Кога мога да дам белтък на яйце на дете?
Яйцата са ценен продукт за храненето на всеки човек, така че жълтъкът от пиле или пъдпъдъчи яйца се появява в примамката на детето още през първата година от живота. Но яйчен белтък обикновено не бърза да влезе в детското меню. Защо такъв продукт не трябва да се дава в ранна възраст и когато можете да предложите на бебето си белтък?
Как е полезен протеинът?
- Този продукт е източник на животински протеини, които изпълняват структурна и строителна функция в детското тяло.
- Той съдържа всички аминокиселини, включително и съществените, които бебето трябва да получава с храна дневно. С липсата на храна може да забави развитието на трохите.
- Съдържа много малко мазнини, затова е нискокалоричен и диетичен продукт. Може да се използва по всяко време на деня и при всяко телесно тегло на детето.
- Има вещества с антибактериално действие - лизозим и овотрансферин.
- Съдържа витамини от група В.
Увреждане на яйчен протеин
Животинските протеини се считат за силни алергени, затова често се открива алергична реакция към яйчен белтък. Смята се, че при такава алергия, едно дете може безопасно да даде пъдпъдъчи яйца, но до такава алергична реакция, макар и по-рядко, също се случва.
Когато ядете суров протеин увеличава риска от инфекция със салмонелоза.
За да се предотврати това изисква внимателно измиване на черупката и определена продължителност на топлинна обработка. В допълнение, суровите протеини са трудни за смилане и консумацията им може да доведе до лошо храносмилане и газове.
От каква възраст мога да дам?
За разлика от жълтъка, който се въвежда в диетата на здрави бебета при кърмене от 9 месеца, а в диетата на изкуството деца от 7 месеца, яйчен белтък не се препоръчва да се дава до 1 година. Основната причина, поради която не се дава в по-ранните месеци, е повишената алергичност. Ако детето има склонност към алергии, запознаването с яйчни протеини се прехвърля в по-късна възраст.
Как да се въведе във фуражите?
Както всеки нов продукт за едно дете, яйчните протеини се дават за първи път в малки количества. За първи път се препоръчва на бебето си да предложи закуска в края на деня, за да определи дали е причинил алергии. Не давайте протеин, ако детето на този ден се опита друг нов продукт или е болен. Ако бебето премести новото ястие добре, на следващия ден порцията може леко да се увеличи.
Как да готвя
Започнете запознаване на детето трябва да бъде с варени яйца. Топлинната обработка на яйцата за хранене на децата трябва да продължи поне 5-10 минути, така че бебетата не дават меко сварени и сурови яйца (те са приемливи да предложат на възраст над 7 години). Яйца от пъдпъдъци след внимателно измиване в продължение на 2-3 минути. В допълнение към варени яйца, на по-голямо дете може да се предложи омлет, готвене, суфле, салата и други яйчни ястия.
Колко да се дават на различни възрасти
Но процентът на консумация на яйчни протеини влияе върху възрастта на детето и вида на яйцеклетката:
- Пилето - давайте 2-4 пъти седмично (обикновено се приготвя цялото яйце за детето).
- Пъдпъдъци - на възраст от 1-3 години дават 1 бр. на ден, а на възраст от 4 години - до 3 бр. на ден.
Съвети
- Купете пресни яйца на доказано място за хранене на детето си.
- Вземете го в ръка и разклатете - продуктът не трябва да бъде твърде светъл или кълковащ.
- От закупуването на продукт с чипс и пукнатини трябва да се изостави.
- Също така, не купувайте твърде замърсени или измити яйца.
- Давайте на бебетата пиле или пъдпъдъчи яйца, тъй като патица, пуйка и гъска се считат за по-малко предпочитани за бебешката храна поради по-високото съдържание на мазнини и висок риск от алергии.
- Не забравяйте, че преди готвене трябва да се измие добре.
Можете да научите повече за ползите от яйца от следващия видеоклип.
