig und homogen sein und keinen Zucker, Salz und andere Zusätze enthalten.

Einige Mütter beschließen, solchen Haferbrei selbst zu kochen und zerkleinern das Müsli in einer Kaffeemühle, so dass es zu Mehl wird, worauf es in Wasser gekocht wird und dann Muttermilch oder -rezeptur hinzugefügt wird. Andere Eltern wählen vorgefertigtes Getreide für die erste Fütterung, weil für solche Babynahrungsprodukte ausgesuchte Rohstoffe verwendet werden, die speziell verarbeitet werden. Außerdem ist es nicht nötig, pulverisierten Brei zu kochen - es reicht aus, ihn in der vom Hersteller angegebenen Menge mit Wasser zu verdünnen, und die Schüssel für die Krümel in der richtigen Menge ist fertig.

Nach der Einführung von Reis und Buchweizen in die Ernährung wird der Krümel in den Maisbrei eingebracht. Wegen einer schwierigeren Verdauung wird empfohlen, Hirse Kindern zu geben, die älter als ein Jahr sind. Gestillter Babymilchbrei wird frühestens mit 9 Monaten verabreicht, Krümel-künstliche Zutaten werden ab 7 Monaten verabreicht. Die Einführung von Milchbrei in die Ernährung beginnt ebenfalls mit glutenfreien Optionen, dh, Buchweizen, Maisbrei oder Reis werden zuerst in Milch gekocht.

Die Hauptgefahr für Gluten in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen ist das Risiko einer allergischen Reaktion, die frühzeitig erhöht ist. Bei einigen Säuglingen im Alter von 6–12 Monaten provoziert der Gluten-Konsum eine Krankheit Zöliakie. Dies ist eine Autoimmunpathologie, bei der der Dünndarm betroffen ist. Sie tritt bei etwa 0,5–1% der Menschen auf.

Unter den Symptomen der Glutenunverträglichkeitsanmerkung Durchfall, Gewichtsverlust, Schwäche, atopische Dermatitis, Blähungen, Regurgitation und Übelkeit. Nachdem Sie eines dieser Symptome bemerkt haben, wenn glutenhaltiges Getreide in die Ernährung aufgenommen wird, Sie müssen ein neues Produkt sofort aus dem Menü Ihres Babys ausschließen und einen Arzt aufsuchen. Er wird spezielle Tests vorschreiben, die die Zöliakie bestätigen oder widerlegen, was weitere Taktiken beeinflussen wird.

Es ist erwähnenswert, dass glutenfreies Getreide nicht nur bei Kindern mit Zöliakie auftritt. Sie werden in der Ernährung von Kindern eingesetzt mit:

• Darmerkrankungen;
• Nahrungsmittelallergien;
• Durchfall verschiedener Herkunft;
• Flatulenz;
• Intoleranz gegenüber einigen Produkten;
• Autoimmunerkrankungen;
• einige neurologische Erkrankungen.

Glutenfreies Müsli gehört zu jedem Hersteller von Babynahrung, aber nicht alle mögen Kinder und ihre Mütter. Nachfolgend finden Sie eine Liste der beliebtesten Marken.

• Bebi Getreideprodukte dieser Marke sind angenehm im Geschmack, vielfältig, darunter Probiotika und Mineralien. Kein Zucker hinzugefügt Im Sortiment befinden sich Müsli mit unterschiedlichen Füllungen. Unter den glutenfreien Kasha bietet der Hersteller milchlosen Buchweizen, milchfreien Reis, Milchbuchweizen, milchfreien Mais, Reis mit Apfel und Kürbis, 5 Sorten Milchreisbrei, Milchmaisbrei an.

• Nestle. Glutenfreie Getreide dieses Herstellers sind mit Bifidobakterien angereichert, was sich positiv auf den Zustand der Mikroflora und des Stuhls auswirkt. Sie haben einen natürlichen Geschmack, einen angenehmen Geruch, eine leichte Zucht, die durchschnittliche Preiskategorie. Die Zusammensetzung enthält zusätzlich Mineralstoffe und Vitaminsubstanzen. Der Hersteller weist jedoch darauf hin, dass Glutenspuren in solchen Porridges möglich sind, da sie mit derselben Ausrüstung Weizen, Multicerealien und andere pulverförmige Mischungen herstellen, die Gluten enthalten.

• "Bellakt". Die Produkte dieser Marke sind vielfältig, schnell geschieden und von guter Qualität. Der Hersteller weist darauf hin, dass Gluten nicht in solchen Nicht-Milchprodukten enthalten ist: Buchweizen, Reis, Buchweizen mit Apfel und Reis-Buchweizen mit Pflaumen. Bellakt-Gluten enthält nicht die gesamte Linie von Reisbrei, darunter auch Produkte mit Zusatzstoffen (Kürbis, Apfel, Banane, Karotte).

• Heinz. Das Sortiment dieses Herstellers umfasst glutenfreie Cerealien aus einem Cerealienprodukt, das als allergikerfreundlich bezeichnet wird. Sie haben einen angenehmen Geschmack, keine Zucker, Stärke und Salz in der Zusammensetzung, zusätzlich gibt es einen Vitamin-Mineral-Komplex und Inulin. Die Pulverbasis lässt sich leicht verdünnen, um eine einheitliche Schale ohne Klumpen zu erhalten. Zur gleichen Zeit können bei Milchprodukten und leckeren Brei sowie bei Milchprodukten mit Fruchtzusätzen Spuren von Gluten vorhanden sein, auch wenn sie auf Buchweizen, Reis oder Mais basieren.

• Hipp. Solche Getreideprodukte werden aus umweltfreundlichen organischen Rohstoffen hergestellt. Sie sind schmackhaft, mit Vitamin B1 angereichert und lassen sich leicht scheiden. Der Hersteller gibt in großen Buchstaben "glutenfrei" auf Verpackungen von Buchweizenmilch, Milchreis "Bananenpfirsich", milchfreiem Buchweizen, milchfreiem Reis, milchfreiem Mais und milchfreiem Buchweizen mit Fruchtbrei an.

• "Agusha". In der Linie der Getreide dieser Marke gibt es Reis mit Milch und Reismais mit Banane und Milch. Sie werden schnell mit Wasser verdünnt, sind angenehm im Geschmack, enthalten keine Konservierungsstoffe und andere schädliche Zusätze, sind mit Vitaminen angereichert, können jedoch nach Angaben des Herstellers eine geringe Menge Gluten enthalten.

Alle gesunden Babys, die mit glutenfreien Getreidesorten vertraut sind, können später Glutengetreide probieren. Haferflockenbrei bietet Krümel ab einem Alter von 8 Monaten, Weizen - von 8–9 Monaten, Manna - vom Jahr, Gerste - von 1,5 Jahren, Perlgerste - ab dem Alter von drei Jahren.

Erstens sollte jedes dieser Kascha in der milchfreien Version auf dem Tisch des Kleinkindes erscheinen, da Milch auch zu schweren Allergenen gehört. Wenn das Kind jede der Arten einzeln probiert, können Sie Getreide und Getreide mit mehreren Körnern in das Menü aufnehmen.

Sie sieht vor, dass nicht nur Getreide mit Gluten (Haferflocken, Manna, Weizen), sondern auch Brot, Teigwaren und verschiedene Arten von Gebäck aus der Ration ausgeschlossen werden. Glücklicherweise bieten viele Hersteller heutzutage einen Ersatz für solche Produkte an, indem sie glutenfreie Gegenstücke herstellen, darunter Kekse, Nudeln, Waffeln, Müsli, Brot, Desserts und so weiter.

Dr. Komarovsky wird im nächsten Video darüber sprechen, was Gluten ist.