На каква възраст можете да давате яйца на дете?

Яйцето е ценен продукт за бебешки храни, така че е включен в диетата на бебетата от ранна възраст. Но когато дойде време да влезете в детското меню, родителите започват да се съмняват в каква възраст и колко яйца предлагат на трохите, как да ги подготвят правилно и как могат да бъдат опасни за малките деца. В допълнение, те се чудят дали би било по-добре да се даде пъдпъдъчи яйца на пъдпъдъци, а не на пиле. Нека анализираме тези въпроси по-подробно.

• Яйцата дават протеини на животинското тяло на тялото на детето с пълен аминокиселинен състав. Те са важни за изграждане на тъкан в нарастващо бебе.
• Яйчните жълтъци са ценен източник на витамини, които са разтворими в мазнини. Без достатъчен доход, растежът на детското тяло и работата на различните системи на бебешкото тяло са нарушени.
• Също така, жълтъкът се отличава с богат минерален състав, благодарение на който се поддържа здравето на кожата на бебето, нейният имунитет и функцията на нервната система.
• Те са класифицирани като диетични и нискокалорични храни, така че те са включени в диетата на децата с всякаква телесна маса и могат да се консумират по всяко време на деня.

Преди това яйцето се считало за вреден продукт поради наличието на холестерол в неговия състав. Те са наричани виновници на сърдечно-съдови заболявания, твърдейки, че консумацията им повишава нивото на холестерола, който запушва кръвоносните съдове.

Яйцата (особено пилетата) често предизвикват алергична реакция, свързана с наличието на животински протеини в състава им, които са силно алергични. Има мнение, че яйцето от пъдпъдъци е неалергично и може да се използва безопасно от децата, но има случаи на алергични реакции към този тип яйца.

Тъй като най-високата алергичност се характеризира с бели молекули и тяхното съдържание в катерични яйца много повече, отколкото в жълтъка, след това яйчен белтък често причинява алергични реакции. В същото време имунната система на бебето може да реагира негативно и на жълтъците, макар и много по-рядко. В допълнение, по време на приготвянето на напълно отделен яйчен жълтък и бяло е много трудно, следователно, при наличие на алергия, отделно използване на жълтъци също не се препоръчва.

Яйце може да причини замърсяване със салмонела, особено ако е домашно приготвено и не е преминало подходяща топлинна обработка. За да се предотврати развитието на салмонелоза, на детето не трябва да се дава яйцето от каквато и да е птица. Топлинната обработка трябва да продължи поне 5-10 минути, така че не трябва да се дава и меко сварено яйце на деца.

Пилешки яйца се считат за най-оптимални за хранене на детето, предвид неговата хранителна стойност и цена. Ползите от пъдпъдъчи яйца са малко по-високи, но цената на такъв продукт е повече от кокоши яйца. Например, пъдпъдъчното яйце има по-високо съдържание на минерали, витамини В1, А и В2, както и есенциални аминокиселини. Можете да потвърдите това от тази таблица:

Като цяло, няма фундаментална разлика в ползите от яйца от пиле и пъдпъдъци. Виж за това във видеото на д-р Комаровски.

Децата не трябва да получават яйца от пуйка, защото те имат по-малко полезен състав, а холестеролът се съдържа повече от яйцата от пиле и пъдпъдъци. Също така не се препоръчва да се приготвят патешки или гъши яйца за деца. Причината е, че те са по-алергични и съдържат повече мазнини. Освен това, рискът от улов на салмонелоза от такива яйца е много по-висок, отколкото при яйцата от пилета.

Бебетата се въвеждат в яйца на възраст 7-9 месеца. Първо, трохите се опитват зърно от варен жълтък. Това се случва на 9 месеца за бебета, които са кърмени или 1-2 месеца по-рано за малки деца, които се хранят със смес.

Количеството на жълтъка постепенно се увеличава до една четвърт, а след това до половин ден. Обикновено се омесва и прибавя към зеленчукови ястия или овесени ядки. От началото на годината те започват да дават на бебето яйца с протеин. Това ви позволява да попълните менюто за карапуз парен омлет, различни видове суфле, гювечи.

Степента на консумация на яйца за бебета зависи от вида на яйцето и възрастта на бебето:

Яйцата за бебета са не само твърдо сварени, но и добавени към различни ястия, както и използвани за приготвяне на суфле и омлети. По-големите деца се приготвят бъркани яйца, добавят се сирене, шунка, домати и други зеленчуци. В детското меню може да бъде и съставка в салата, сандвич, студена супа или печене.

Сварете пилешко яйце трябва да бъде около 8-10 минути, пъдпъдъци - около 2-3 минути. Ако готвенето е по-трайно, рискът от инфекция със салмонелоза от такова ястие ще бъде по-висок, отколкото от твърдо сварено яйце. Но също така не трябва да допускате много продължителна топлинна обработка, тъй като това може да повлияе на външния вид и качеството на продукта.

• Яйцата се измиват старателно преди готвене или приготвяне на храна.
• Приготвяйки варено яйце за трохи за първи път, на бебето трябва да се даде много малка трохичка на продукта, с размер на главата на мачката.
• Най-добре е да добавите малко количество сварен жълтък към овесената каша, която бебето ще изяде сутрин, за да отбележи вечерта дали се появи отрицателна реакция на новия продукт.
• Не забравяйте, че жълтъкът не трябва да се предлага за първи път, ако детето е болно или наскоро е опитало някой друг непознат продукт.

Не забравяйте, че цветът и размерът на черупката не са свързани с хранителната стойност и качеството на продукта. Много по-важно е да се обърне внимание на свежестта и целостта на яйцата. Не купувайте яйца, които имат пукнатини или начупване. Също така трябва да внимавате за много чисти яйца - ако са били измити преди да бъдат продадени, те отстраняват защитния филм от повърхността си, в резултат на което те се влошават по-бързо.

Опитайте се да ги вземете на проверените места, където можете да се убедите в качеството и свежестта на продукта. Вкъщи можете да проверите дали яйцето е прясно пред вас, като го потопите в тенджера с хладка вода. Нестандартният продукт ще остане плаващ, а нов ще потъне на дъното.