In welchem ​​Alter können Sie einem Kind eine Leber geben?

Viele Erwachsene lieben Lebergerichte, daher ist ein solches Produkt in ihren Familien sehr gefragt und erscheint oft auf dem Tisch. Und wenn ein Baby in der Familie aufwächst und bereit ist, Ergänzungsfutter zu probieren, interessieren sich Eltern dafür, ob es im ersten Lebensjahr in das Kindermenü aufgenommen werden kann. Gleichzeitig gibt es Fragen, wann Rinderleber verabreicht werden soll und wann Sie einführen können Hühnchen oder Schweinefleisch. Auf der Suche nach Antworten lohnt es sich herauszufinden, ob der Körper des Kindes von seiner Verwendung profitieren kann, ob dieses Produkt für Kinder schädlich ist und wie es richtig auf Kinder vorbereitet werden kann.

• Es ist ein Proteingericht, aus dem Kinder die gesamte Liste der für ihren Körper notwendigen Aminosäuren erhalten. Darunter sind alle essentiellen Aminosäuren, die nicht im Körper gebildet werden, sondern mit der Nahrung in den Körper gelangen.
• Die Speisen davon geben dem Kind viele Vitamine, darunter besonders viele Vitamine E, A und D (fettlöslich), Folsäure, Cholin und andere B. Die Leber dient auch als Quelle für verschiedene Mineralsalze wie Eisen, Kupfer, Kalzium, Selen, Magnesium und viele andere.
• Das enthaltene Cholesterin ist wichtig für die Synthese von Hormonen und anderen Verbindungen, daher muss eine kleine Menge in den Körper eines Kindes aufgenommen werden.
• Die Verwendung der Leber kann die Entwicklung von Anämie und Hypovitaminose verhindern und wirkt sich auch positiv auf die Immunität des Kindes und die Wachstumsprozesse in seinem Körper aus.

• Bei einigen Kindern löst es eine allergische Reaktion aus.
• Aufgrund des hohen Proteingehalts werden Mahlzeiten für Kinder mit Nierenerkrankungen nicht empfohlen.
• Übermäßiger Konsum verschlechtert die Arbeit des Verdauungstraktes.
• Aufgrund des Vorhandenseins einer kleinen Bitterkeit im Lebergeschmack lehnen manche Kinder ein solches Produkt ab.

Es ist möglich, das Kind etwa ein Jahr lang mit dieser Art von Innereien wie einer Leber vertraut zu machen. Es ist ratsam, eine Einführung in die Beilage zu beginnen, nachdem das Kind Fleischgerichte probiert hat und daran gewöhnt ist. Die meisten Kinder können es zum ersten Mal von 8 bis 9 Monaten anbieten. Zuerst wird das Produkt einfach gekocht und ausgefranst, um eine homogene und nicht zu dicke Konsistenz zu erhalten.

Für das einjährige Kind werden Souffles, Pasteten, Aufläufe, Suppen, Pudding und andere Gerichte aus der Leber zubereitet. Wenn ein Baby lernt, gut zu kauen, kann es mit gedämpfter und im Ofen gebackener Leber behandelt werden gebraten Gerichte aus einem solchen Produkt, beispielsweise Leberpfannkuchen, geben nicht vor dem Alter von 3 Jahren ab. Bei der Frage, was die Leber geben soll, wird dieses Produkt oft mit Gemüsegerichten kombiniert. Es kann ergänzt werden und Müsli Beilage.

Es gibt verschiedene Arten von Leber und jede hat ihre eigenen Vorteile für die Aufnahme in die Ernährung von Kindern.

Baby kann eine solche Leber angeboten werden:

• Rind oder Kalb Da ist es ratsam, die Leber zu füttern, da ein solches Produkt sehr leicht resorbiert wird und selten Allergien verursacht. Rinderleber hat einen hohen Gehalt an Vitamin A- und B-Vitaminen sowie einen niedrigen Kaloriengehalt. Seine Verwendung hält Hämoglobin auf hohem Niveau und erhöht die Abwehrkräfte des Körpers. Der Nachteil ist etwas Härte und die Notwendigkeit, Zeit mit dem Reinigen der Gallengänge und der Filme zu verbringen.
• Hühnchen. Zu den Vorteilen zählen die zarte Textur und der angenehme Geschmack. Darüber hinaus ist es für das Kochen vorbereitet und kocht schneller als andere Arten von Nebenprodukten. Dieses Produkt ist reich an Eisen und Folsäure und wirkt sich daher positiv auf die Immunfunktion und die Blutbildung aus. Es enthält auch viel Cholin, was sich positiv auf das Nervensystem und die Gehirnaktivität des Kindes auswirkt.
• Schwein Diese Art von Leberkonsistenz ist ziemlich zart und locker und der Kaloriengehalt des Produkts ist niedrig. Außerdem bereitet es sich ziemlich schnell vor, hat aber keine harten Filme. Dieses Nebenprodukt hat jedoch Nachteile, darunter einen etwas verringerten Gehalt an nützlichen Substanzen sowie das häufige Vorhandensein eines bitteren Geschmacks in Fertiggerichten. Kinder erhalten jedoch Eisen-, Kupfer-, Mangan-, Vitamin A-, E-, B-Gruppen, Kobalt, Jod und viele andere Substanzen aus der Schweineleber.
• Die Türkei Putenleber ist wie Hühnchen leicht verdaulich, schnell gekocht, hat eine zarte Struktur und einen angenehmen Geschmack. Gleichzeitig ist es aufgrund seines hohen Fettgehaltes ziemlich kalorienreich (es hat fast doppelt so viele Kalorien wie Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch). Von ihrem Kind erhalten die Vitamine B12, K und C, Selen, Eisen, Phosphor, Chrom, Vitamin PP und viele andere wertvolle Verbindungen.
• Kaninchen Dieses Produkt enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Beta-Carotin, Calcium, Zinn, Selen, Vitamin D, Cobalt, Vitamin K, Cholin und andere. Der einzige Nachteil dieses köstlichen Looks sind die hohen Kosten. Darüber hinaus ist es beim Verkauf von viel weniger Hühner-, Schweinefleisch- oder Rinderleber zu finden.
• Cod. Dieses Delikatessprodukt ist reich an Vitamin A, Zink, Jod, Vitamin D und Kalzium. Sein Einsatz hilft, Rachitis, Erkrankungen der Haut und Zähne zu verhindern, die Knochen zu stärken und das Baby vor Infektionen zu schützen. Eine solche Leber ist auch sehr nützlich für den Zustand des Herz-Kreislaufsystems.

Das erste Gericht für das Kindermenü ist ein Einkomponenten-Kartoffelpüree. Es wird in Höhe von nicht mehr als einem halben Teelöffel angegeben. In diesem Fall ist es wünschenswert, die Krume morgens bis zur ersten Portion zu behandeln, so dass Sie tagsüber mögliche Nebenwirkungen des neuen Produkts feststellen können. Wenn keine Intoleranz erkannt wird, nimmt der Anteil allmählich zu. Das Leberangebot wird 1-2 Mal pro Woche angeboten und ersetzt das Fleischgericht. Das Baby kann pro Jahr bis zu 60 g pro Tag abgeben.

Wenn die Krume mit allergischen Symptomen auf die Leber reagiert hat, wird das Produkt verworfen. Warten Sie mit der Einführung von Leberbrei auch mit der Zurückhaltung des Babys, dieses Gericht zu probieren. Sie sollten den Krümel nicht zwingen, ihn zwangsweise zu essen, um nicht noch größere Ablehnung zu provozieren. Es ist besser, die Verkostung um einige Wochen zu verschieben und das Gericht dann erneut für das Kind vorzubereiten.

Leber ist im Sortiment vieler Hersteller von Babynahrung zu finden. Beispielsweise wird Rinderpüree mit Leber unter den Marken „Babushkino Lukoshko“, „Frutonyanya“ und „Tyoma“ angeboten, und Semper produziert Rinderpüree mit Gemüse für Kinder, die älter als 8 Monate sind. Beim Kauf solcher Gläser ist es wichtig, auf die Haltbarkeit und Zusammensetzung von Kartoffelpüree zu achten und zu versuchen, ein Produkt mit einem Minimum an Zusatzstoffen zu wählen.In der Regel ist die Verpackung dieser Produkte klein (80-100 g), da ein offenes Gefäß nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Mit den eigenen Händen zu Hause einen Leberbrei zu machen, ist ziemlich einfach. Dies erfordert nur frische Leber, etwas Zeit und Mühe. Kaufen Sie Kindern nur hochwertig gekühlte Produkte (nicht gefroren nehmen), die eine glatte Farbe haben, glänzende Oberfläche, der Geruch ist leicht süßlich. Erwerben Sie keine Leber, auf der sich Blüte oder sichtbare Flecken befinden.

Nach dem Waschen des Produkts unter fließendem Wasser und Entfernen von Filmen wird empfohlen, die Leber eine halbe Stunde in Wasser oder in Milch zu legen. Dies hilft, die Bitterkeit loszuwerden, die fast immer in ihrem Geschmack vorhanden ist.

Der nächste Brei wird wie folgt vorbereitet:

1. Nach dem Schneiden der Leber in kleine Stücke wird das Produkt mit kaltem Wasser gegossen und zum Kochen gebracht.
2. Kochnebenprodukt dauert 15-30 Minuten (die Zeit hängt von der Art der Leber ab).
3. Gekochte Leber wird aus dem Wasser genommen und in einen Mixbecher gegeben.
4. Das Produkt wird zerkleinert und zweimal durch ein Sieb gerieben. Falls nötig (falls sich der Kartoffelpüree als zu dick herausstellt), fügen Sie etwas Wasser, Muttermilch oder die Mischung hinzu.

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