Dieta libre de lácteos para un niño: menús y comidas.

En los últimos años, el número de bebés con intolerancia a los productos lácteos ha aumentado notablemente. Muchos científicos europeos creen que esto se debió a la urbanización global. Los niños pequeños que viven en la ciudad no toleran los productos lácteos con más frecuencia que sus amigos rurales y de la aldea. Para cualquier intolerancia a los productos lácteos se requiere el nombramiento de una dieta especial sin lácteos.

Por lo general, una dieta no láctea incluye los principios básicos de una nutrición adecuada, pero con el reemplazo de productos lácteos con fuentes alternativas de proteínas. La proteína es necesaria para el crecimiento y desarrollo activo del cuerpo del niño.

La base de la dieta sin lácteos son los siguientes principios:

1. Exclusión completa de todos los productos lácteos. La caseína (la principal proteína de la leche estructural) debe reemplazarse con otras fuentes alternativas de proteína animal y vegetal.
2. Inclusión en la dieta de más proteínas animales. Para los bebés del primer año de vida, con la introducción de alimentos complementarios, el pavo magro y el pollo serán excelentes opciones. También puedes usar ternera o conejo. Para los niños del año se puede agregar pescado blanco. Sin embargo, la introducción de pescado en la dieta debe llevarse a cabo gradualmente para no causar una sobrecarga del cuerpo con productos proteínicos. Para niños de tres años, puede agregar variedades rojas de pescado.
3. Combina diferentes tipos de proteínas. Las proteínas vegetales deben agregarse a las proteínas animales. Se encuentran más en legumbres, frijoles y soja. Para los niños menores de un año y medio, como proteína vegetal, puede usar un plato de acompañamiento de frijoles hervidos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Para los niños mayores, agregue a la ración las gachas de guisantes cocidas o agregue frijoles a las sopas.
4. La potencia debe ser fraccional, en intervalos de tiempo aproximadamente iguales. Alimente a su bebé al menos cinco o seis veces al día. Las porciones deben ser pequeñas (según las necesidades de edad). En cada comida, trate de incluir un producto de proteína y un plato de acompañamiento. Asegúrese de añadir verduras.
5. Consumo suficiente de frutas y verduras. Realmente necesitan un bebé para fortalecer la inmunidad y el crecimiento.
6. Como postres, puede tratar a su bebé con varias frutas, nueces o frutas secas. Si elige un producto terminado, supervise cuidadosamente la composición escrita en la etiqueta. No debe contener leche y ningún ingrediente lácteo. Si se indica que el producto contiene trazas de leche, no vale la pena comprarlo. Preste atención a los productos lácteos ocultos. A menudo los fabricantes escriben en la etiqueta "contiene lactosa". La lactosa es azúcar de leche. El uso de tales productos para bebés con intolerancia a la leche también está prohibido.

Muy a menudo, después de que el niño ha identificado intolerancia a los componentes de la leche, muchas madres se ponen histéricas. No entienden cómo obtener calcio de los alimentos y cómo alimentar al bebé. El pánico no vale la pena.

Para bebés de 1 año, puede ofrecer cereales no lácteos como un excelente desayuno. Las recetas de cocina son una gran cantidad. Dar preferencia a los cereales, que conservan su sabor sin el uso de leche. Los niños de 2 a 3 años de edad pueden agregar una variedad de frutas picadas a la papilla. Un buen comienzo del día será la avena, cocida en leche de almendra o arroz, con la adición de trozos de plátano o albaricoques secos.

Los niños mayores de 5 años deben incluir más alimentos con proteínas de origen animal en el menú. Elija variedades de carne que el cuerpo de los niños absorba rápida y fácilmente. Ternera bien magra, conejo o pavo. El pescado también será una excelente fuente de proteínas. Si el niño tolera bien las legumbres, agréguelas como guarnición. Esto mejorará aún más la ingesta de proteínas en el cuerpo de los niños.

En casos más raros, los bebés tienen intolerancia a la leche y los cereales. Así que los niños a una dieta libre de lácteos también se asigna sin gluten. Todas las comidas que contienen gluten están completamente excluidas de la dieta. Estos incluyen, por ejemplo, avena. Está permitido comer cereales de maíz y amaranto. Se saturan perfectamente sin dañar el cuerpo de los niños con intolerancia al gluten.

Los consejos para una dieta sin lácteos se pueden encontrar en el video a continuación.