Кога месото трябва да бъде хранено с бебето и какво месо е по-добро?

До 6-месечна възраст бебетата не се нуждаят от други продукти, с изключение на млякото на майка ми. След шест месеца обаче трохите трябва да получават много повече хранителни вещества, отколкото да съдържат майчино мляко или адаптирана смес. Започвайки да опитвате нова храна, детето се запознава със зеленчуци, зърнени храни, плодове, масло. Когато дойде времето за месни примамки? Какъв вид месо трябва да започнете с него, как да готвя месо за кърмачета и колко да предложи малко дете до една година и в по-голяма възраст?

• На първо място, месо и ястия от него са източник на протеини. Без тези хранителни вещества, клетките в тялото на растящото бебе няма да получат достатъчно строителен материал.
• Също така е важно аминокиселинният състав на месните протеини да е завършен. Тя включва всички основни аминокиселини, които не се образуват в човешкото тяло, но трябва да идват от храна.
• Месото е един от източниците на желязо, магнезий, фосфор, кобалт, цинк, флуор и много други микроелементи. Желязото в месните продукти е представено от хемовата форма, по-добре абсорбирана от формата на желязото в растителните храни.
• Поради по-плътната структура на месните ястия, детето, след въвеждането им в диетата, ще се научи да дъвче.

• Някои видове месо принадлежат към силно алергичните продукти.
• Прекомерната консумация на месни ястия оказва голямо натоварване на храносмилателния тракт, както и на бъбреците на детето.
• На децата под 3-годишна възраст не се дават пушени месни продукти, пържено месо и др наденица и кренвирши.

Дали концепциите „дете” и „вегетарианство” са съвместими, вижте програмата на д-р Комаровски.

Видовете месо, като пилешко и говеждо месо, могат да предизвикат алергични реакции, така че те не се използват като първите видове месо, които бебето се опитва. Когато детето е въведено в по-малко алергичен заек и пуйка, можете внимателно да започнете да давате телешко месо и месо пиле, Ако детето има алергия към краве мляко, въвеждането на телешко и говеждо в диетата му трябва да се изхвърли.

Според препоръките на лекарите, появата на месо в диетата на детето се препоръчва от 8-месечна възраст. На тази възраст, за първи път, се препоръчва бебетата, които са кърмени и малки изкуства, да се опитат да ядат месо.

Въвеждането на месни храни в по-ранна възраст не се извършва, тъй като:

1. Стомашно-чревният тракт на трохите не е добре развит и не може напълно да усвоява месните продукти.
2. Може би негативният ефект на протеините от месото върху бъбреците на бебето.
3. Рискът от протеинова алергия в ранна възраст е увеличен.

В допълнение към заека за първото хранене на месни храни, подходящи и пуйка. Това е и ниско алергично месо, чиито влакна бързо се усвояват. В Турция, както и в заек, много малко мазнини.

Препоръчва се раздробяването да въведе други видове месо по-късно и много внимателно по такива причини:

Такива видове месо като агнешко, месо от гъски и патици, деца под училищна възраст не трябва да се дават изобщо поради високото им съдържание на мазнини. Месни бульони не приготвяйте деца под една година.

Вземете малко количество месо (за първите проби, достатъчно 10-20 грама) и гответе кайма от него със собствените си ръце. Сварете, докато сте готови за 20-25 минути, преминете през сито, за да получите хомогенна консистенция, и след това го разтворете с женско мляко или адаптирана смес, след това смесете с блендер.

Можете също да варите за бебешко месо, нарязано на парчета. В този случай се препоръчва продуктът да ври, да се изцеди водата, да се излее парчетата месо с чиста вода и да се вари около 45 минути.

Ако за първи път ще опитате бебешката храна, помислете за следните нюанси:

• Месото трябва да бъде хомогенно, така че да е добре сварено и смляно, а също така да бъде разредено до кашаво състояние с кърма или смес.
• Месо пюре дават под формата на топлина.
• Първата част - максимум половин чаена лъжичка на продукта.
• Препоръчва се да се дава сутрин, за да се оцени реакцията на бебето към нова храна до края на деня.
• След това месото се дава в третото хранене, допълвайки този продукт зеленчукови ястия.
• Количеството месо пюре еднократно се увеличава постепенно, като се прибавя половин чаена лъжичка всеки следващ ден.
• Готовото месо от картофено пюре не трябва да се съхранява в хладилник. Дайте на трохите само прясно приготвено месо.
• Когато бебето свикне с новия вкус, смесете месото със зърнени храни, зеленчуци, добавете към супите.
• От 10 месеца месото се дава на дете само 5 пъти седмично, а в други дни се замества с риба.
• По-близо до годината, предлагайте на малкия вече не картофено пюре, а кюфтета, които насърчават малките да дъвчат.

Закупуването на готови продукти за бебешка храна, включително месо, има своите предимства:

• Такива продукти са тествани, така че всички компоненти в готовите картофено пюре са полезни за деца и отговарят на възрастовите нужди.
• Готовите ястия лесно се затоплят и бързо дават на детето.
• В зависимост от препоръчаната възраст за употреба на продукта (отбелязан върху опаковката) степента на смилане на месото варира.
• Пюрето може да включва няколко съставки, като месо и зърнени храни, или месо и зеленчуци.

Част от месото се определя основно от възрастта на бебето:

Какво да направя, ако детето не иска да яде, вижте прехвърлянето на д-р Комаровски.

• Когато избирате говеждо за детска храна, спрете да пазарувате с филе, тъй като това е най-мазната част от трупа. Същата част трябва да се избере при закупуване на свинско месо.
• Закупувайки за трохи от зайци, най-добрият избор ще бъде месото от млади животни (не по-възрастни от 3 месеца). Сварете малкото тяло на трупа, тъй като е по-малко влакнесто.
• Желаейки да приготвят пуйка за бебе, си купите гърдата без козината. Това е нежно, вкусно и постно месо, което се абсорбира най-добре. Купуването на гърдата също се препоръчва и ако искате да лекувате вашето бебе пиле.
• Закупеното месо трябва да мирише добре, да бъде равномерно и еластично. Не купувайте неприятно миришещи продукти, както и без мирис.
• Също така, не купувайте месо с кафяв или сиво-кафяв цвят. Обикновено месото трябва да има определен нюанс на червено, характерно за определен сорт (например свинското е с розов цвят, а говеждото месо е с червен цвят).
• Когато купувате месо в магазин, внимателно прочетете етикета, проверете срока на годност и целостта на опаковката, а също и оценете външния вид на продукта. Ако е възможно, помиришете месото и се уверете, че няма неприятна миризма.

Главен готвач Виталий Тихонов разказва как да избере висококачествено прясно месо.