Диета за панкреатит при деца

Когато ядете пържени или мазни храни при малки деца и юноши, може да настъпи реактивно възпаление на панкреаса. Това състояние се нарича остър панкреатит. Неговата дългосрочна терапия, предпоставка е назначаването на диета.

Това заболяване възниква, когато се яде грешна храна. Това може да са мазни или пържени храни. В състава си съдържа много наситени мазнини, които трудно се усвояват. За тяхното разделяне, тялото изхвърля специални вещества - ензими.

Ако мазнините са прекалено много, тогава тялото не може да се справи с разграждането им. Това води до възпаление на органа и настъпва заболяване.

Заболяването може да се появи и след остра чревна инфекция или отравяне химикали. Ако, например, едно дете пие лекарство за възрастни или е решило да опитате домакинските химикали, това заболяване също се случва.

Също така се случва всяко остро заболяване да стане хронично. Всичко ще зависи от индивидуалните характеристики на бебето.

По време на острия период на заболяването диета играе водеща роля. Тя е проста, но доста строга. Всички правила трябва да бъдат изпълнени изцяло. Това ще позволи да се нормализира работата на всички органи на храносмилателната система.

Основните правила на диетата включват:

• Ограничаване на употребата на всички храни, които могат да увеличат възпалението. Те включват всички пържени, мазни, с остър или кисел вкус. В острия период всички подправки, лук, чесън и пипер също са изключени. Храната може да бъде леко осолена.
• Изключение от сладки сладкарски изделия с маслена сметана. Всички торти, сладкиши, еклери са забранени! Те представляват бомба в реално време. Огромно количество захар и мазнини е опасна комбинация за всички органи на храносмилателната система. За да рециклират тези вещества, те отделят значително повече ензими. Това причинява повече щети.
• През първите два дни след началото на болестта - "период на гладуване". Това не означава, че трябва напълно да ограничите храненето за вашето бебе. Само в първите дни можете да дадете на детето само неподсладени напитки и сухи галета. Това е необходимо, така че възпаленият панкреас да почива малко и да се възстановява. От третия ден, можете значително да разширите диетата - добавете суха пиле, зеленчуци или рибен бульон със сушени крутони за обяд. За вечеря пригответе месни или рибни ястия с въглехидратни ястия.

• Всички ястия трябва да бъдат частични. Броят на храненията зависи от възрастта на детето. Бебе на възраст от 7 години трябва да се яде на всеки 3-3.5 часа. Дете на възраст 4 години - 5-6 пъти на ден. Размерът на сервиране трябва стриктно да отговаря на стандартите за възраст. Дробното хранене ще помогне за намаляване на възпалението и намаляване на панкреатопатията.
• Храната трябва да бъде термично обработена. Изберете трябва да бъде най-нежен метод. Перфектно печене, задушаване или задушаване. Месото и рибните продукти трябва да се приготвят под формата на мляно месо. Така те бързо се учат и не причиняват никаква вреда.

При обостряне на хроничния панкреатит, здравословните храни трябва да бъдат включени в диетата.

При това заболяване е по-добре да се отдава предпочитание на нискомаслени сортове пиле или риба. Червеното месо е по-добре да напусне до възстановяване. Изберете най-слабите части - например, пиле или пуешки гърди. Чудесно за всяка бяла риба.

През първата седмица след обострянето да се опре на плода, особено когато е прясно, не си струва. Те съдържат голямо количество фруктоза. Това е допълнителна тежест за работата на всички органи на стомашно-чревния тракт. При печене, растителните влакна променят структурата си, а плодовете се усвояват по-лесно от тялото на детето.

През първите 3 дни ще направят картофено пюре. Можете да използвате готови пюре с бурканчета. Просто изберете доказани производители. Съставът на тези продукти не трябва да бъде нишесте и изкуствени добавки. Те могат да увеличат възпалението. Правилното картофено пюре ще съдържа само карфиол и сол.

Пастата е по-добре да напусне до възстановяване. Овесената каша е отличен естествен източник на растителни протеини и фибри. За бебето можете да готвите овесена каша, елда, оризова каша. Те също така ще се съчетаят перфектно с всяко месо или зеленчуци. По време на обостряне на хроничния панкреатит е нежелателно да се яде ечемик, ечемична каша.

Те включват домашно приготвени плодови напитки и плодови напитки. За тяхното приготвяне, можете да изберете всякакви плодове и плодове. През зимата, замразени ще отговарят перфектно. Те съдържат почти същия набор от витамини в достатъчни количества. Когато правите напитки, не използвайте много захар. В компота от сушени плодове стафидите ще бъдат отличен заместител на захарта. В първите дни на болестта незаменима и полезна напитка за лечение е отвара от шипка. Той ще помогне за намаляване на възпалението и премахване на симптомите на заболяването.

• На първия ден за закуска Можете да приготвите люспи от елда с варено яйце. По време на втората закуска - суха вафлена бисквита с ниско съдържание на мазнини кефир. За обяд - зеленчуков бульон с пилешки кюфтета. Добавете пшенични крутони без кора. По обяд - неподсладено бери желе и извара. За вечеря, пригответе задушената хека с нарязани картофи.

• На втория ден за закуска Можете да ядете овесена каша на вода със сушени плодове. На втората закуска - яжте кисело мляко без сладки добавки. По време на обяда - яжте супа рибна супа с бяла риба и зеленчуци. По време на следобедната закуска - пюре от печени круши. Запечени зеленчуци с пуешки кнедли.
• На третия ден за закуска - Омлет от пъдпъдъчи яйца за двойка. Млякото се разрежда с вода 1: 1. На втората закуска - ябълка потърка и изпече във фурната. За обяд - супа от пиле и зеленчуци. По време на следобедната закуска - лека закуска с нискомаслена извара и компот от праскова. За вечеря - печена треска с гарнитура от варен ориз.

• На четвъртия ден за закуска Можете да направите овесена каша и стафиди. Снек - сушени плодове и неподсладен чай. По време на обяда, можете да ядете пуйка и картофка задочник. По време на следобедната закуска, сладък кефир и чифт бисквити от трици. Вечеря - задушени броколи с пиле.
• На петия ден за закуска Можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара със сушени кайсии пюре. Снек - овесени бисквити с нискомаслено кисело мляко. За обяд - настъргана зеленчукова супа. По време на следобедната закуска - лека закуска с оризов пудинг със сушени плодове. Вечеря - задушени зеленчуци с печена риба във фурната.
• На шестия ден се пригответе за закуска овесена каша По време на втората закуска - яжте печени круши с сини сливи. За обяд пригответе пилешки гърди и оризова супа. По време на следобедната закуска - закуска с ниско съдържание на мазнини извара с нарязани сушени плодове. За вечеря - задушени моркови и пуйки.
• На седмия ден от седмицата за закуска Можете да приготвите тенджера от елда.По време на втората закуска - яжте напоени сушени кайсии и стафиди. За обяд - броколи и пуешка супа. В следобедната закуска - бери желе със сушени бисквити. За вечеря - кюфтета с ориз.

Вземете 300 г пуешко месо. Измийте добре и изсушете с хартиена кърпа или тъкан. Смелете до състоянието на мляно месо (с помощта на кухненски робот или блендер). Ако използвате месомелачка, превъртете няколко пъти плънката през фината решетка. Добавете 1/3 чаша преварена вода при стайна температура към мляното месо. Солирайте го.

Сварете ориза докато е готов. Охлажда се и се смесва с кайма. Разточете малките топки. Гответе в двоен котел или в няколко котлона за няколко минути в продължение на 30-35 минути. Проверете готовността с нож. Трябва да изтича чист сок.

Охлажда се до температура от 30-35 градуса. Сервирайте с карфиол или картофено пюре.

Вземете чаша елда. Минете през него, премахвайки всички ненужни. Изплакнете обилно с течаща вода. Изсипете чаша зърнени храни с две чаши вода. Гответе, докато се варят напълно.

100 g нискомаслена извара се избърсва през сито. Смесва се с охладена елда. Разбийте в получената маса 1 яйце и разбъркайте добре. Сол и добавете малко захар.

Загрейте фурната до 180 градуса. Вземете устойчива на топлина форма, почистете ръбовете с малко количество масло или поставете пергамент. Поставете формата на извара от елда. Печете 10-15 минути до потъмняване. Охладете го. Сервирайте с нискомаслено кисело мляко или слаб чай.

Ако заболяването има тенденция да бъде хронично, такова медицинско хранене трябва да се спазва непрекъснато през целия живот. Това е единственият начин да се избегнат нови обостряния на опасно заболяване на панкреаса.

Когато детето има проблеми с храносмилането, за родителите винаги е трудно да вкусят от потомството си. Пилето суфле е едно от ястията, които децата ви ще обичат.

Какъв вид дете не обича сладкиши? Торта по специална рецепта е вкусна украса на всяка празнична маса. Видео с подробни инструкции в самия край на статията.