In welchem Alter können Sie Kindern Gurke geben und wie wird sie zubereitet?
Rassolnik wird in vielen russischen Familien geliebt. Wenn also ein kleines Kind kommt, das beginnt, Gerichte an einem gemeinsamen Tisch auszuprobieren, fragen sich die Mütter, ob es sich lohnt, solchen Suppen an Kinder zu geben, ob es für Kinder schädlich ist und wie man Gurken für die ganze Familie zubereitet, was ein Kind sein kann.
Was ist Gurke und wann kann man es Kindern geben
Suppe, Pickles genannt, wie sein mäßig salziger und würziger Geschmack sowie ein angenehmes Aroma. Die Basis der Gurke sind Gemüse, mit denen die Erdnuss vor dem Jahr bekannt gemacht wird - Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln. Sie sind aufgekocht Fleischbrühe, das ein Jahr altes Kind und Kinder älter als ein Jahr geben darf.
Das Gemüse wird mit Getreide versetzt, das durch Reis, Gerste oder Haferflocken dargestellt werden kann. Und wenn Reisgrütze oder Haferflocken in den meisten Fällen für Kinder ungefährlich sind, werden sie im ersten Lebensjahr in Ergänzungsfutter aufgenommen. das Perlgerste Kruppe wird erst nach 3 Jahren empfohlen.
Es ist auch wichtig, einen anderen Bestandteil der Gurke zu beachten, mit dem Sie vorsichtig sein sollten - Gurken. Er gibt der Gurke ihre Würze und ohne eine solche Komponente wird die Suppe völlig anders sein. Die Gabe eines solchen Produkts an Kleinkinder ist kontraindiziert und darf daher nicht vor dem 3. Lebensjahr in die Ernährung aufgenommen werden.
Nach Schätzung dieser Informationen ist es möglich zu verstehen, warum Rassolnik nicht für ein 1-jähriges Kind oder 2-jährige Babys empfohlen wird. Trotz der Tatsache, dass Suppen in der Ernährung von Kindern in 10-11 Monaten erscheinen, mit Gurke sollte warten, bis das Kind 3 Jahre alt ist.
Die Vorteile
- Gemüse, aus dem Gurke gekocht wird, sind eine Quelle für die Vitamine B1, E, C, PP, B6, B2, Jod, Kalium, Magnesium und andere nützliche Elemente.
- Das Gericht ist reich an Ballaststoffen und wirkt sich somit positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems aus.
- Kaloriengurke ist klein, so dass Sie eine Diät mit Übergewicht einschließen können.
Harm
- Rassolnik kann Allergien auslösen.
- Die Verwendung von Gurke kann bei Erkrankungen des Magens weh tun.
- Diese Suppe wird auch nicht für Nierenleiden empfohlen.
Wie man Gurkenbaby kocht
- Gemüse für die Suppe sollte an einem nachgewiesenen Ort gekauft werden, um sicherzustellen, dass es frisch ist. Sie sollten Gurke nicht aus überreifem oder geschlagenem Gemüse kochen. Bevor das Gemüse gekocht wird, muss es gründlich gewaschen und gereinigt werden. Schneiden Sie zu kleine Stücke, wird davon abgeraten, da mehr Mahlen nach dem Garen in Gemüse weniger nützlich ist. In vielen Rezepten wird Gemüse für Gurken zuerst mit Butter gegeben, aber für einen Vorschulkind ist es vorzuziehen, Gemüse in die Suppe zu geben, ohne zu rösten.
- Brühe für Gurke sollte auf Fleisch mit niedrigem Fettgehalt - Rindfleisch, Hähnchen, Kaninchen, Truthahn - zubereitet werden. Darüber hinaus ist es am besten, es im zweiten Wasser zu kochen, dh nach dem Kochen wird empfohlen, das erste Wasser abzulassen, und an seiner Stelle frisches Wasser einfüllen.
- Wasser für Babysuppe muss gefiltert werden, da es riskant ist, Kindern ungereinigte Flüssigkeit zu geben.
- Kochen Sie die Suppenzutaten nicht zu lange, um mehr Vitamine zu enthalten.
- Bewahren Sie die fertige Suppe nicht längere Zeit im Kühlschrank auf. Es ist am besten, dem Kind frische Suppe zu geben.
Pickle Rezepte für Kinder
Rassolnik mit Reis
Für die Zubereitung von Gurken mit Reis benötigen Sie:
- 500 g Rindfleischbrei
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 mittelgroße Karotte
- 2 eingelegte oder saure Gurken
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL. Löffel Reis
- 2 EL. Löffel Sauerrahm
- Salz
- Dill oder Petersilie
Spülen Sie das Fleisch aus und schneiden Sie es in kleine Stücke, bedecken Sie es mit Wasser und warten Sie, bis es gekocht wird. Wasser ablassen, 2 Liter Wasser zum Fleisch geben und 1,5 Stunden kochen lassen. Die Brühe abseihen, salzen und in einem anderen Topf zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Gurken zu diesem Zeitpunkt in Würfel oder Würfel und geben Sie sie in die Brühe.
Während die Gurken 5-7 Minuten gekocht werden, schälen und waschen Sie das Gemüse, hacken Sie es und geben Sie es in die Brühe. Zum Schluss den Reis in die Pfanne geben und warten, bis alle Zutaten gekocht sind. Nachdem Sie die Suppe 30 Minuten gekocht haben, fügen Sie vor dem Servieren saure Sahne und Gemüse hinzu.
Rassolnik mit Gerste
Um eine solche köstliche Suppe mit Graupengerste zuzubereiten, nehmen Sie:
- 450 ml Hühnerbrühe
- 240 Gramm Kartoffeln
- 30 g Karotten
- 45 g gesalzene Gurken
- 15 g Zwiebeln
- 1 EL Löffel Perlgerste
- 12 g Butter
- 25 g saure Sahne
- Salz und Kräuter abschmecken
Nachdem Sie die Perlgerste durchlaufen haben, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie im Verhältnis von 1 zu 3 in kochendes Wasser fallen. Kochen Sie sie anschließend, bis sie fertig ist. Gurken für die Babyessiggurke reinigen sich von der Schale, und wenn sie große Samen enthalten, wird auch empfohlen, sie zu entfernen. In Scheiben geschnittene oder geriebene Gurken 10-15 Minuten lang in kochende Brühe oder kochendes Wasser in einer kleinen Menge geben.
Nach der Reinigung hacken Sie die Karotten und Zwiebeln in Butter. Die Brühe zum Kochen bringen, die gewürfelten Kartoffeln darin eintauchen, Gerste, Karotte und Zwiebel dazugeben. Wenn alle Zutaten etwa 10 Minuten gekocht sind, fügen Sie die Pickles hinzu. Kochen Sie es noch 10 Minuten, würzen Sie die Suppe mit saurer Sahne, geben Sie das Grün dazu und bringen Sie es erneut zum Kochen. Das Ergebnis sollte ein Gericht sein, das weiches Gemüse und weiches Getreide enthält, und eingelegte Gurken bleiben etwas knusprig.
Videorezeptgurke mit Graupengerste im nächsten Video.
