Lure тиквички: какво да се помисли и как да се готви?

Този непретенциозен зеленчук, като тиквички, е много често срещан и обичаме у нас. Ето защо, по време на появата на рафтовете на младите зелени тиквички, всяка майка на бебето решава да купи този зеленчук за първото хранене. Какво е доброто тиквички като допълнителна храна за малко дете и как да го готвя правилно за малко дете?

• Като една от най-малко алергенните храни, тиквичките обикновено се препоръчват при първото запознаване на дете със зеленчуци.
• Тиквички има много пектин, който помага за подобряване на храносмилането, така че скуош ястия трябва да бъдат включени в менюто на децата със запек.
• Тъй като този зеленчук е нискокалоричен, се препоръчва да се дава на бебета с наднормено тегло.
• Тиквички може да се нарече универсален продукт. Поради нейния неутрален вкус и бърза подготовка, този зеленчук се прибавя към различни категории ястия - от супи преди печене.
• Въглехидратите, които образуват тиквичките, се усвояват лесно и не предизвикват внезапни скокове в глюкозата, така че ястия от такива зеленчуци са разрешени за диабет.
• Тиквичките могат да бъдат източник на витамини B, E, PP, H, A, C, калий, фосфор, калций, желязо и магнезий за вашето бебе. Въпреки че съдържанието им не е толкова високо, колкото в други зеленчуци, но благодарение на минималната топлинна обработка на млада тиквичка, хранителните вещества на практика не се унищожават.
• Делът на минералите като натрий и калий в тази зеленчукова култура е оптимален, което е важно за сърдечната честота, нервната система и насищането на мозъка с кислород.
• Тиквичките се отличават с успокояващ ефект, затова ястията с него се препоръчват за капризни и лесно възбудими бебета.
• Текстурата на пюре за скуош е нежна, така че тази храна не дразни небето на бебето.

• Зеленчуците не трябва да се консумират при остри заболявания на храносмилателната система.
• Имат тиквички отбелязани ясно диуретичен поради това, наличието на бъбречно заболяване може да бъде пречка за неговото използване.
• Тиквичките не се препоръчват при полилиноза, тъй като могат да предизвикат кръстосана алергия, ако бебето има реакция към цветен прашец.

В детското меню, тиквичките се появяват едни от първите, когато детето ще се запознае със зеленчуците. Обикновено познаването на примамката с тиквички се случва след 6 месеца, въпреки че бебетата-изкуства могат да бъдат въведени в тиквичките и малко по-рано. Също така, по-ранното въвеждане на този зеленчук в детското меню е възможно след препоръка на лекар, например за продължителен запек.

За първи път в сутрешното хранене се дава половин чаена лъжичка пюре от тиквички. Можете да смесвате това пюре с кърмата. Ако бебето прехвърли такава порция добре, то на следващия ден порцията може да се удвои. Така постепенно броят на добавките за скуош се коригира до 50-60 g на 6 месеца, около 70 g на седем до осем месеца и около 100 g за по-напреднала възраст.

Първите ястия от тиквичките за бебета ще бъдат, разбира се, картофено пюре. Най-добре е да се подготвят млади тиквички за деца, но ако имате само узрели плодове, тогава трябва да премахнете плътната кожа и ядрото с семената. Също така, зрели тиквички преди готвене се препоръчва да се накисва за 3-4 часа.

От 9-10 месеца, тиквичките вече не могат да бъдат смачкани, стимулирайки трохите да дъвчат. Зеленчуците се предлагат под формата на малки парченца след варене или задушаване, а също се прибавят към зеленчукови ястия и супи. Деца на възраст над една година могат да правят палачинки, печива и други ястия от тиквички, но методът за готвене все още трябва да се вари и да се пече.

Ако тиквичките са млади, те ще бъдат готови само за три до пет минути и около 20 минути трябва да се отделят за варене на зрели тиквички. В двоен котел времето за обработка на тиквичките обикновено е 15-20 минути.

Поставете тиквичките на малки кубчета в гореща вода, така че да покрива само малко зеленчуци или в двоен котел. Така пестите максимум витамини. Плодовете, сварени до готовност (проверете мекотата с вилица) и малко бульон се разбиват с блендер или се протриват със сито.

За да се угоди на бебето с полезни тиквички от тиквички през зимата, нарязан зеленчук без кори може да се постави във фризера. В този случай не забравяйте, че размразяването на такива тиквички преди готвене не е необходимо.

В идеалния случай, ястията за малките трябва да се приготвят от тиквички, отглеждани в тяхната градина, но ако майката има достъп само до пазара и съхраняване на зеленчуци, на техния избор трябва да се обърне достатъчно внимание. За да си купите тиквички за бебешка храна се нуждаете само от висококачествено и прясно.

Оптималното тегло на тиквичките е 100-200 г, а дължината е от 12 до 20 см. Кожата на плода трябва да бъде тънка и деликатна. На неговата повърхност не трябва да има повреда и зони на гниене.

Съхранявайте закупените за детето тиквички в хладилник за максимум една седмица и не трябва да миете плодовете преди да ги поставите в хладилника.