От коя риба и от каква възраст можете да започнете да нахранявате детето?

Рибата е несъмнено полезна и заслужава специално място в менюто на бебето, но е необходимо тя да бъде въведена в детската диета. Кога е първият път да се готви малко дете риба и как да го направя?

Рибата е полезен продукт, защото съдържа много вещества, които са необходими за растежа и здравето на бебето. Това са висококачествени протеини, които лесно се усвояват и уникални мазнини, които са малко в други продукти, и голям списък от микроелементи. В допълнение, рибата е различна от месото по-деликатна структура, така че е по-лесно да се смила:

• Катеричките, с които рибата е богата, лесно се усвояват. Те съдържат всички аминокиселини, необходими за детското тяло, включително метионин, триптофан, таурин и лизин.
• Рибата е чудесен източник на мастноразтворими витамини, по-специално А, D и Е, както и здрави омега мазнини.
• На рибите липсват груби влакна от съединителна тъкан и огнеупорни мазнини, така че ензимите на храносмилателния тракт на децата лесно обработват този продукт.
• Морската риба има богат минерален състав, например има много йод и флуор.

В храната на детето можете да влезете като риба, уловена в морето, и видове, които живеят в реки. В същото време препоръчва да се започне с сортове на морската риба. Каква е разликата, приликата и ползите за човешката река и морска риба, виж таблицата:

Помислете за следните функции:

• Ако рибата плува в замърсена вода, тя абсорбира вредни съединения от резервоара, например метални соли.
• Необработената риба е опасна при повишен риск от инфекция от червеи и патогенни бактерии.
• Рибните ястия се развалят бързо, така че на децата се дава храна, чийто компонент е риба, само прясно приготвена.
• Херинга може да се дава на дете на възраст от две години.
• Такива мазни риби като сьомга, змиорка, сом или камбала не трябва да се дават на деца под тригодишна възраст.
• Пърженето на риба за дете, както и предлагането на пушена риба на детето ви не се препоръчва за период до 3 години.

Рибата се счита за един от силно алергизиращите продукти, така че ястията от нея се дават в минимални количества, като се проверява реакцията на тялото на детето, след което постепенно се увеличава единичната порция. Оскъдът може да реагира на въвеждането в диетата на рибено гадене, обрив по цялото тяло, болки в корема, диария, сърбеж, подуване на устните. Ако бебето има такива признаци, храненето с риба се отменя и се обръща към педиатъра.

Риба примамка се препоръчва за здрави бебета с 10 или 11 месеца, Първата риба, която детето опитва, трябва да е представителна за една от нискомаслените сортове. С тенденция към алергии познаването на рибните ястия трябва да бъде отложено за най-малко една година.

Мазни риби, като скумрия или розова сьомга, се препоръчват за деца на възраст над три години.

В диетата на бебетата, рибата се появява след свиването на допълнителното месо, докато до края на годината месните ястия не се дават в същия ден като рибата. За да запознаете детето с рибата трябва да бъде с 1/2 чаена лъжичка от този продукт. Тогава количеството риба в дневното меню се нагласява на част от 50 до 70 грама, като едновременно с това се предлага малко дете да се лови два пъти седмично.

Първата риба, която бебето може да опита, винаги трябва да е прясна, немазна и слабо алергична. Съответствието с тези характеристики е отбелязано в треска, мерлуза и сьомга. Можете също така да дадете на детето си пък, синьо северно путасу, навага, лаврак и пикша.

Бебета, по-млади от една година, започват да дават рибно картофено пюре, а по-късно предлагат малки парчета варена риба, както и различни рибни ястия. Първо, дайте на детето да опита рибата без подправки и други добавки. Освен това копър, морков, магданоз и други подправки ще помогнат за подобряване и разнообразяване на вкуса на рибните ястия за дете.

За рибни ястия в менюто на малките деца си струва да се купуват филетата, за да не се получат кости.

Най-добрият вариант за приготвяне на риба за бебешка храна е на пара. Можете също да сварите рибата в малко количество вода. Достатъчно е да се готвят малки парченца риба в продължение на петнадесет минути, а цели парчета или риба трябва да се приготвят за половин час или повече.

За да направите рибено пюре, вземете 120 грама филе от риба и две супени лъжици мляко и растително масло. Сварете рибата за около двадесет минути, охладете я и я нарежете в блендер или месомелачка. След като добавите маслото и млякото, сложете рибата на малък огън и заври. Такива картофено пюре под формата на крайния продукт могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 48 часа в плътно затворен контейнер.

Смила в месомелачка 120 грама филе от постно риба, както и 20 грама предварително накиснати хляб, След добавяне на половината яйчен жълтък към получената маса, две чаени лъжички растително масло и щипка сол, след като се смеси добре, правят малки кюфтета. Сложете ги в тенджера и ги покрийте с вода, така че кюфтетата да са наполовина пълни. Задушете такива кюфтета на слаб огън за около двадесет минути.

Вие ще трябва половината от варени картофи, които трябва да се месят чрез добавяне на мляко (2 супени лъжици), както и растително масло (около 2 супени лъжици). Отделно, в малко подсолена вода трябва да приготвите филе от риба (около 100 грама). След като комбинирате нарязаната риба и картофи, добавете половината от бито пилешко яйце и след смесване поставете сместа във формата. Готвенето на такъв пудинг е необходимо във водна баня или в двоен котел за около 30 минути.

Бурканите с готово рибно пюре се отличават с такива предимства:

• Продуктът е готов, което спестява време и усилия на майката.
• Рибите в тези буркани се тестват и гарантират, че са безопасни за трохите.
• Много рибни пюрета са представени от комбинации от риба със зърнени култури или зеленчуци, така че във всеки буркан се получава пълноценна храна.

Недостатъците включват може би високата цена на тази мощност. В допълнение, гамата от такива картофено пюре, като правило, не е много обширна.

Специална детска консерва е позволена да се дава от посочената на опаковката възраст. Консервираните риби, които възрастните ядат, не трябва да се дават на деца под 4 години.

Вижте видеото на академията на Babadu за рецептата за приготвяне на рибни кнедли.

• Първата порция рибен сос трябва да бъде максимум половин чаена лъжичка.
• Най-добре е вашето бебе да се лекува с нов продукт за закуска, след което ще можете да прецените през деня как бебето е реагирало на храна за риба.
• Рибните ястия обикновено се дават два пъти седмично, като месните продукти се заменят с тях при третото хранене (обяд). Също така, рибата поради лесното му усвояване е допустимо да се даде на бебето за вечеря.
• За малки деца е за предпочитане да се пара или риба. Можете също да го изпечете във фурната или да готвите в бавен котлон.
• Ако сте закупили замразена риба за дете, не трябва да я размразявате напълно. Дайте филето леко да се стопи, след което се потопете в кипяща вода и гответе за около 10-15 минути на минимална топлина.
• Ако ще готвите речната риба за детето, първият бульон трябва да се източи. Веднага след като рибите се закипят, водата се източва, продуктът се излива с чиста вода и след това се вари до готов.
• Не се препоръчва да се смесват в едно и също ястие за детето няколко различни вида риба.
• Дайте на трохите винаги само прясно приготвено рибно ястие.

За първото запознаване с рибата, изберете продукта, който детето харесва (например тиквички) и свържете рибения сос с него. За да премахнете силно изразената миризма на риба, можете да поръсите рибното филе с лимонов сок преди готвене, както и да приготвите рибата със зеленчуци (копър, магданоз).

Кажете на детето си за полезността на рибата, както и истории, свързани с морето, например за пирати или русалки. Никога не принуждавайте детето да яде рибни ястия, ако путката силно протестира. Изключете рибата за известно време от менюто, а по-късно опитайте да предложите в различна форма. Може би трохите не харесват рибено пюре, но той няма да се откаже от парите.

• Най-добре е да купувате риба за детско меню в магазините, където има документи, потвърждаващи качеството на продукта.
• Погледнете внимателно рибата, гледайки хрилете (трябва да са червени) и очите (при прясната риба те са ясни и чисти, а в развалена риба са тъпи и сушени).
• Обърнете внимание на перките на рибата - те не трябва да бъдат повредени.
• Свежата морска риба винаги ще бъде с чисти лъскави люспи без слуз.
• Подушвайте продукта - рибата не трябва да има неприятна или силна миризма.
• Натиснете леко трупа на рибата. Ако има дупка, този продукт не е напълно пресен. В качествена риба, която наскоро е била уловена, месото ще бъде еластично и плътно.