Диета "Таблица № 4" за деца

Лечебната маса или диетата на Певзнер номер 4 е доста често предписан вид терапевтично хранене., Лекарите са прибягнали до назначаването му в лечението на много хронични заболявания на храносмилателната система при децата. Изпълнението на основните принципи на такова медицинско хранене позволява да се постигне стабилна ремисия и да се предотвратят екзацербации на много заболявания.

Тази здравословна храна е специално предназначена за лечение на обостряния на много заболявания на храносмилателната система:

• Обостряния на хронично чревно заболяване. Те включват различни ентерити, колити, гастроентероколити.
• Използва се за лечение на чревна туберкулоза, дизентерия, коремен тиф. Може да се използва след операция на червата.
• След инфекциозно възпалително заболяване на червата.
• С чревна дисбиоза, резултат от размножаването на инфекциозни микроорганизми.
• При синдром на раздразнените черва, както и запек и диария.

Системата за терапевтично хранене, състояща се от няколко таблици, създава известен учен И. Певзнер, Трябва да се отбележи, че тя съществува от повече от сто години. Тази система се използва успешно при лечението на много хронични заболявания при деца.

Диета № 4 забранява употребата на мазни, пържени, пушени и осолени храни. Те могат да увредят чревната стена и да увеличат синдрома на болката. Всички мариновани продукти с високо съдържание на подправки и оцет също трябва да бъдат изключени.

Храната се предписва 4-5 пъти на ден. За бебета от първата година на живота - до шест пъти през деня. Всички ястия трябва да се приготвят пестеливо.

Преди употреба, ястието трябва да се охлажда до температура от 40-45 градуса. Даването на дете твърде горещ чай или супа е забранено! Консистенцията на съдовете трябва да бъде течна или пюре. В първите дни на обостряне се допускат само пюрирани ястия. За бебета под една година храната трябва да се смила през сито. За по-големи деца вече можете да използвате блендер.

От диетата на детето трябва да се елиминират напълно следните продукти:

• Всички консервирани храни и продукти от марината, включително киселото зеле.
• Прясно изпечени продукти, както и печене. Те също са противопоказани в панкреатит.
• супи, варени на силно месо или пилешки бульон, както и на млечни продукти.
• Месо и птици с мазнини: \ t свинско, агнешко, патица.
• Месни деликатеси и колбаси. Включени са също колбасите, виените и всички други полуготови месни продукти.
• Цели краве мляко, сирене, сметана. Мастни млечни продукти. Добавянето им към диетата е възможно само с отслабване на възпалителния процес.
• Бъркани яйца или яйца сварено твърдо сварено.
• Свинска мас и мазнина. Маргарин.
• Всички подправки и подправки. Кетчуп, пикантен доматен сос, майонеза.
• Кафе и какао, както и цялата сладка сода.

Той напълно изключва въвеждането в менюто на алергенните продукти. Спазването на хипоалергенната диета е показана и при деца с чести обостряния на диатеза или чревна дисбиоза.

Според химическия състав на продуктите, диета № 4 трябва да включва:

• До 60-70% от протеините предимно от животински произход. Това е приблизително 70-80 грама на ден.
• До 60-70 грама здрави мазнини.
• 220-240 грама въглехидрати от тях делът на глюкозата се разпределя на 50 g.
• Сол за готвене - 7-8 g на ден.
• Вода и други напитки - не по-малко от 1,5-1,8 литра на ден.

Ежедневна калория с това е 1550-1750 ккал.

Таблица за лечение № 4 включва няколко опции:

• 4А. Използва се за заболявания, свързани с непоносимост към зърнени продукти, хроничен панкреатит със стеаторея и различни колити. В това изпълнение всички зърнени продукти са изключени. Голям акцент се поставя върху протеинови храни и калций. Забранява се всички сладкиши от брашно, елда, овесена каша.

• 4Б. Назначава се след спадане на обострянето на заболяването. По това време червата трябва да започнат да се възстановяват. Често тази опция се използва за обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Диетата на тази маса вече се разширява. Разрешени са крекери, варени макарони, сладко и сладко, варени и пюре от зеленчуци (карфиол и морков).
• 4Б. Това е преходна опция от 4B към обичайната таблица. Обикновено се предписва за 1-2 седмици (за да се консолидира резултатът). Може да се използва в периода на възстановяване на лечението на хронично заболяване на червата.

Избирайки рецепти за детето, не забравяйте, че храната трябва да бъде разнообразна и пълна, Не е необходимо всеки ден да включвате същите продукти в диетата, като твърдите, че на бебето се показва диета! Това е просто систематизация на продуктите, чието използване ще улесни бързото възстановяване.

Всяка седмица, правейки образцово меню, опитайте се да подменяте месните продукти.

Помислете какви ястия трябва да изберете за хранене на бебето.

закуска: Преувеличени люспи от слуз. Перфектна овесена каша. Неподсладено желе.

Закуска №2: Натърква ябълка.

обяд: Зеленчуков бульон с пилешки кюфтета. Кисел сок от ягодоплодни.

Следобеден чай: Сухи бисквити с чаша чай.

Вечерята: Варени рибни топчета с варен ориз за гарнитура. Сок от червена боровинка.

закуска: Сварени люспи от елда. Компот от сушени кайсии.

Закуска №2: Пудинг с круши.

обяд: Чиста супа от карфиол. Черни боровинки.

Следобеден чай: Оризови бисквити с чай.

Вечерята: Зеленчуково пюре и варени риби. Сок от морски зърнастец

закуска: Потъркали овесени ядки със сушени плодове. Сок от Бери.

Закуска №2: Суфле от банани.

обяд: Оризова супа с риба. Овесена каша.

Следобеден чай: Чаени крекери

Вечерята: Задушени пилешки кюфтета с варена оризова каша. Чай.

закуска: Оризнов пудинг с сушени кайсии. Компот със стафиди.

Закуска №2: Печени сливи.

обяд: Ухо. Отвара от стафиди и сушени кайсии.

Следобеден чай: Гладни крекери с чай.

Вечерята: Задушени кнедли от говеждо месо с растително пюре. Сок от Бери.

закуска: Пудинг за зърнени храни. Кисел.

Закуска №2: Суфле от круша.

обяд: Бульон със зеленчуци, бисквити. Сок от Бери.

Следобеден чай: Крекери и чай.

Вечерята: Суфле със зеленчуци.

закуска: Крушови шишарки. Морс.

Закуска №2: Банан.

обяд: Пилешки бульон с добре приготвена овесена каша. Компот от сезонни плодове.

Следобеден чай: Бисквити с чай.

Вечерята: Задушени рибени кнедли с варен ориз.

закуска: Запечен ориз. Топъл сок от морски зърнастец.

Закуска №2: Печена круша.

обяд: Турция Кюфтета с оризови люспи.

Следобеден чай: Бисквити с чай.

Вечерята: Кюфтета с ориз. Компот от сушени кайсии.

• Вземете 100 грама сух кръгъл ориз. Изплакнете добре. Налейте две чаши вода и варете, докато зърнените култури се напълнят. Охладете го. Добавете 1,5 супени лъжици захар и едно яйце. Разбъркайте.
• Изсушете добре изсушените плодове. Уверете се, че сред тях не са гнили и стари плодове. Подсушете ги с хартиена кърпа. Сушени плодове. Това може да стане чрез месомелачка или блендер. Сухите плодове се смесват с оризова маса.
• Смажете тавата с масло. Залейте сместа от ориз във формата.Печете го в пещ, предварително загрята до 180 градуса (за 15 минути). Охладете го. Сервирайте с всяко плодово пюре.

Вземете една зряла круша и една ябълка. Измийте плодовете, отстранете кожите и стъблата. Сложете ги на пергамент и печете във фурната, предварително загрята до 150-160 градуса, до пълна мекота. Охлажда се и се прецежда през сито. Добавете захар или пудра захар. Това ще бъде добра алтернатива за закупуването на пюре от каша. Такава храна е идеално съчетана с пудинги или варени каши.

Назначаването на такава диета при различни заболявания на червата спомага за нормализиране на работата и намаляване на възпалението.

За полезна и нездравословна храна за дете вижте прехвърлянето на д-р Комаровски.