Пюре от плодове: селекция, влагане в храни и рецепти

Плодовото пюре в диетата на бебето не само му придава удоволствие от новия вкус, но и обогатява трохите на тялото с витамини. Сред другите неща, съставът на продукта съдържа диетични фибри, необходими за меко и деликатно храносмилане и премахване на типичните проблеми с червата на кърмачето.

В тази статия ще говорим за това как да давате плодове на най-малките, как да купувате висококачествено картофено пюре, как да го направите сами.

Плодовото пюре обикновено се инжектира на второ място след като детето се запознае с подобно зеленчуково ястие. Те се усвояват по-лесно от тялото на детето. следователно за първия плодов деликатес е по-добре да изберете комбинирания вид продуктв която плодовият компонент се комбинира с растително, например, тиква и плодово пюре.

Съществува богат избор на такъв продукт на широката продажба днес, но не всички негови видове са подходящи за хранене на бебета. Затова пПри избора е важно да се съсредоточи върху доказани производители и върху възрастовата група, показан на буркана с картофено пюре. Не купувайте за бебето продукт в мека опаковкаОбикновено е предназначена за по-големи деца.

Уверете се, че пюрето отговаря на ГОСТ, като тази информация трябва да бъде посочена и върху опаковката. В допълнение, първо се консултирайте с педиатър, за да изключите временни индикации за въвеждане на плодови храни.

Когато купувате храна за хранене, обърнете внимание на няколко точки.

• Срок на годност, Той трябва да отговаря на стандартите, след отваряне на буркана, можете да го съхранявате в хладилник за не повече от един ден. В идеалния случай, за всяко хранене е по-добре да отворите нова кутия. Един просрочен и използваем продукт произвежда глух памук при отваряне на капака. Ако няма такъв сигнал, храненето на бебето с картофено пюре е опасно.
• структура, В състава на висококачествената бебешка храна не трябва да има бои, консерванти, хранителни добавки и аромати, захар. За подходящо пюре се смята за естествен състав, в който има само плодове и вода, а за пюре със сметана, плодове, вода и сметана.

Плодовото пюре за дете е най-доброто, преди да го предложите на бебето си, опитайте го сами. Ако нещо изглежда подозрително (цвят, текстура, миризма), по-добре е да не се дава трохи от този продукт., Но и педиатрите не препоръчват картофено пюре с добавянето на соя, въпреки че много родители напоследък много обичат този продукт.

Такъв въпрос се срещат с родители, чиито деца не искат да ядат плодово пюре поотделно (което се случва рядко) или не искат да ядат отделно зърнени култури (това се случва много по-често). В тази ситуация, казват опитни майки, можете да смесите плодов деликатес и такава позната обикновена каша, а след това да предложите това ястие на детето. Необходимо е да се разбере по-подробно този проблем.

Ако започнем от съвместимостта на продуктите, тогава пълното разбиране преобладава между зърнените или зърнените каши и плодовете. Въпреки това, трябва да се има предвид, че плодовите киселини могат да "сгънат" млечния компонент на зърнените култури. Ето защо детето ще трябва да яде мляна каша с коагулирани, всъщност кисело мляко. Това ще засили процесите на ферментация в червата.

Поради тази причина не се препоръчва добавяне на плодово пюре към млякото, Но можете да ядете тези два продукта последователно.

Съгласно правилата, въвеждането на плодова храна за бебешки храни се препоръчва след хранене със зеленчуци. Нарушаването на тази общоприета и одобрена от СЗО схема може да накара детето да се откаже напълно от зеленчуците, защото техният вкус не е толкова сладък и богат, колкото вкуса на плодовете. Освен това самите плодове са по-алергични от зеленчуците, а фруктозата може да повлияе негативно на панкреаса на бебето, ако добавката е въведена извън времето, твърде рано, когато тялото на детето не е готово за това.

Тъй като се препоръчва да се въвеждат зеленчуци от 4-6 месеца, струва си 1,5-2 месеца по-късно, за да бъде озадачен за навременността на първото отглеждане на плодове. Но също трябва да се разбере това количеството на продукта, което обикновено може да се дава на бебета, трябва да бъде около половината от допустимото количество зеленчукови ястия.

Помислете за основните правила на плодовите храни.

• Плодовете се добавят към храната на бебето на етапи, като се започне с най-ниската алергия. Необичайната храна се дава в количество от половин чаена лъжичка, не повече. През деня майката бдително следи реакцията на детето върху промените в менюто. Ако не се появи обрив или хранително разстройство, можете да увеличите количеството картофено пюре до 1 чаена лъжичка.
• Не предполагайте, че детето веднага ще започне да яде предложените плодове с наслада. Това не винаги е така. Ако той откаже да разточва, не насилвайте и не насилвайте продукта в устата. Просто го предлагайте отново след няколко дни. Обикновено 2-3 пъти достатъчно за бебето да реши да опита ястието.
• В един ден не можете да дадете на детето повече от един нов продукт. Ако се развият алергии, ще бъде трудно да се определи коя от тях има отрицателна реакция.
• Започнете с еднокомпонентни плодови пюрета или продукти, смесени със зеленчуци. Постепенно ще бъде възможно да се премине към многокомпонентна, в която няколко вида плодове се комбинират едновременно.
• Първите приемливи плодове, за които най-малко вероятно е да се развие алергия, са зелената ябълка и крушата. Ако започнете да ядете зеленчукова растителна храна на 4-6 месеца, можете да се опитате да дадете тези видове храна на 6-8 месеца.
• Един месец след въвеждането на първите плодове, можете да опитате последователно да въведете сини сливи, банан, слива, праскова. През годината могат да бъдат включени в диетата боровинки, кайсии и касис. До три години на детето не трябва да се дават екзотични плодове, които по принцип не растат в района, където живее семейството. Например, мраморът ще бъде полезен за дете, родено и живеещо в Арктика, но кайсиите няма да му донесат съществена полза. Екзотични плодове (киви, авокадо, ананас, цитрусови плодове) е по-добре да не се дава до тригодишна възраст.

Много родители предпочитат сами да приготвят плодово пюре за тяхното бебе. В това решение има голям дял от това решение: пресните картофи са пресни, майката може да бъде сигурна в неговото качество, особено ако плодовете се отглеждат в собствената си вила и се събират със собствените си ръце. Не се препоръчва приготвяне на бебешко пюре от внесени плодове., Ако е зима в двора, и няма ябълки в лентата ви, по-добре е да се ограничите до картофено пюре в буркани. Като се има предвид факторът за сезонност, изберете само зрели плодове.които нямат дефекти - вдлъбнатини, пукнатини, гниене, червеи, "счупени страни".

Изобщо не е трудно да се правят картофено пюре, просто трябва да изберете подходящата рецепта. Независимо от избрания метод, плодовете трябва да бъдат добре измити, освободени от кожата, семена, нарязани на парчета от доста солидни размери. В контейнер с малко количество течност, добавете парчетата плодове и варете за около една четвърт час. Направете пюре сварени филийки лесно - просто ги избършете през фино сито или мелете с блендер. Не добавяйте захар, ванилия или други добавки.

На мама се предлага да помогне на няколко изпитани рецепти за домашно приготвени плодови пюрета.

Измийте сините сливи, освободете я от семената и изсипете топла вода за 4-5 часа. След това се вари около 25 минути. С сварени сушени сини сливи се прекарват през блендер или цедка.

Избраните круши трябва да бъдат измити с топла вода, нарязани, премахнете сърцата. Пилингът също е по-добре да се почисти преди топлинна обработка. Круша се нарязва на средни кубчета, изсипва се с малко количество вода и се вари в продължение на 10-15 минути. Колкото по-мек е сортът круша, толкова по-малко време трябва да готви..

След това варени плодове без захар втрива с цедка или блендер в картофено пюре.

Зелените ябълки трябва да бъдат измити, обелени и напълно освободени от твърдата среда, семената и кори. Нарежете на кубчета и варете в тенджера или бавно печка с малко количество питейна вода, без добавяне на захар и мед, Избършете сварените парчета могат да бъдат блендер или чрез фино сито.

Твърде сладки и твърде меки праскови за захар, които са толкова обичани от възрастни и по-големи деца, не са подходящи за домашно приготвени картофени пюре. Вземете средно тежки плодове. Те трябва да бъдат добре измити и попарени с вряща вода. След това, прасковите ще бъдат по-лесни за обелване. Отстранете костите, нарязани на парчета плодове и сгънете в тенджера или двоен котел.

След водата, нивото на което трябва само леко да покрие горната част на резените плодове, кипи, трябва да ги задържите за още 10 минути. Смили резените се нуждаят от смесител. Обикновено такова ястие е дебело.

Можете да приготвите бебешка храна и предварително, когато в двора има благоприятен сезон на прибиране на реколтата. Ако детето е родено в края на лятото, разумно е да се предположи, че през зимата ще има нужда от храна, когато не се намерят пресни круши и праскови, а вносните - опасни. В този случай можете да правите храна със собствените си ръце у дома през лятото и да се подготвите за зимата.

Пюрето се приготвя в този случай по един от горните рецепти, но има едно предупреждение - след нарязване на готовия плод с блендер, получената хомогенна маса трябва да се постави отново на огън и отново да се свари. След това добавете няколко капки лимонена киселина. Пюрето се приготвя и без захар.

Горещите картофено пюре се поставят в буркани, които преди това бяха стерилизирани и навити с капаци. Оставете го да се охлади с главата надолу и почистете на тъмно, сухо място.

Някои родители предпочитат да замразяват прясно картофено пюре. Този метод също се осъществява. В този случай свареното ястие се поставя в малки форми и се поставя във фризера.

Съществуват и рискове да загубите всички запаси, ако например електричеството бъде изключено за един ден при липса на работещ генератор. В този случай съдържанието на фризера трябва да бъде изхвърлено или консумирано за приготвяне на ястия за възрастни.

За да научите как да направите плодово пюре с сушени кайсии за деца от 6 месеца, вижте следното видео.