На каква възраст можете да дадете на детето цвекло и сок от цвекло?

Без съмнение, зеленчуците са един от най-важните компоненти на детското меню, но поради яркия цвят и ефект върху храносмилането, много родители се съмняват дали си струва да се дава цвекло на малките деца. Полезна ли е такава растителност, на каква възраст можете да му представите дете, струва ли си да давате сок от цвекло и как да изберете качествен зеленчуков корен за бебе? Нека го разберем.

• Цвеклото е богато на витамини, така че използването му допринася за развитието на детето, неговия растеж и нормалното функциониране на вътрешните му органи.
• Поради високото съдържание на желязо и йод, цвеклото може да предотврати развитието на йодни дефицитни състояния и анемия.
• Съставът на минерали и соли в този зеленчук е добре балансиран, което допринася за поддържането на метаболитни процеси.
• Пиенето на цвекло укрепва кръвоносните съдове, намалява нервната раздразнителност и подобрява кръвната картина.
• В този продукт има много антиоксиданти, които повишават имунитета на трохите.
• Цвеклото има хепатопротективен ефект, затова препоръчват да се яде такъв зеленчук, за да се предпази черният дроб.

Поради високото съдържание на фибри, цвеклото има положителен ефект върху храносмилането и стимулира чревната подвижност, така че този зеленчук помага да се елиминира запек или да се предотврати появата им.

Цвеклото наистина може да помогне при лечението на ринит. Използва се като сурово цвекло и варени корени. Цвеклото получава сок, който се разрежда 1: 1 с преварена вода, и след това вливат 2-3 капки в носните проходи на бебето. Препоръчва се такава процедура да се извършва до четири пъти на ден.

• По време на растежа си цвеклото абсорбира много много нитрати, соли и други вредни вещества от почвата. Поради това, яденето на корен може да повлияе негативно на функционирането на бъбреците.
• Способността да се намали кръвното налягане, което този зеленчук има, е полезен за възрастни със съдови и сърдечни заболявания, но въобще не е необходим за малките деца.
• Цвеклота не трябва да се дава, когато детето е предразположено към диария.

Цвеклото принадлежи на алергенни зеленчуци, затова трябва да се въведе много внимателно в диетата на бебетата, започвайки с няколко капки сок или половин лъжица картофено пюре. Увеличаването на порцията е допустимо само при липса на далечни признаци на алергия.

Въвеждането на цвекло в детската диета се извършва след като бебето се запознае с тиквички, карфиол, броколи, моркови, картофи и тиква. Приблизителната възраст за първата проба от цвекло при липса на тенденция към алергии се счита за 8-9 месеца. Ако детето има ексудативна катарална диатеза, препоръчва се да се опита пържота за първи път само след една година.

Ако детето не е алергично и има проблеми със стола, можете да добавите цвекло към менюто малко по-рано, но само след 6-месечна възраст. В допълнение, тя не трябва да бъде първото ястие от растителни храни.Бебетата, които се запознават с нови продукти в съответствие с принципите на педагогическите допълващи храни, обикновено не дават цвекло до една година, тъй като тялото на 12-месечно малко дете ще се справи с тази коренова култура много по-лесно.

Както при всеки друг непознат продукт трохи, с въвеждането на цвекло трябва да бъдат много внимателни.

Постепенно увеличавайте броя на капки сок от цвекло или им подайте половинка чаена лъжичка пюре от цвекло. Даването на такъв продукт си заслужава сутрин, така че до края на деня трябва да се отбележи дали житото е прехвърлило дадения зеленчук нормално.

Деца под една година обикновено се пюрират с цвекло. За неговото приготвяне е необходимо само да вземете кореновата култура, водата и малкото слънчогледово масло. След измиване на цвекло от почвените частици и премахване на върховете, трябва да излеете зеленчука с вода, да доведе до възпаление, да намали топлината и да се готви за около десет минути. Източете водата, покрийте корена с чиста вода, отново го оставете да заври, покрийте тенджерата и гответе за около час и половина.

Потопеният зеленчук се потапя в хладка вода, за да се отдели кората от цвеклото. Белени корен, нарязани на фина ренде. След като прибавите растително масло, разредете картофеното пюре с още няколко лъжици вода, след което можете да предложите ястието на бебето.

Сок, който се получава от сурови цвекло, може да започне да се дава едновременно с въвеждането на варени зеленчуци в диетата на трохите. В същото време, такъв сок трябва или да се разрежда с вода, или да се допълва с други сокове, тъй като не само има вкус, който не е твърде приятен за детето, но и способност да дразни лигавиците на храносмилателния тракт. Много лекари съветват да се отложи познаването на сока на суровото цвекло до една година.

Общият обем на предлаганите трохи от цвекло не трябва да надвишава 1/3 от обема на цялата напитка. Този сок не трябва да се дава за стомашни заболявания, диария, диабет или бъбречно заболяване.

Рецептата за сок от ябълково-цвекло от Геннадий Малахов, вижте програмата "Лечебно готвене".

Започвайки да въвеждат цвекло в диетата на 8-9 месечно бебе, тази коренова култура се дава заедно с други зеленчуци в количество, което не надвишава 1/3 от масата на цялото зеленчуково блюдо. Към годината количеството цвекло, което е допустимо да се даде на детето в един ден, е 50 грама. В същото време е достатъчно да предложите този зеленчук на бебето само веднъж седмично. След година до 7 години, цвекло се дава в количества до 100 g на ден.

От възрастта на едно дете може да се предлагат салати с цвекло, добавяйки към този зеленчук, например, сини сливи. За тази салата вземете едно варено и обелено цвекло, както и няколко сливи. Настържете цвеклото и нарежете предварително накиснатите сушени сливи. Смесете съставките, подправете салатата със заквасена сметана.

Сини сливи в такава салата могат да бъдат заменени с ябълка или морков. Ако детето обикновено възприема суровото цвекло, от него може да се приготви салата.

Рецептата за вкусна салата от цвекло изглежда в прехвърлянето на д-р Комаровски.

Деца през годината могат да приготвят яхнии от цвекло, борш, супа и други ястия. Много деца харесват палачинки и кюфтета от този зеленчук.

Сварете цвекло в кората, след това обелете, пропуснете 200 грама зеленчуци чрез месомелачка и сол малко. Добавете 15 g масло и 2 супени лъжици грис към цвекло. Докато разбърквате, сварете масата малко, докато се сгъсти, след това я оставете да изстине. Образува се от масата на котлети, навива се в галета и се запържва до готвене. Сервирайте това ястие е най-добре със заквасена сметана.

Обелете и заразете 300 г цвекло и 30 г моркови. Напълнете зеленчуците с вода (малко количество), добавете една супена лъжица растително масло, след това изчакайте водата да кипи, намалете топлината и затворете тенджерата с капак. Смесете цвекло с моркови периодично, оставете да къкри в затворен съд за около час. След това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана, малко сол и захар към зеленчуците, разбъркайте и продължете да къкри около 10 минути.

В идеалния случай, детето трябва да готви цвекло, което сте израснали в градината, но много родители нямат тази възможност, така че трябва да знаете правилата за избор на цвекло в магазина и на пазара:

• Не вземайте големи корени за детето, защото те съдържат повече вредни съединения от малките и средните цвекло.
• Купете за бебешка храна само цвекло, което има ясно изразен бордо.
• Зеленчукът трябва да има овална или закръглена форма, след което пред вас има червено цвекло.
• Кожата на корена трябва да е плътна, без видими увреждания и зони на гниене.
• Изберете само плоски и твърди цвекло, а закупуването на омекотени зеленчуци трябва да бъде изоставено.