Dieta para la pancreatitis en niños.

Al comer alimentos fritos o grasosos en niños pequeños y adolescentes, puede producirse una inflamación reactiva del páncreas. Esta condición se llama pancreatitis aguda. Su terapia a largo plazo, un requisito previo es el nombramiento de una dieta.

Esta enfermedad se produce cuando se come la comida equivocada. Esto puede ser alimentos grasos o fritos. En su composición, contiene muchas grasas saturadas, que son difíciles de digerir. Para su división, el cuerpo arroja sustancias especiales - enzimas.

Si la grasa es demasiado, entonces el cuerpo no puede hacer frente a su descomposición. Esto desencadena la inflamación del órgano, y se produce la enfermedad.

La enfermedad también puede ocurrir después de la aguda. infeccion intestinal o envenenamiento productos quimicos Si, por ejemplo, un niño bebió un medicamento "para adultos" o decidió probar sustancias químicas de la casa, esta enfermedad también ocurre.

También sucede que cualquier enfermedad aguda puede volverse crónica. Todo dependerá de las características individuales del bebé.

Durante el período agudo de la enfermedad, la dieta juega un papel principal. Es simple, pero bastante estricto. Todas las reglas deben estar completamente implementadas. Esto permitirá normalizar el trabajo de todos los órganos del sistema digestivo.

Las reglas básicas de la dieta incluyen:

• Limitar el uso de todos los alimentos que puedan aumentar la inflamación. Estos incluyen todo frito, graso, con un sabor agudo o amargo. En el período agudo, también se excluyen todas las especias, cebollas, ajo y pimienta. La comida solo puede ser ligeramente salada.
• Excepción de confitería dulce con crema grasa. Todos los pasteles, pasteles, eclairs están prohibidos! Representan una bomba en tiempo real. Una gran cantidad de azúcar y grasa es una combinación peligrosa para todos los órganos del sistema digestivo. Para reciclar estas sustancias, emiten significativamente más enzimas. Esto causa más daño.
• En los primeros dos días después del inicio de la enfermedad, el "período de inanición". Esto no significa que deba restringir completamente la nutrición de su bebé. Solo en los primeros días usted puede darle al niño solo bebidas sin azúcar y galletas saladas secas. Esto es necesario para que el páncreas inflamado descanse un poco y se recupere. A partir del tercer día, puede ampliar significativamente la dieta: agregue caldo magro de pollo, verduras o pescado con crutones secos para el almuerzo. Para la cena, prepare platos de carne o pescado con platos de carbohidratos.

• Todas las comidas deben ser fraccionarias. El número de comidas depende de la edad del niño. Un bebé a la edad de 7 años debe comer cada 3-3.5 horas. Un niño de 4 años - 5-6 veces al día. El tamaño de la porción debe cumplir estrictamente con las normas de edad. La nutrición fraccional ayudará a reducir la inflamación y la pancreatopatía.
• Los alimentos deben ser procesados ​​térmicamente. Elegir debe ser el método más suave. Perfectamente horneado, guisado o al vapor. La carne y los productos pesqueros deben prepararse en forma de carne picada. Así que aprenden rápidamente y no hacen daño.

Cuando se exacerba la pancreatitis crónica, se deben incluir alimentos saludables en la dieta.

En esta enfermedad, es mejor dar preferencia a las variedades de pollo o pescado con bajo contenido de grasa. La carne roja es mejor dejarla hasta su recuperación. Elija las partes más magras, por ejemplo, pechuga de pollo o pavo. Ideal para cualquier pescado blanco.

En la primera semana después de la exacerbación para apoyarse en la fruta, especialmente cuando está fresca, no vale la pena. Contienen una gran cantidad de fructosa. Esta es una carga adicional para el trabajo de todos los órganos del tracto gastrointestinal. Al hornear, las fibras de las plantas cambian de estructura y el cuerpo del niño absorbe más fácilmente las frutas.

En los primeros 3 días hará puré de papas. Puedes usar tarros de puré listos. Simplemente elija fabricantes probados. La composición de tales productos no debe ser de almidón y aditivos artificiales. Pueden aumentar la inflamación. El puré de papas adecuado solo contendrá coliflor y sal.

La pasta es mejor dejarla hasta su recuperación. La papilla es una excelente fuente natural de proteína vegetal y fibra. Para el bebé, se puede cocinar avena, trigo sarraceno, cereal de arroz. También se combinarán perfectamente con cualquier plato de carne o verdura. Durante la exacerbación de la pancreatitis crónica es indeseable comer cebada, papilla de cebada.

Estos incluyen bebidas de frutas caseras y bebidas de frutas. Para su preparación, puedes elegir cualquier tipo de frutas y bayas. En invierno, los congelados se adaptarán perfectamente. Contienen casi el mismo conjunto de vitaminas en cantidades suficientes. Al hacer bebidas, no consumas mucha azúcar. En la compota de la fruta seca la pasa será un excelente sustituto del azúcar. En los primeros días de la enfermedad, una bebida indispensable y útil para el tratamiento es una decocción de los escaramujos. Ayudará a reducir la inflamación y eliminará los síntomas de la enfermedad.

• En el primer día para el desayuno. Usted puede cocinar hojuelas de trigo sarraceno con huevo cocido. Durante el segundo desayuno, merienda galletas secas con kéfir bajo en grasa. Para el almuerzo - Caldo de verduras con albóndigas de pollo. Añadir los picatostes de trigo sin una corteza. Al mediodía - gelatina de baya sin azúcar y queso cottage. Para la cena, cocinar merluza guisada con papas picadas.

• En el segundo día para el desayuno. Puedes comer avena en agua con frutos secos. En el segundo desayuno - comer yogur sin aditivos dulces. Durante el almuerzo - comer sopa de pescado magra con pescado blanco y verduras. Durante la tarde merienda - puré de puré de peras al horno. Cena - Verduras al horno con albóndigas de pavo.
• En el tercer día para el desayuno. - Una tortilla de huevos de codorniz para una pareja. La leche se diluye con agua 1: 1. En el segundo desayuno - manzana frotada y cocida al horno. Para el almuerzo - sopa de pollo y verduras. Durante la tarde, un bocadillo de queso cottage bajo en grasa y compota de durazno. Para la cena - bacalao al horno con un plato de arroz hervido.

• En el cuarto día para el desayuno. Puedes hacer pudín de avena y pasas. Snack - frutas secas al vapor y té sin azúcar. Durante el almuerzo, se puede comer cazuela de pavo y papa. Durante la tarde merienda, un kéfir dulce y un par de galletas de salvado. Cena - brócoli guisado con pollo.
• En el quinto día para desayunar. Usted puede comer queso cottage bajo en grasa con puré de albaricoques secos. Snack - galletas de avena con yogurt bajo en grasa. Para el almuerzo - sopa de verduras rallada. Durante la tarde merienda - un aperitivo de arroz con leche con frutas secas. Cena - verduras guisadas con pescado al horno en el horno.
• Al sexto día, prepararse para el desayuno. gelatina de avena Durante el segundo desayuno - comer peras al horno con ciruelas. Para el almuerzo, cocinar la pechuga de pollo y la sopa de arroz. Durante la tarde, un bocadillo con queso cottage bajo en grasa y frutas secas picadas. Para la cena - zanahorias guisadas y chuletas de pavo.
• En el séptimo día de la semana para el desayuno. Se puede cocinar cazuela de alforfón.Durante el segundo desayuno, coma albaricoques secos remojados y pasas. Para el almuerzo - brócoli y sopa de pavo. Por la tarde merienda - gelatina de bayas con galletas secas. Para la cena - albóndigas de pavo con arroz.

Tomar 300 g de carne de pechuga de pavo. Lavar bien y secar con una toalla de papel o un pañuelo. Moler al estado de carne picada (utilizando un procesador de alimentos o licuadora). Si utiliza una picadora de carne, desplace el relleno a través de la rejilla fina un par de veces. Agregue 1/3 taza de agua hervida a temperatura ambiente a la carne picada. Sallo

Hervir el arroz hasta que esté listo. Enfriar y mezclar con pavo picado. Enrolla las bolitas. Cocine en una caldera doble o una olla múltiple para una pareja durante 30-35 minutos. Compruebe la disponibilidad con un cuchillo. Debe fluir jugo claro.

Enfriar a una temperatura de 30-35 grados. Servir con coliflor o puré de papas.

Tome un vaso de trigo sarraceno. Ir a través de él, eliminando todo lo innecesario. Enjuague bien con agua corriente. Vierta un vaso de cereal con dos vasos de agua. Cocine hasta que esté completamente cocido.

100 g de queso cottage bajo en grasa pasar por un tamiz. Mezclar con trigo sarraceno enfriado. Romper en la masa resultante 1 huevo y mezclar bien. Sal y añadir un poco de azúcar.

Precaliente el horno a 180 grados. Tome una forma resistente al calor, cepille los bordes con una pequeña cantidad de mantequilla o ponga un pergamino. Poner la masa de cuajada de trigo sarraceno en forma. Hornear durante 10-15 minutos hasta que se doren. Enfriarlo Servir con yogurt bajo en grasa o té débil.

Si la enfermedad tiende a ser crónica, esta nutrición médica debe seguirse de manera continua, durante toda la vida. Sólo de esta manera será posible evitar nuevas exacerbaciones de una enfermedad peligrosa del páncreas.

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