Was für Fische kannst du als stillende Mutter essen?

Stillende Mütter sind ehrfürchtiger und auf ihre Ernährung aufmerksam, weil das, was eine Frau zum Teil mit Muttermilch isst, zum Baby kommt. Das Verdauungssystem des Babys ist sehr zerbrechlich und unvollständig. Es kann durch viele Produkte beschädigt werden, die von Erwachsenen geliebt werden. Daher ist das Thema Fisch essen während der Stillzeit eines der häufigsten.

Ein beliebtes Gerücht warnt frisch geprägte Mütter vor dem Verzehr von Fisch. Es wird angenommen, dass weder Fluss- noch Seefisch während der Stillzeit unerwünscht ist, insbesondere in den ersten 1-2 Monaten nach der Geburt. Laut Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten ist dies ein Mythos.

Eine kleine Menge von richtig gekochtem magerem Fisch kommt allen zugute - sowohl der Mutter, die sich von der Geburt erholen muss, als auch dem Baby, der es braucht Viele Substanzen, die in Fischen enthalten sind, werden für ein harmonisches Wachstum und eine Entwicklung benötigt.

• Der Hauptvorteil von Fisch sind mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Sie haben nirgendwo sonst etwas zu essen, außer für Fische, und die Vorteile von ihnen liegen auf der Hand. Omega-3-Säuren tragen zur Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems bei, sind aktiv an Stoffwechselvorgängen beteiligt und wirken beruhigend auf das Nervensystem, was für eine stillende Mutter sehr nützlich ist.
• Große Mengen an B-Vitaminen Es ist für beide Stillteilnehmer nützlich, da diese Vitamine direkt auf zellulärer Ebene am Stoffwechsel beteiligt sind und auch die Aktivität des Nervensystems regulieren.
• Protein Als Teil des Fischfilets ist es sehr leicht verdaulich und belastet das Verdauungssystem nicht. Gleichzeitig ist es nicht nur für ein wachsendes Kind wichtig, das es mit der Muttermilch erhält, sondern auch für die Frau selbst, da leicht verdauliche Proteine ​​an dem Normalisierungsprozess der Nieren teilnehmen (nach der Geburt findet eine intensive Reorganisation ihrer Funktionsweise statt).
• Der Fisch, besonders das Meer, ist sehr reich Vitamin D, welche an der Kalziumabsorption beteiligt ist. Wenn Sie zweimal pro Woche Fisch verwenden, kann die Mutter ihre eigenen Eingeweide anpassen. Es schadet dem Kind sicher nicht.

Fisch wird das Menü einer stillenden Frau abwechslungsreicher gestalten, was voll und ganz einem der Hauptprinzipien des Stillens entspricht - Vielfalt und Sicherheit.

Es gibt auch exotische Fischarten, die sowohl bei der Mutter als auch beim Baby Allergien auslösen können. Der Fisch absorbiert viele schädliche Substanzen, die ins Wasser gelangen. Daher können Fische, die in umweltverschmutzten Gebieten oder in von Menschen verursachten Unfällen gefangen werden, nicht nur an Omega-3-Fettsäuren reich sein, sondern auch an radioaktiven Substanzen und veredelten Produkten.

Fische für Mammababys müssen eine Reihe wichtiger Anforderungen erfüllen.

• Es muss frisch sein, nicht abgelaufen, Qualität. Sie sollten es nicht bei unbekannten Anbietern, auf den Märkten oder auf der Straße kaufen. Solche Produkte haben normalerweise keine Zertifizierung, und niemand kann die Sicherheit garantieren.
• Es ist am besten, einen Fisch zu nehmen, der für eine bestimmte Region, in der die Familie lebt, geographisch charakteristisch ist. Exotische warme Meersorten, die für den Norden oder den Fernen Osten ungewöhnlich sind, dürften davon nicht profitieren.

• Das Filet sollte eine dünne Glasurglasur haben, wenn es gefroren ist, und die gesamte Karkasse muss ganze Flossen haben, intakte Schuppen. Der Geruch sollte mäßig sein. Ein starker Geruch oder eine unnatürliche Farbe ist ein Signal der Gefahr, genau wie schlammige Fischaugen.

Innerhalb von 15 bis 21 Tagen nach der Geburt darf eine Frau Fisch in Ihre Ernährung aufnehmen. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass Seefisch allergischer ist als Flussfisch, und daher ist es ratsam, zunächst die Bewohner der Flüsse während des Stillens des Neugeborenen und den gesamten ersten Monat zu fressen. Im zweiten Monat ist es durchaus möglich, die fettarmen Fischarten zu variieren.

Im ersten Monat können Sie Suppen in Fischbrühe kochen und essen. Zunächst ist es ratsam, Fisch in zwei Gewässern zu kochen. Primärbrühe wird gegossen und aus der Sekundärbrühe Suppe gemacht. Gekochter Fisch kann ganz gegessen, gedünstet oder mit Gemüse gebacken werden, auch wenn gedämpfter Fisch erlaubt ist.

Es ist klar, dass Seefisch angenehmer zuzubereiten und zu essen ist, da er weniger Knochen enthält, und Sie können auch ein feines Filet daraus schneiden. Am Ende des ersten Monats können Sie vorsichtig mit der Ernährung und den Bewohnern des Meeres beginnen. Dies sollte jedoch aus kleinen Portionen erfolgen, buchstäblich aus einem Stück Fisch.

Wenn das Kind nach einem Tag keine allergische Reaktion entwickelt, werden die Verdauung und der Stuhl nicht gestört, und das Produkt kann injiziert werden. Besonders sorgfältig eingeführt alle Sorten, die dem sogenannten roten Fisch - rosa Lachs, Kumpel - zugeordnet werden können. Lachs ist ein Fisch, der in sehr kleinen Portionen ausprobiert werden sollte, da er allergische Reaktionen bei Säuglingen hervorruft. Seefisch wird auch gedämpft, gekocht, gebacken und gedünstet.

Beim Stillen ist es möglich, sich folgende Seefische leisten zu können:

• Lachs (reich an Selen, Jod und nützlichem Protein);
• Seebarsch (enthält nicht viel Fett, ist aber der wirkliche Marktführer bei der Menge an Vitamin B12);
• Seehecht (reich an Vitamin A, hat einen niedrigen Kaloriengehalt pro 100 g Produkt);
• Pollock (reich an Kalium und Kalzium, enthält fast kein Fett und hat einen niedrigen Kaloriengehalt);
• Sardine (reich an Magnesium, Selen und Zink).

Mit allen sichtbaren Vorteilen einer stillenden Frau sollte man wissen, dass die unkontrollierte und unangemessene Verwendung von Fischen während der Stillzeit sowohl dem Baby als auch dem Körper der Mutter schaden kann.

Jeder Fisch, der falsch gelagert wurde, wurde mehrmals eingefroren und aufgetaut (was sich aus dem Zustand von Schuppen und stumpfen Augen ergibt), und dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass nicht nur Lebensmittelvergiftungen auftreten. Aber auch Infektionen mit gefährlichen Parasiten, die Fische als Vermittler wählen, aber nur darauf warten, in den menschlichen Darm zu gelangen.

• Weiße Fischsortengeeignet für die zeitnahe Einführung in die Diät, wie oben beschrieben, Gebraten oder getrocknet nicht servieren. Flussfisch, der in einer Pfanne mit einer knusprigen Kruste gebraten wird, ist grundsätzlich nicht für Frauen geeignet, die ihr Baby mit Muttermilch füttern. Beim Braten wird aus gesundem und leichtem Essen ein Futter, das viel länger und schwieriger zu verdauen ist.

• Getrockneter und getrockneter Fisch - zu salzig, was zu einer Ansammlung von Flüssigkeit im Körper, zu Ödemen führen kann.Wenn Sie diese Anforderungen nicht beachten, kann das Kind bereits sehr früh mit Stuhlproblemen beginnen - Verstopfung wechselt mit Durchfall, Muttermilch hat einen hohen Fettgehalt, der den Zustand des Bauches, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase des Babys beeinträchtigen kann.

• Geräucherter Fisch aus drei Gründen gefährlich.
  1. Es ist salzig, was sich wiederum negativ auf den Wasser-Salz-Stoffwechsel auswirkt und Ödeme verursachen kann.
  2. Wenn es geraucht wird, unterliegt es keiner totalen Wärmebehandlung und kann von Parasiteneiern (besonders bei Flussfischen) gut bewohnt werden.
  3. Oft wird geräucherter Fisch mit chemischem Rauch behandelt, der krebserregende Substanzen enthält. Sie dringen perfekt in die Milch ein und werden auf das Kind übertragen, was die Wahrscheinlichkeit schwerwiegender Folgen für die Gesundheit, einschließlich Krebs, erhöht. Und das ist der zwingende Grund, geräucherten Fisch mit HB abzulehnen.

• Gesalzener Fisch unerwünscht aufgrund der Anwesenheit von Salz und Gewürzen und mangelnder Wärmebehandlung. Dies gilt auch für gesalzenen Fisch.
• Beim Stillen auch ein Baby es ist notwendig, Fischkonserven abzulehnenweil sie reich an Zucker und Konservierungsstoffen sind. Eine solche Zusammensetzung beeinflusst die Qualität der Muttermilch, bei der bis zu 75% aller Konservierungsstoffe ungehindert freigesetzt werden.
• Alle fetten Fische sollten verworfen werden.Selbst das Kochen und Dämpfen von Makrelen und Hering wird dringend empfohlen.

Um die Aufgabe des Stillens zu erleichtern, hilft Mama den vorgeschlagenen Rezepten, die es Ihnen ermöglichen, ein Fischgericht zuzubereiten, so dass der Nutzen davon kommt und es keinen Schaden gibt. Viele von ihnen wurden nicht von einer Generation von Müttern mit Babys getestet, und daher kann man mit Sicherheit sagen, dass sie die Regeln der therapeutischen Ernährung vollständig einhalten.

Um ein so einfaches Gericht zuzubereiten, braucht es nicht viel Zeit. Schneiden Sie den zuvor gereinigten und gewaschenen Pollock-Kadaver in Stücke, fügen Sie etwas Zwiebel und Salz hinzu (übertreiben Sie das Gericht nicht, es kann zu Störungen der Nierenarbeit kommen). Sie können auch Pollock-Filets verwenden.

Legen Sie die Stücke im Doppelkocher in einen Doppelkocher oder einen langsamen Kocher und kochen Sie sie 25 Minuten lang. Sie können mit einer Beilage aus Buchweizen, Kartoffelpüree oder Gemüseeintopf essen.

Gebackener Flussfisch wird nicht nur für eine stillende Mutter, sondern für die ganze Familie eine ausgezeichnete Option sein. Für die Zubereitung benötigen Sie einen großen Karpfen, eine kleine Karotte, eine Zwiebel und 10 Gramm Butter. Die Möhre reiben, die Zwiebel in dünne, halbe Knie schneiden. Das Gemüse in eine Auflaufform legen und mit einem Stück Butter bestreichen.

Nach dem Reinigen und Spülen sollte der Fisch leicht gesalzen werden. Wenn geplant ist, dass eine Frau, die ein Baby stillt, das Gericht isst, sollten Sie die Verwendung von Gewürzen für Fische vermeiden. Karpfen wird vollständig auf das Gemüse gelegt, fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit das Gemüse gelöscht wird. Form in den Ofen stellen, auf 200 Grad erhitzt. Backen Sie ungefähr 45 Minuten.

Sie können sie auf verschiedene Arten zubereiten - gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken. Unabhängig von der Methode benötigen Sie Fischfilets, Ei, Salz und etwas Grieß. Nach dem Scrollen der Filets in einer Fleischmühle werden alle Zutaten gemischt und etwas Grießbrei hinzugefügt, um sicherzustellen, dass das Hackfleisch nicht zu dünn wird.

Sie formen die Koteletts und kochen sie auf die gewünschte Weise ohne Vorfrittieren: Im Ofen - mindestens 35 Minuten, im Wasserbad - mindestens 25 Minuten, in einem kleinen Topf mit einem halben Glas Wasser oder Fischbrühe, um die Koteletts mindestens 30 Minuten zu kochen. Mit Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage servieren.

Für das Gericht können sowohl Flussarten als auch Seefische wie Seehecht oder Seelachs verwendet werden. Den Fisch in Portionen schneiden, salzen und in einen kleinen Behälter falten. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde mit wenig Zwiebeln, einem Löffel Olivenöl und einem halben Glas Wasser köcheln lassen.

10 Minuten vor der Zubereitung einige Esslöffel Sahne hinzugeben, vorsichtig mischen und etwa 10 Minuten unter dem Deckel halten.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, empfiehlt es sich, Seefisch zu sich zu nehmen, dessen Aroma vorteilhaft durch Äpfel ergänzt wird. Für eine Pollockkarkasse benötigen Sie eine Zwiebelzwiebel und zwei grüne Äpfel.

Äpfel werden gewaschen, geschält und in kleine Scheiben geschnitten. Der gewaschene und gereinigte Fisch wird in eine Schüssel mit Apfelscheiben gegeben, Zwiebeln hinzugefügt, salzen und eine halbe Stunde lang inkubiert, bis er Saft gibt. Zuerst Äpfel und Zwiebeln in die Form geben und Fischscheiben darauf legen. Im Ofen mindestens 45 Minuten backen.

Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden und eine halbe Stunde in der Marinade eines geriebenen grünen Apfels ruhen lassen. Sie können den Fisch sofort salzen. Dann werden die Fischstücke mit fein gehackten Zwiebeln gemischt, Möhren gerieben und in einer Form verteilt. Das Backen im Ofen sollte etwa 40 Minuten dauern.

Dann die gekochte Sauce einfüllen - saure Sahne, Wasser und etwas Dill. Mit der Sauce den Auflauf weitere 15 Minuten im Ofen backen. Es ist möglich, einen Auflauf, entweder kalt oder heiß, mit einer Beilage oder als separates Gericht zu essen.

Wir empfehlen auch, ein einfaches und schnelles Rezept für Fischauflauf aus dem folgenden Video zu beachten.

Bevor Sie der Nahrung mit HB Fisch hinzufügen, Es ist wichtig, einige wichtige Punkte zu klären:

• ob eine Frau jemals eine Allergie gegen Fisch und Meeresfrüchte hatte;
• Gibt es eine solche Allergie gegen Fisch und andere Meeresfrüchte vom Vater des Kindes?

Tatsache ist, dass einige Arten von Allergien, einschließlich Lebensmittel, von den Eltern geerbt werden. Und selbst wenn eine Frau gerne Fisch isst und keine negativen Immunreaktionen auf dieses Produkt hat, gibt es keine Garantie, dass das Kind keine vom Vater geliehene Allergie auf genetischer Ebene erfährt.