Диета "Таблица № 5" за деца

Поради недохранване, броят на заболяванията на черния дроб и жлъчните пътища при деца напоследък се е увеличил значително. Причините за увреждане на черния дроб могат да бъдат не само грешки в диетата, но и инфекциозни заболявания.

Диета номер 5 се предписва само от лекар. Показан е при следните заболявания на храносмилателната система:

• Заболявания на черния дроб. Цироза, хронична хепатит с различен произход (вирусни, токсични, инфекциозни).
• Заболявания на жлъчните пътища и жлъчния мехур. Това са холецистит, жлъчнокаменна болест, холангит, следоперативен синдром след отстраняване на жлъчния мехур. Много често, Giardia, протозои и други патогени стават причина за лезии на жлъчните пътища.
• Заболявания на стомаха. хроничен гастрит и гастроентерит.
• Заболявания на панкреаса. Хронична и остра панкреатит, панкреатодуоденит.

Ако лекарят препоръча на детето ви да следва диетата номер 5, по-добре е при подготовката на менюто за седмицата да се подберат продукти, които са разрешени с такова медицинско хранене. Всички продукти могат да бъдат разделени на разрешени и забранени.

Разрешените продукти включват:

• Сушени бисквити от пшеница, вчерашни сладкиши. Можете да получите някои брашно продукти от ръж и брашно от първия или втория клас.
• Пай с различни пълнежи. Можете да прибавите към ястията ябълки, извара, месо или кайма. Такива пайове не трябва да се пекат, а да се пекат във фурната.
• Фурната се пече или варени в двоен котел. Деца под три години трябва да ядат бели сортове риба (мерлуза, мида, треска). За по-възрастните момчета можете да включите червената риба в менюто. Препоръчително е да изберете не съвсем мазнини. Сьомгата или сьомгата не са подходящи за деца. Отличен заместител ще бъде пъстърва, както и розова сьомга, кета сьомга.
• Птица, пуйка, говеждо месо. Свинското месо е постно. Мазнините и мазнините преди готвене се отстраняват.
• Супи, варени в зеленчукови или житни бульон. Можете да готвите супа от мляко, но уверете се, че млякото се разрежда с вода.
• Омлети, задушени на пара или изпечени във фурната без пържена кора, Можете да сварите твърдо сварени яйца. Включете яйцата в диетата, когато диета № 5 не трябва да бъде повече от 1-2 пъти седмично.
• зелекоето трябва да бъде добре задушено.
• Специално детско зеленчуково и плодово пюре в буркани. Особено добре е подходящ за деца от 6 месеца след въвеждането на първите допълнителни храни.
• Кисело мляко извара, кисело мляко или кефиробогатен с полезни бифидобактерии и лактобацили. Предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини.
• Всички сладки плодове и плодове.
• Всички зеленчуци (с изключение на забранени). С голямо внимание - домати.
• Неподсладени и нискомаслени бисквити и бисквити. Сладкишите трябва да се изберат без шоколадова глазура. Можете да ядете мед и различни сушени плодове.
• Зърнени култури. Предпочитайте ориз, овесено брашно или елда.
• Morsy и компоти, варени на базата на сушени плодове и плодове. Можете да приготвяте плодови напитки от замразени плодове. При правилно замразяване те не губят своите полезни свойства и витамини. Минерална вода без газ. Различни бери желе. Чаят трябва да е слаб. Какао на мляко.

Като се изключи храна, забранена за ядене, може да се постигне стабилна ремисия на болестта.

Ако детето има хлабави изпражнения, отдайте предпочитание на продукти, които го поправят. Не забравяйте да включите в диетата на оризова каша и месни продукти. при запек трябва да увеличи броя на зеленчуците и плодовете. Полезни влакна, съдържащи се в тях, ще имат положителен стимулиращ ефект върху чревната двигателна функция.

• Пресни сладкиши и печене. Всички сладкиши трябва да бъдат оставени до утре и има само вчерашни брашно. Ястия от бутер тесто са забранени.

• Солена и мазна риба.

• Всички промишлено приготвени месни продукти: колбаси, колбаси и салати, пасти, изработени от патица и свинско месо. Пушена и осолена свинска мазнина.

• Супи, сварени в тлъсто месо или рибен бульон. По време на процеса на готвене в бульона се освобождава огромно количество екстрактивни вещества, които могат да причинят обостряне на гастрит или панкреатит при дете.

• Бъркани яйца или яйца варено твърдо сварено.

• Всички кисели краставички и консерви.

• Заквасена сметана, сирене, както и всички млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

• Кисели плодове и плодове.

• Пикантни зеленчуци: киселец, зелен и лук, чесън и репички.

• Зърнени храни: от царевица, просо и перлен ечемик.

• Опаковани сладки сокове, силно кафе.

Когато подготвяте менюто за деня, опитайте се да включите в диетата на детето колкото е възможно повече различни продукти. Така той ще получи повече хранителни вещества и витамини, необходими за растежа и развитието му.

Примерно меню за деня:

• Закуска. Райс задочник с сушени плодове и захаросани плодове. Ако желаете, можете да украсите с ягодово кисело мляко. Неподсладен слаб чай.
• За снек банан. За по-големи деца поставете орехи.
• За обяд - супа с карфиол и кюфтета от говеждо месо. На втория - зеленчуков пилаф. Компот от сушени плодове.
• Следобеден чай, Варено сирене с круши и бадеми. Сок от червена боровинка.
• За вечеря Задушете розова сьомга в зеленчуков сос. Можете да сервирате варен ронлив ориз в гарнитурата. Попълнете ястието със зеленчукова салата, подправена с растително масло. За десерт - обелени бисквити с овесени ядки с стафиди. Неподсладен чай.

Ако детето обича повече зърнени храни и зеленчуци, направете гювечи или зърнени храни. Не забравяйте да включите в диетата нискомаслени месни продукти. Те са необходими за растежа и развитието на детето.

Детското меню с диета номер 5 е много разнообразно. Можете да комбинирате всички продукти от позволения списък, да получавате нови и интересни рецепти. Подобно хранене ще спомогне за запазване здравето на цялото семейство и ще предотврати евентуални обостряния на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

• Вземете 500 г 5% извара. Внимателно го избършете през сито. Това ще направи ястието по-просторно и нежно. Добавете едно яйце, малко сол и една супена лъжица захар. Въведете брашното до състоянието, в което се образува доста дебело тесто. Разбъркайте го добре. Оставете тестото да стои известно време и да набъбне.
• По това време поставете тенджерата с подсолена вода на печката. Оставете да заври. Нарежете тестото на дълги ленти (с дебелина около два сантиметра). Нарежете на кубчета. Потопете парчетата тесто във вряща вода. Кук от времето на изкачването им на повърхността за 12-15 минути. Извадете с решетъчна лъжица и поставете върху плоча. Излишната вода трябва да се източи.
• Готвенето на сос от ягодоплодни е съвсем просто. За да направите това, вземете всички плодове. Те могат да бъдат пресни или замразени. Всичко зависи от сезона. Сварете плодовете с малко вода (до образуването на сиропа). Добавете 2 супени лъжици захар до около 400-500 г плодове. Смесете 1 супена лъжица картофено нишесте със студена вода. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
• Когато плодове са варени със захар в продължение на 10 минути, се изсипва в тънък поток от нишесте.Затоплете, но не довеждайте до възпаление. Когато се появят първите мехурчета, извадете ги от печката. Сосът е готов!
• Охладете соса и го сервирайте заедно с кнедли. Можете да украсите ястието с банани или пресни плодове. Бъдете сигурни, че бебето ще обича това ястие и той със сигурност ще поиска добавки.

• Вземете 500 g филе от бяла риба. Уверете се, че всички кости са извадени. Превъртете филето в месомелачката през фината решетка. Смесете с яйце, сол малко. Накиснете няколко парчета пшеничен хляб или бисквити. Накиснатият хляб се притиска и се добавя към пълнежа. Разбъркайте добре.
• Пригответе тавичка за печене. Оформете ръбовете с малко количество масло или растително масло. Натрийте 400 грама картофи на груби ренде. Отделно, сварете (не напълно варени) 300 г броколи или карфиол. Охладете и фино нарязайте ножа на доста малки парченца.
• В намазана форма поставете първия слой половин настъргани картофи, след това половината от смляната риба, след това слоя броколи. Сменяйте слоевете, докато всички продукти свършат.
• За да запълните, смесете няколко яйца, чаша мляко и малко сол. Разбъркайте с размахване. Налейте готвенето. Поръсете с малко смачкани галета на върха.
• Изпечете ястието в предварително загрята до 200 градуса фурна (30-35 минути).
• Охладете го. Сервирайте със салата от пресни краставици и копър.

Всички хранителни вещества, които са необходими за растежа и развитието на детското тяло, се хранят в достатъчни количества. Ако се наблюдава този режим, храносмилателните проблеми на детето ще отстъпят на заден план.

Научете повече за диета номер 5, можете да разберете, като гледате следния видеоклип.