Възможно ли е да се даде на детето пъдпъдъчи яйца, как да ги варят и от каква възраст да се поставят допълнителни храни?

Яйцето е един от основните продукти в бебешката храна, така че се въвежда в диетата на бебетата преди годината. Въпреки това, много родители са чували, че пъдпъдъчните яйца са по-полезни от пилето. Вярно ли е, има ли вредни свойства, кога могат да се дават на бебето и как да се готви? Нека го разберем.

• Въпреки че теглото на пъдпъдъчното яйце не е много голямо (средно е 10 грама), такъв продукт е богат на голям брой полезни вещества. Сред тях, бета-каротин, калций, витамин А, магнезий, сяра, витамин D, натрий, витамини от група В, калий и много други съединения. Съдържанието на някои от тях е много по-високо от това на яйцата от пилета.
• Подобно на други яйца, пъдпъдъка дава на бебето ценна аминокиселина. Те са богати на лизин, цистеин, триптофан, глутаминова и аспартова киселина.
• Те отбелязват свойствата за подобряване на храносмилателната функция, повишаване нивото на хемоглобина, укрепване на нервната система, костите, зрението. Освен това продуктът има способността да увеличава защитните сили на организма. Препоръчват се при масови недостатъци и чести заболявания.
• Поради по-малкия размер е по-удобно да ги въведете в диетата на бебето. Този продукт остава свеж повече и се съхранява добре. В допълнение, децата харесват своя колоритен вид и малък размер.
• При дете с алергия към пилешко яйце, въвеждането на пъдпъдъчни яйца в храната може да не предизвика алергична реакция.

Като цяло, няма фундаментална разлика в ползите от яйца от пиле и пъдпъдъци. Гледайте за това видео на д-р Комаровски.

• Тъй като разходите за пъдпъдъчи яйца са по-високи, те могат да лежат по-дълго в магазина, така че съществува риск от придобиване на остарял стар продукт. Трябва внимателно да разгледате датите на изтичане и да закупите такива яйца на проверените места.
• Благодарение на тънката обвивка и пъстра поява, можете да пренебрегнете повредата и да приготвите разваления продукт за детето. Не забравяйте да проверите продукта преди готвене и не купувайте прекалено леки или блестящи яйца. Можете също така да ги проверите, като се спуснете във водата - свежо яйце ще потъне в дъното на резервоара, а остарелите ще изплуват на повърхността.
• Макар и рядко срещани, те могат да причинят алергии и салмонелоза. За да се предотвратят тези проблеми, те трябва да се въвеждат постепенно в детската диета и не трябва да се дава на детето сурово.

Хипоалергенността е една от разликите между пъдпъдъчните яйца и пилетата, тъй като те съдържат овукоид, който, в сравнение с други протеини, причинява алергия много по-рядко. Въпреки това, все още има случаи на алергична реакция, така че с въвеждането на такъв продукт в диетата трябва да бъдете толкова внимателни, колкото с познаването на някое друго непознато бебе.

Често можете да чуете препоръката да ги използвате сурови, тъй като този продукт, в сравнение с яйцата от домашните пилета, на практика не е опасен от гледна точка на развитието на салмонелоза. Въпреки това, лекарите съветват да не се дават яйца на деца, които не са преминали топлинна обработка по такива причини:

1. Чрез пъдпъдъчи яйца, детето може да се зарази с друга чревна инфекция, пулроза.
2. Суровият протеин се усвоява по-дълго и може да предизвика газове и нарушено храносмилане.
3. Много деца не харесват вкуса на суровите яйца.

Даването на сурово яйце от пъдпъдъци на бебето или не трябва да бъде решено от родителите, но ако те възнамеряват да направят това, трябва да се обърне достатъчно внимание на измиването на черупката (трябва да се измие старателно със сапун).

За първи път пъдпъдъчно яйце може да бъде дадено на кърмено бебе на 9-месечна възраст, и бебешката артилерия - месец или два по-рано. Имайте предвид, че ние говорим за въвеждането само на жълтъка.

Първо, детето трябва да се опита само малко зърно от варен жълтък, и само при липса на отрицателна реакция на такъв продукт може да се увеличи до 1/4, след това до половината и до една година на цял жълтък. Най-често, натрошен жълтък се добавя към овесена каша или в чиния със зеленчуци.

След една година бебето може да се запознае с нея протеин. Това дава възможност да се предлагат трохи не само сварени яйца, но и омлети, печива, сладкиши, суфли и други ястия, съставките на които са.

Черупката от пъдпъдъчи яйца е богата на калций, който лесно се усвоява и съдържа флуор, цинк, мед и други микроелементи. Благодарение на този състав, той може да служи като отличен източник на тези хранителни вещества за детското тяло.

За да направи прах от черупката, той се потапя в оцет за 2 минути, след това се измива под течаща вода и се оставя да изсъхне. Черупката може просто да лежи на сухо място или да изсъхне в пещ при 200 градуса за около 10 минути. След това остава да се смила в кафемелачка и да се постави в плътно затворен буркан.

Такъв прах се прибавя към малките деца в храната, а по-голямото дете се пие на празен стомах, разбърква се с вода и няколко капки лимонов сок.

Готвенето на пъдпъдъчи яйца не трае дълго поради малкия размер на продукта. Достатъчно е да ги сварите за две или три минути и ще получите твърдо сварени яйца. В този случай си струва да разгледаме следните нюанси:

1. Първо, внимателно ги измийте, опитвайки се да не повредите крехките им черупки.
2. Потопете ги не в кипене, а в студена вода, така че да не се пръснат поради спадане на температурата.
3. За да сварите яйцата, водата трябва да ги покрие напълно.
4. Към водата може да се добави щипка сол, след което рискът от напукване в черупката ще намалее.
5. Когато водата започне да кипи, оставете време и гответе не повече от 5 минути.
6. Можете да си вземете варено яйце с отрязана лъжица или да се излее вряща вода, да се излее студена вода (след това почистването ще бъде по-лесно).

На бебета под 12 месеца се дават само жълтъци. Границата е един жълтък от пъдпъдъчи яйца на ден. За деца над една година има такива препоръки за дневна консумация на пъдпъдъчи яйца:

Много митове са развенчани в програмата "За най-важното".

Яйцата за детското меню могат да бъдат не само варени, но и подготвени по този начин:

1. Направете омлет Вземете 2 пъдпъдъчи яйца и една супена лъжица мляко. За деца в предучилищна възраст такъв омлет се задушава или пече във фурната, а по-голямото дете може да бъде пържено. Много деца харесват омлети със сирене, извара, зеленчуци, ябълки, паста и други вкусни съставки.
2. Фрай. Само за 7-8 минути можете да приготвите ученик с вкусно яйце, като добавите към такава чиния сирене, парчета шунка, пресни или варени зеленчуци.
3. Направи сандвич. За едно дете такова ястие трябва първо да бъде привлекателно. Например, можете да правите зайци, мишки или слонове от яйцата, като добавяте моркови, сирене или зеленчуци към основата на варено яйце.
4. Направете салата. Подгответе детски салати от зеленчуци, чиято съставка може да бъде варено пъдпъдъчно яйце. Украсете тази салата с издълбани фигурки и зелени.
5. Пригответе пълнени яйца. Такова ястие може да бъде предложено на бебето или да бъде направено за всяка почивка. Отвътре пъдпъдъчни яйца могат да бъдат пълнеж от картофи, нарязани зеленчуци, пюре от броколи, пиле, риба и всякакви други пълнежи по ваш вкус.