Dieta "Mesa número 4" para niños.

La tabla de tratamiento o la dieta número 4 de Pevzner es un tipo de nutrición terapéutica muy a menudo recetado.. Los médicos han recurrido a su cita en el tratamiento de muchas enfermedades crónicas del sistema digestivo en niños. El cumplimiento de los principios fundamentales de dicha nutrición médica permite lograr una remisión estable y prevenir las exacerbaciones de muchas enfermedades.

Este alimento saludable está especialmente diseñado para el tratamiento de las exacerbaciones de muchas enfermedades del sistema digestivo:

• Exacerbaciones de la enfermedad intestinal crónica. Estos incluyen diversas enteritis, colitis, gastroenterocolitis.
• Se utiliza en el tratamiento de la tuberculosis intestinal, disentería, fiebre tifoidea. Puede ser utilizado después de la cirugía en el intestino.
• Después de la enfermedad inflamatoria intestinal infecciosa.
• Con disbiosis intestinal, Resultado de la multiplicación de microorganismos infecciosos.
• En el síndrome del intestino irritable, así como el estreñimiento y diarrea.

El sistema de nutrición terapéutica, que consta de varias tablas, creó un famoso científico I. Pevzner. Cabe destacar que existe desde hace más de cien años. Este sistema se utiliza con bastante éxito en el tratamiento de muchas enfermedades crónicas en los niños.

La dieta número 4 prohíbe el uso de alimentos grasos, fritos, ahumados y salados. Pueden dañar la pared intestinal y aumentar el síndrome de dolor. También deben excluirse todos los productos en escabeche con un alto contenido de especias y vinagre.

La comida se prescribe 4-5 veces al día. Para bebés de primer año de vida: hasta seis veces durante el día. Todos los platos deben prepararse con moderación.

Antes de usar, el plato debe enfriarse a una temperatura de 40-45 grados. ¡Darle a un niño té caliente o sopa está prohibido! La consistencia de los platos debe ser líquida o puré. En los primeros días de exacerbación solo se permiten las comidas en puré. Para los bebés menores de un año, la comida debe molerse a través de un tamiz. Para niños mayores, ya puedes usar una licuadora.

De la dieta del niño debe eliminar completamente los siguientes productos:

• Todos los productos enlatados y marinados., incluyendo chucrut.
• Productos recién horneados, así como la cocción. También están contraindicados en pancreatitis.
• Las sopas Cocido en carne fuerte o caldo de pollo, así como lácteos.
• Carnes y aves con grasa: Cerdo, cordero, pato.
• Delicias de carne y embutidos. También se incluyen salchichas, salchichas y todos los demás productos cárnicos semiacabados.
• Leche entera de vaca, queso, crema agria. Productos lácteos grasos. Agregarlos a la dieta solo es posible con el subsidio del proceso inflamatorio.
• Huevos revueltos o huevos conhervido duro hervido.
• Manteca De Cerdo Y Grasa. La margarina
• Todas las especias y condimentos. Salsa de tomate, salsa picante de tomate, mayonesa.
• Café y cacao, así como todos los refrescos dulces.

Excluye por completo la introducción al menú de productos alergénicos. El cumplimiento con una dieta hipoalergénica también está indicado para niños con exacerbaciones frecuentes de diátesis o disbiosis intestinal.

De acuerdo con la composición química de los productos, la dieta No. 4 debe incluir:

• Hasta 60-70% de proteínas. Principalmente de origen animal. Esto es aproximadamente 70-80 gramos por día.
• Hasta 60-70 g de grasas saludables.
• 220-240 gramos de carbohidratos De ellos, la proporción de glucosa se asigna a 50 g.
• Sal de cocina 7-8 g por día.
• Agua y otras bebidas. No menos de 1.5-1.8 litros por día.

Calorías diarias Con esto hay 1550-1750 kcal.

La tabla de tratamiento número 4 incluye varias opciones:

• 4a. Se utiliza para enfermedades relacionadas con la intolerancia a los productos de cereales, pancreatitis crónica con esteatorrea y diversas colitis. En esta realización, todos los productos de cereales están excluidos. Se pone gran énfasis en los alimentos proteicos y el calcio. Prohibido todos los pasteles hechos de harina, trigo sarraceno, avena.

• 4b. Nombrado después de disminuir la exacerbación de la enfermedad. En este momento, los intestinos deben comenzar a recuperarse. A menudo, esta opción se utiliza para la exacerbación de enfermedades del hígado y la vesícula biliar. La dieta en esta mesa ya se está expandiendo. Se permiten galletas, macarrones cocidos, mermelada y mermelada, verduras hervidas y en puré (coliflor y zanahoria).
• 4B. Es una opción transitoria de 4B a la tabla usual. Generalmente se prescribe para 1-2 semanas (para consolidar el resultado). Puede ser utilizado en el período de recuperación del tratamiento de enfermedades intestinales crónicas.

Eligiendo recetas para el niño, recuerde que la comida debe ser variada y completa. ¡No es necesario incluir los mismos productos en la dieta todos los días, argumentando que al bebé se le muestra una dieta! Es simplemente una sistematización de productos, cuyo uso facilitará una recuperación rápida.

Cada semana, haciendo un menú ejemplar, trate de alternar los productos cárnicos.

Considere qué platos deben elegirse para alimentar al bebé.

Desayuno: Exceso de escamas de moco. Avena perfecta. Jalea sin azúcar.

Desayuno №2: Frote la manzana.

El almuerzo: Caldo de verduras con albóndigas de pollo. Jugo de baya agridulce.

Te de la tarde: Secar las galletas galette con un vaso de té.

La cena: Bolas de pescado hervidas con arroz hervido para adornar. Jugo de arándano.

Desayuno: Hojuelas De Alforfón Hervidas. Compota de albaricoques secos.

Desayuno №2: Budín de pera.

El almuerzo: Puré De Coliflor De Sopa. Blueberry mors.

Te de la tarde: Galletas de arroz con té.

La cena: Puré de verduras y albóndigas de pescado al vapor. Zumo de espino amarillo

Desayuno: Avena arrollada y frotada con frutos secos. Jugo de bayas.

Desayuno №2: Soufflé De Plátano.

Almuerzo Sopa de arroz con pescado. Gelatina De Avena.

Te de la tarde: Galletas de té

La cena: Albóndigas de pollo guisadas con cereal de arroz hervido. Té

Desayuno: Arroz con leche con albaricoques secos. Compota con pasas.

Desayuno №2: Ciruelas al horno.

El almuerzoOreja Una decocción de pasas y albaricoques secos.

Te de la tarde: Galletas de Gladnye con té.

La cena: Albóndigas Cocidas Al Vapor Con Puré De Verduras. Jugo de bayas.

Desayuno: Pudín De Cereales. Kissel.

Desayuno №2: Soufflé de peras.

El almuerzo: Caldo Con Verduras, Galletas De Trigo. Jugo de bayas.

Te de la tarde: Galletas y té.

La cena: Souffle De Merluza Con Verduras.

Desayuno: Conos de pera. Mors

Desayuno №2: Plátano

El almuerzo: Caldo De Pollo Con Avena Bien Cocida. Compota de frutas de temporada.

Te de la tarde: Galletas con té.

La cena: Albóndigas de pescado guisadas con arroz hervido.

Desayuno: Cazuela De Arroz Al Vapor. Cálido zumo de espino cerval de mar.

Desayuno №2: Pera al horno

El almuerzo: Albóndigas De Pavo Con Copos De Arroz.

Te de la tarde: Galletas con té.

La cena: Albóndigas Con Arroz. Compota de albaricoques secos.

• Tomar 100 gramos de arroz redondo seco. Enjuague bien. Vierta dos vasos de agua y hierva hasta que el cereal esté lleno. Enfriarlo Añadir 1.5 cucharadas de azúcar y un huevo. Revuelva
• Enjuague la fruta seca a fondo. Asegúrate de que entre ellos no estén podridos ni los frutos viejos. Secarlos con una toalla de papel. Triturar las frutas secas. Esto se puede hacer a través de una picadora de carne o licuadora. Mezclar los frutos secos con la masa de arroz.
• Engrasar la fuente de horno con mantequilla. Vierta la mezcla de arroz en la forma.Hornee en un horno precalentado a 180 grados (durante 15 minutos). Enfriarlo Servir con cualquier puré de fruta.

Toma una pera madura y una manzana. Lavar la fruta, quitar las pieles y los tallos. Colóquelos en un pergamino y hornee en el horno, precalentado a 150-160 grados, hasta que esté completamente suave. Enfriar y colar a través de un colador. Añadir un poco de azúcar o azúcar en polvo. Será una buena alternativa a la compra de frascos de puré. Dicha comida se combina perfectamente con pudines o gachas hervidas.

La designación de una dieta de este tipo en diversas enfermedades intestinales ayuda a normalizar su trabajo y reducir la inflamación.

Sobre alimentos útiles y poco saludables para un niño, vea la transferencia del Dr. Komarovsky.