Menú de un niño en 3 años: principios de nutrición.

Un niño de tres años ha cambiado casi por completo a la comida para adultos, pero todavía hay algunas limitaciones en su dieta. Echemos un vistazo a cómo alimentar a los bebés a esta edad, cómo preparar los alimentos y cómo desarrollar una dieta óptima que cubra todas las necesidades del niño.

La opinión de que un niño debe ser monitoreado solo hasta la edad de 3 años, y luego se le puede permitir al bebé comer cualquier cosa, es errónea. La nutrición racional es importante para los niños que han superado un hito de tres años, nada menos que para los niños de 1 a 2 años de edad. Proporciona tales matices:

• Todos los alimentos para un niño de tres años se pueden dividir en consumir diariamente y consumir ocasionalmente. Los productos que la miga necesita todos los días incluyen frutas, mantequilla, pan, carne, verduras, azúcar y leche. Requesón, Pescado, queso y no es necesario dar huevos a diario: los platos de estos productos se preparan de 1 a 3 veces por semana, mientras se gasta la tarifa semanal completa del producto.
• La distribución de calorías durante el día para un niño de tres años será la siguiente: 25% para el desayuno, 35-40% para el almuerzo, 10-15% para la merienda y 25% para la cena.
• Con respecto a los macronutrientes, se debe prestar especial atención en la dieta del niño a la ingesta de proteínas animales (deben ser al menos 2/3 de la cantidad total de proteínas en la dieta) y las grasas vegetales (deben ser al menos el 15% de la cantidad total de grasas).
• En cuanto a los carbohidratos, en la dieta de un niño de 3 años debe haber al menos el 3% de las sustancias de fibra y pectina que el bebé recibe de las frutas y verduras.
• Se agregan condimentos y especias a los platos para un niño de tres años en pequeñas cantidades. Permitido es el uso raro de alimentos enlatados y secos.

Para productos específicos, las necesidades de un niño de tres años son:

• Una variedad de verduras, el niño debe comer hasta 500 g por día, y las papas no deben ser más de la mitad de esta cantidad.
• Frutas frescas se recomienda utilizar 150-200 g por día.
• El jugo de vegetales o frutas debe tomarse en un volumen de 150-200 ml por día.
• Cereales, pastas y legumbres para un niño de tres años se dan en cantidades de hasta 50 g por día. Las papillas comienzan a cocerse no viscosas, sino desmenuzadas.
• La cantidad máxima de azúcar y productos de confitería que la contienen (mermelada, malvavisco, malvavisco, mermelada) en la dieta de un bebé de 3 años es de 50 a 60 g. A la edad de 3 años, está permitido comenzar a hacer chocolate.
• El pan de diferentes variedades del niño debe comer en una cantidad de 150-170 g por día (se recomienda el pan de centeno al menos 50-60 g).
• Las carnes para un niño se pueden consumir hasta 90 g por día, pescado - hasta 50 g.
• Un niño de tres años come huevos cada dos días por 1 pieza o 1/2 por día.
• Productos lácteos (entre ellos - leche, kéfir, yogurt, ryazhenka y otros) deben recibirse por día hasta 500 g.
• En el menú del niño no puede haber queso duro afilado (también se puede derretir) en una cantidad de hasta 15 g por día.
• El queso cottage se limita a 50 gramos por día.
• El aceite vegetal se agrega a diferentes platos para un niño en la cantidad de 6 g por día.
• Las grasas animales en la dieta se pueden representar con mantequilla (se recomienda consumir hasta 17 g por día, agregando a las gachas y el pan) y crema agria (agregue hasta 15 g al día en diferentes platos).
• La margarina solo se puede utilizar en la preparación de productos horneados caseros.
• Los productos de harina están limitados a 100 g por día.

A los niños de esta edad se les da jugo fresco, una compota de frutas frescas, secas y congeladas, jugo especial para niños, agua potable, caldo Dogrose, gelatina, sustituto del café, té. Al mismo tiempo, el té para un niño de tres años se debilita y preferiblemente con leche. Una o dos veces por semana, los niños de esta edad elaboran cacao.

A los niños de tres años no se les da:

• Carnes ahumadas.
• Productos con colorantes artificiales, conservantes y otros aditivos.
• Carnes grasosas.
• Platos picantes.
• Setas

La escolarización de un niño a una dieta particular ayuda a mejorar la digestión de los alimentos, ya que su tracto digestivo producirá jugos digestivos para la próxima comida. La comida caliente se debe dar a un niño tres veces al día. Hay 4 comidas en total a los tres años de edad, y las pausas entre ellas deben ser de aproximadamente 4 horas (la pausa máxima permitida es de 6 horas). Se recomienda darle al bebé alimentos todos los días a la misma hora, con un máximo de 15-30 minutos. Entre comidas, no debe permitir que su hijo coma bocadillos en dulces.

Desde la edad de tres años, se permite que un niño reciba alimentos fritos, pero se debe dar preferencia a los métodos de procesamiento de alimentos utilizados anteriormente: cocinar, guisar, hornear. A diferencia de cocinar para adultos, los niños en edad preescolar cocinan carne por más tiempo (hasta dos horas) y pescan menos (hasta 20 minutos).

• En la dieta de un niño de tres años, la gama de platos ya es bastante grande. Para los niños, cocinan guisos, verduras rellenas y fritas, varios platos de pescado, budines y guisos. Los platos de legumbres y carne se dan en la primera mitad del día debido a su larga digestión.
• El volumen de una comida para un niño de 3 años aumenta a 350-400 ml, y el volumen diario total de alimentos - hasta 1500 g.
• Para el desayuno, el niño recibe un plato principal (gachas, fideos, platos con huevo o queso cottage) en una cantidad de 250 g. Se le ofrece un sándwich y una bebida en un volumen de 150 ml.
• El almuerzo comienza con un bocadillo, que a menudo es una ensalada de verduras y pesa unos 50 g. Los primeros platos se dan en un volumen de 200-250 ml. En la segunda oferta, un plato de carne que pese 70-90 g (dos veces por semana, reemplazar con pescado) y 110-130 g de guarnición. Además, el almuerzo del niño debe incluir pan (hasta 80 g) y una bebida (jugo, compota, jalea) 150 ml.
• Para una merienda en la tarde, a un niño de tres años se le ofrece kéfir o yogur en un volumen de 200 ml, al que se le dan galletas (25 g) o pasteles caseros.
• La cena incluye un plato principal que pesa 200 g, una bebida de 150 ml y pan de hasta 40 g. Los platos de leche y verduras se consideran el mejor alimento para la cena, ya que son fáciles de digerir.
• Al elaborar el menú, debe asegurarse de que el mismo plato no se repita el mismo día en diferentes comidas. Por ejemplo, si el plato de acompañamiento para el almuerzo era cereal, entonces la cena es mejor para hacer verduras.
• En la estación fría, se le puede ofrecer al niño más cereales y pan, y durante la estación cálida, más platos de frutas y verduras.

Un niño de tres años puede comer de acuerdo con el siguiente menú:

Lavar y limpiar 50 gramos de rábano, cortar en rodajas finas. Corte la mitad de los huevos duros, combine con el rábano, agregue 10 g de crema agria y sal un poco. Espolvorear con eneldo fresco en la parte superior.

Clasificar y lavar 10 g de arroz, hervir hasta que estén tiernos. Pelar 50 gramos de zanahorias, rallar y guisar junto con 5 gramos de cebolla finamente picada hasta que esté medio cocido. Mezcle el arroz, las cebollas, las zanahorias y la mitad de un huevo de pollo duro y cortado en cubitos. Tome 100 g de carne picada, póngala en una tabla de cortar humedecida con agua. Poniendo el relleno de zanahoria y arroz dentro, haga un rollo con las manos mojadas, gire la costura hacia abajo y hornee en el horno durante unos 40 minutos. Poco antes del final de la cocción engrasar 10 g de crema agria.

Guiso en mantequilla (5 g) Cebollas finamente picadas (10 g), raíz de perejil (5 g) y zanahorias (10 g). Deje hervir 250 ml de caldo de pescado, coloque las verduras en él, agregue la papa cortada en cubitos (100 g) y cocine por 20 minutos. Cuando sirva la sopa en la mesa, ponga 70 g de pescado hervido en un plato y rocíelo con eneldo picado.

Despegue las películas y corte 100 g de hígado en pedazos. Lavar y triturar 20 g de repollo, 20 g de zanahorias y 10 g de cebolla. Coloque el hígado picado en una fuente para hornear y, encima de las verduras, sal, cubra con leche y ponga en el horno durante 30 minutos.

Pase a través de una picadora de carne 70 g del corazón, agregue 5 g de sémola, 30 ml de agua y mezcle. Haga las chuletas de la carne picada resultante, enrólelas en harina y fríalos un poco, luego ponga a disposición el horno.

Cortar 100 g de col blanca, 10 g de cebolla y 10 g de zanahorias. Guise las verduras a fuego lento bajo una tapa durante 30 minutos, agregue 10 g de pasta de tomate y 50 g de calamar en cubitos. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Cortar 100 g de repollo, cubrir con 40 ml de leche y cocer a fuego lento hasta que esté suave. Vierta 10 g de sémola en el repollo y, mientras revuelve, cocine a fuego lento otros 10 minutos.Agregue a la masa de col resultante un huevo de codorniz duro, que debe ser picado. Después de transferir la masa a un molde para hornear con mantequilla, engrasar 15 g de crema agria por encima. Hornear hasta que esté hecho, servir con crema agria.

Hervir y colar 50 g de fideos, combinar con 50 g de requesón, agregar una cucharadita de azúcar y batir con leche (40 ml) huevo crudo de pollo (medio). Coloque la cuajada con fideos en una fuente para hornear, pincela con crema agria encima y hornee hasta que esté listo.

Mezclar 3 g de cacao en polvo y 16 g de azúcar, verterlo en una cacerola, donde se combinan 100 ml de leche y 100 ml de agua y se calientan a ebullición. Llevar a ebullición de nuevo.

Si el apetito del niño es bajo, debe ser el primero en ofrecerle una comida más nutritiva (esto es especialmente cierto para el almuerzo, cuando comer carne y adornar es más importante que la sopa). Para mejorar la digestión y aumentar el apetito, cocinar para migas variadas. No es necesario que ingrese a su dieta muchos productos, solo amplíe la posible variedad de platos de aquellos productos que el niño no rechaza. Por ejemplo, si un niño come hamburguesas de carne, ofrézcale un souffle, goulash, roll, cazuela con verduras. También puede aumentar su apetito mediante el uso de diferentes salsas.

También tenga en cuenta que hay situaciones en las que el niño no tendrá hambre y al mismo tiempo estará sano:

• Inmediatamente después de dormir.
• Con emociones negativas.
• A altas temperaturas en la habitación.

Considera los siguientes matices:

• A partir de los 3 años, el niño puede comenzar a dominar el enchufe. Ofrézcale al bebé un tenedor pequeño sin dientes afilados. Muéstrele a su hijo cómo cortar alimentos con este artículo de la mesa, y también cómo reclutar alimentos desmenuzables.
• No se siente en la mesa de un niño que acaba de regresar de una caminata o que ha jugado un juego móvil. Deje que el bebé se calme un poco y solo entonces comience a comer.
• Enséñele a su hijo la higiene, recordándole que se lave las manos constantemente antes de comer. También debe enseñar a su hijo a la conducta de etiqueta en la mesa. La mejor manera de hacerlo es mostrarlo mediante un ejemplo.
• No distraiga al niño mientras come. Recuerde que un bebé de 3 años no puede comer y hablar al mismo tiempo.
• Los fines de semana, trate de no permitir largas pausas sin comer y no anime a su hijo a usar productos que no le son necesarios.

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