Лактозата в бебешката формула, нейните ползи и вреда
Внимателните родители изучават етикети на млечни формули и се интересуват от техния състав. Една от съставките на смесите е лактоза. Тази съставка е полезна за бебета и в този случай лактозата може да навреди на трохите?
Какво е това?
Лактозата е дизахарид, т.е. двумолекулен въглехидрат (глюкоза + галактоза). Формулата за този въглехидрат е C12H22O11.
Името на този дизахарид се свързва с латинската дума "lactis", което означава "мляко", тъй като молекулите на лактозата се съдържат в млечните продукти. Второто име на този дизахарид е "млечна захар".
В червата на човека този въглехидрат се разгражда от действието на ензима лактаза.
Какво правят
Съединението се екстрахира от суроватка. Този дисахарид е изолиран за първи път от италианеца Фабрицио Бертолети през 1615 година. Той изпарява суроватката и след това се охлажда, в резултат на което се получава суспензия, съдържаща лактоза. До ден днешен процесът на производство на това вещество почти не се е променил. Сега лактозата все още се получава от серума чрез изпаряване.
Ползите
- Лактозата е въглехидрат, което означава, че е източник на енергия за тялото на детето.
- Този въглехидрат е много важен за метаболизма на калция, както и за усвояването на витамини В и C.
- Поддържайки растежа на нормалната микрофлора в червата, лактозата предотвратява гниенето, поради което е важно за предотвратяване на дисбактериоза. Без достатъчно количество лактоза, растежът на полезни микроорганизми в червата се инхибира.
- Този дизахарид участва в производството на вещества, които са отговорни за вискозитета на слюнката.
- Лактозата стимулира развитието на нервната система при децата.
- Устоява на развитието на съдови и сърдечни заболявания.
нараняване
Такава естествена захар, като лактозата, е много полезно вещество, което може да бъде вредно само когато има проблеми в организма с неговото усвояване. Причината за такива проблеми е недостатъчното количество лактаза - ензим, участващ в разграждането на млечната захар.
данни
Ако детето няма патология, наречена "лактазен дефицит„Лактозата няма да причини вреда на бебето. Смеси за кърмачета без лактоза в изключителни случаи.
В състава на детската формула лактозата носи много ползи и прави сместа близка до майчиното мляко, при което лактозата е 100%. Това е физиологичен въглехидрат, който трябва да бъде хранен с дете чрез изкуствено хранене (с изключение на случаите на непоносимост).
