Diät für Pankreatitis bei Kindern

Beim Verzehr von gebratenen oder fettigen Lebensmitteln bei Kleinkindern und Jugendlichen kann es zu einer reaktiven Entzündung der Bauchspeicheldrüse kommen. Dieser Zustand wird als akute Pankreatitis bezeichnet. Seine Langzeittherapie, Voraussetzung ist die Ernennung einer Diät.

Diese Krankheit tritt auf, wenn das falsche Essen gegessen wird. Dies können fetthaltige oder frittierte Lebensmittel sein. In seiner Zusammensetzung enthält es viele gesättigte Fette, die schwer zu verdauen sind. Der Körper wirft für seine Spaltung spezielle Substanzen aus - Enzyme.

Wenn das Fett zu viel ist, kann der Körper den Zusammenbruch nicht verkraften. Dies löst eine Entzündung des Organs aus und es treten Krankheiten auf.

Die Erkrankung kann auch nach akut auftreten Darminfektion oder Vergiftung Chemikalien. Wenn zum Beispiel ein Kind ein Arzneimittel für „Erwachsene“ getrunken hat oder beschlossen hat, Haushaltschemikalien zu probieren, tritt diese Krankheit ebenfalls auf.

Es kommt auch vor, dass akute Erkrankungen chronisch werden können. Alles hängt von den individuellen Eigenschaften des Babys ab.

Während der akuten Phase der Krankheit spielt die Ernährung eine führende Rolle. Es ist einfach, aber eher streng. Alle Regeln müssen vollständig implementiert sein. Dies ermöglicht die Normalisierung der Arbeit aller Organe des Verdauungssystems.

Die Grundregeln der Diät sind:

• Beschränkung der Verwendung aller Lebensmittel, die Entzündungen verstärken können. Dazu gehören alle gebratenen, fetten, mit einem scharfen oder sauren Geschmack. In der akuten Zeit sind auch alle Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer ausgeschlossen. Lebensmittel können nur leicht gesalzen werden.
• Ausnahme von Süßwaren mit fetthaltiger Sahne. Alle Kuchen, Gebäck, Eclairs sind verboten! Sie repräsentieren eine Echtzeitbombe. Eine riesige Menge Zucker und Fett ist eine gefährliche Kombination für alle Organe des Verdauungssystems. Um diese Substanzen zu recyceln, emittieren sie deutlich mehr Enzyme. Dies verursacht mehr Schaden.
• In den ersten zwei Tagen nach Ausbruch der Krankheit - "Hungerperiode". Dies bedeutet nicht, dass Sie die Ernährung Ihres Babys vollständig einschränken sollten. Nur in den ersten Tagen können Sie dem Kind nur ungesüßte Getränke und trockene Galette-Cracker geben. Dies ist notwendig, damit das entzündete Pankreas etwas ruht und sich erholt. Ab dem dritten Tag können Sie die Ernährung erheblich erweitern - mageres Hühner-, Gemüse- oder Fischbrühe mit getrockneten Croutons zum Mittagessen hinzufügen. Zum Abendessen bereiten Sie Fleisch- oder Fischgerichte mit Kohlenhydrat-Beilagen zu.

• Alle Mahlzeiten sollten fraktioniert sein. Die Anzahl der Mahlzeiten hängt vom Alter des Kindes ab. Ein Baby im Alter von 7 Jahren sollte alle 3-3,5 Stunden essen. Ein Kind im Alter von 4 Jahren - 5-6 mal am Tag. Die Portionsgröße muss streng den Altersstandards entsprechen. Eine fraktionierte Ernährung hilft, Entzündungen und Pankreatopathien zu reduzieren.
• Lebensmittel müssen thermisch verarbeitet werden. Wählen Sie die sanfteste Methode. Perfekt backen, schmoren oder dämpfen. Fleisch und Fischprodukte sollten in Form von Hackfleisch zubereitet werden. So lernen sie schnell und schaden nicht.

Wenn die chronische Pankreatitis verschlimmert wird, sollten gesunde Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden.

Bei dieser Krankheit ist es besser, fettarmen Hühner- oder Fischsorten den Vorzug zu geben. Rotes Fleisch ist besser zu verlassen, bis er gesund ist. Wählen Sie die schlanksten Teile aus - zum Beispiel Hähnchen- oder Putenbrust. Toll für jeden weißen Fisch.

In der ersten Woche nach der Verschlimmerung ist es nicht notwendig, sich an den Früchten, besonders in der frischen Form, zu lehnen. Sie enthalten viel Fruktose. Dies ist eine zusätzliche Belastung für die Arbeit aller Organe des Magen-Darm-Trakts. Beim Backen verändern die Pflanzenfasern ihre Struktur und die Früchte werden vom Körper des Kindes leichter aufgenommen.

In den ersten 3 Tagen reicht Gemüsekartoffelpüree aus. Sie können fertig gestampfte Gläser verwenden. Wählen Sie einfach bewährte Hersteller. Die Zusammensetzung solcher Produkte sollte keine Stärke und künstliche Zusatzstoffe sein. Sie können Entzündungen verstärken. Richtige Kartoffelpüree enthält nur Blumenkohl und Salz.

Pasta ist besser zu verlassen, bis die Genesung. Brei ist eine ausgezeichnete natürliche Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Für das Baby können Sie Haferflocken, Buchweizen und Reisflocken zubereiten. Sie werden auch perfekt mit jedem Fleisch- oder Gemüsegericht kombiniert. Während der Verschlimmerung einer chronischen Pankreatitis ist es unerwünscht, Gerste, Gerstenbrei zu essen.

Dazu gehören hausgemachte Fruchtgetränke und Fruchtgetränke. Für ihre Zubereitung können Sie beliebige Früchte und Beeren wählen. Im Winter wird gefroren perfekt passen. Sie enthalten fast die gleichen Vitamine in ausreichender Menge. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Getränken nicht viel Zucker. Im Kompott aus getrockneten Früchten wird Rosinen ein hervorragender Ersatz für Zucker sein. Ein unverzichtbares und nützliches Getränk zur Behandlung ist in den ersten Tagen der Erkrankung das Abkochen von Hagebutten. Es wird helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Symptome der Krankheit zu beseitigen.

• Am ersten Tag zum Frühstück Sie können Buchweizenflocken mit gekochtem Ei kochen. Während des zweiten Frühstücks - trocknen Sie Waffelkekse mit fettarmem Kefir. Zum Mittagessen - Gemüsebrühe mit Hähnchenfleischbällchen. Fügen Sie Weizencroutons ohne Kruste hinzu. Mittags - ungesüßtes Beerengelee und Hüttenkäse. Zum Abendessen kochen Sie gedünsteten Seehecht mit gehackten Kartoffeln.

• Am zweiten Tag zum Frühstück Sie können Haferflocken auf Wasser mit Trockenfrüchten essen. Beim zweiten Frühstück essen Sie Joghurt ohne süße Zusätze. Während des Mittagessens essen Sie magere Fischsuppe mit weißem Fisch und Gemüse. Während des Nachmittagsjause - Püree aus gebackenen Birnen. Dine - gebackenes Gemüse mit Putenknödeln.
• Am dritten Tag zum Frühstück - Ein Omelett aus Wachteleiern für ein Paar. Milch wird mit Wasser 1: 1 verdünnt. Beim zweiten Frühstück - Apfel gerieben und im Ofen gebacken. Zum Mittagessen - Hühnersuppe und Gemüse. Während des Nachmittagsjause - ein Bissen fettarmer Hüttenkäse und Pfirsichkompott. Zum Abendessen gebackener Kabeljau mit einer Beilage aus gekochtem Reis.

• Am vierten Tag zum Frühstück Sie können Haferflockenpudding und Rosinen herstellen. Snack - gedünstetes Trockenobst und ungesüßter Tee. Während des Mittagessens können Sie Puten- und Kartoffelauflauf essen. Während des Nachmittagsjause ein süßer Kefir und ein paar Kleiekekse. Abendessen - gedünsteter Brokkoli mit Hühnchen.
• Am fünften Tag zum Frühstück Sie können fettarmen Hüttenkäse mit getrocknetem Aprikosenpüree essen. Snack - Haferkekse mit fettarmem Joghurt. Zum Mittagessen - geriebene Gemüsesuppe. Während des Nachmittagsjause - ein Snack aus Milchreis mit Trockenfrüchten. Abendessen - gedünstetes Gemüse mit gebackenem Fisch im Ofen.
• Am sechsten Tag bereiten Sie sich auf das Frühstück vor Haferflockengelee Während des zweiten Frühstücks essen Sie gebackene Birnen mit Pflaumen. Zum Mittagessen die Hühnerbrust und die Reissuppe kochen. Während des Nachmittagsjause - ein Bissen fettarmer Hüttenkäse mit gehackten Trockenfrüchten. Zum Abendessen gedünstete Karotten und Putenschnitzel.
• Am siebten Tag der Woche zum Frühstück Sie können Buchweizenquarkauflauf kochen.Während des zweiten Frühstücks essen Sie getrocknete Aprikosen und Rosinen. Zum Mittagessen - Brokkoli und Truthahnsuppe. Nachmittagsjause - Beerengelee mit getrockneten Crackern. Zum Abendessen - Putenfleischbällchen mit Reis.

Nehmen Sie 300 g Putenbrustfleisch. Gut waschen und mit einem Papiertuch oder Papiertuch trocknen. Zerkleinern Sie den Zustand des Hackfleischs (mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer). Wenn Sie einen Fleischwolf verwenden, scrollen Sie die Füllung einige Male durch das feine Gitter. Fügen Sie 1/3 Tasse gekochtes Wasser bei Raumtemperatur zum Hackfleisch hinzu. Salzen es

Reis kochen, bis sie fertig sind. Kühlen Sie ab und mischen Sie mit gehacktem Truthahn. Rollen Sie die kleinen Bälle. In einem Doppelkocher oder einem Multikocher 30-35 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer. Muss klarer Saft fließen.

Abkühlen auf eine Temperatur von 30-35 Grad. Mit Blumenkohl oder Kartoffelpüree servieren.

Nimm ein Glas Buchweizen. Gehen Sie es durch und entfernen Sie alles unnötige. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Gießen Sie ein Glas Müsli mit zwei Gläsern Wasser. Kochen Sie, bis vollständig gekocht ist.

100 g fettarmer Hüttenkäse durch ein Sieb streichen. Mit abgekühltem Buchweizen mischen. In das entstandene Masse 1 Ei einbrechen und gut mischen. Salz und etwas Zucker hinzufügen.

Wärmen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Nehmen Sie eine hitzebeständige Form, bürsten Sie die Ränder mit etwas Butter oder legen Sie Pergament. Buchweizenbruchmasse in Form bringen. 10-15 Minuten backen, um sie zu bräunen. Abkühlung Mit fettarmer Joghurt oder schwachem Tee servieren.

Wenn die Krankheit chronisch ist, sollte eine solche medizinische Ernährung während des gesamten Lebens erhalten bleiben. Nur so können neue Verschlimmerungen einer gefährlichen Pankreaserkrankung vermieden werden.

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