¿A qué edad se le puede dar una tortilla a un niño?

Los huevos son un producto importante en el menú infantil. Comienzan las migas dar huevos a esa edad: una yema dura de 7 a 9 meses, dependiendo del tipo de alimentación, y la proteína del bebé se introduce solo después de un año. ¿Cuándo pueden las migajas hacer una tortilla, qué receta elegir para los alimentos para bebés y qué huevos es mejor usar para una tortilla destinada a un niño?

• La composición de la tortilla tiene muchos nutrientes valiosos, por ejemplo, la vitamina A para la salud de la piel y una mejor visión, las vitaminas B para mejorar los procesos metabólicos y el sistema nervioso, así como la vitamina D para apoyar la salud ósea. Además, la tortilla es rica en potasio, hierro, cobre y fósforo.
• La tortilla contiene la sustancia luteína, conocida por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para reducir los niveles de colesterol en la sangre.
• Una tortilla se considera un plato no pesado y suave, por lo que se puede incluir en la dieta de los niños con enfermedades del tracto digestivo.
• Las proteínas de la tortilla se absorben bien y le dan al cuerpo del niño toda la gama de aminoácidos.

• Los huevos se consideran un producto alergénico que a menudo provoca una reacción en la infancia.
• La ingesta excesiva de productos proteínicos, que incluyen los huevos, puede afectar negativamente el trabajo de los riñones.
• Freír una tortilla en una sartén hace que el producto no sea saludable debido a la formación de compuestos cancerígenos durante el calentamiento del aceite.
• Si el tratamiento térmico de la tortilla es insuficiente, existe el riesgo de que se transmita la salmonelosis a través de este plato.

Las tortillas pueden incluirse en el menú de un niño que tiene un año de edad, ya que leche de vacay la clara de huevo con el consejo de pediatras inyectados en la dieta de los niños después de 12 meses.

Como cualquier plato nuevo, se debe dar a las migajas en pequeñas cantidades. Para la tortilla, debe usar huevos frescos y leche destinada a los alimentos para bebés. Si ha tomado leche rústica para un plato, primero debe hervirla. Las tortillas para bebés se hornean o se cuecen al vapor; con una versión frita, el bebé se puede introducir después de 3 años.

La frecuencia de comer platos de huevos, que incluyen una tortilla, depende de la tasa de consumo de huevos para un niño de un año. Dado que a los niños de esta edad se les recomienda comer hasta medio huevo al día, entonces si no hay huevos hervidos y otros platos de huevos en el menú, puede hacer una tortilla con 1 huevo tres veces por semana.

Los huevos de codorniz contienen más microelementos y vitaminas. Al mismo tiempo, el valor nutricional de estos dos tipos de huevos es similar, pero los huevos de codorniz se digieren mejor. Solo es importante recordar que para cualquier receta de una tortilla, es necesario reemplazar los huevos de gallina con al menos el doble de huevos de codorniz.

Tradicionalmente para la tortilla tomar dos ingredientes principales - huevos y leche. Si reemplaza la leche con crema agria, obtendrá un plato menos suntuoso, pero su sabor será muy tierno. Prepare un plato de varios huevos a la vez, y dele al niño la parte intermedia, ya que resulta ser la más aireada.

La tortilla, para la cual no toman huevos enteros, sino solo yemas, es adecuada para alimentar a los niños menores de un año. Este plato puede prepararse para bebés de 10 a 11 meses. Además, esta versión de la tortilla se adaptará a los niños con alergia a la clara de huevo. Para hacerlo, bata una yema de huevo, agregando gradualmente alrededor de 60 ml de leche materna (o fórmula infantil) y agregando una cucharada de sémola. La mezcla batida se vierte en un molde y se cuece al horno.

Bate un huevo con un tenedor o una licuadora durante unos 20 segundos, luego agrégale unos 50 ml de leche, agrega sal y continúa batiendo. Verter la mezcla resultante en un recipiente de vidrio (es importante llenarlo con la mitad como máximo), colocarlo en una bandeja llena de agua (el agua en la bandeja también debe alcanzar la mitad de la forma con una tortilla). Mantenga la tortilla a fuego lento con la tapa cerrada hasta que esté lista.

Este dispositivo le permite cocinar una tortilla a la vez para toda la familia. Necesitarás unos 250 ml de leche y 7 huevos. Bate los huevos con leche en una licuadora a baja velocidad o con un batidor. Vierta la mezcla en un tazón engrasado del multicooker. Ajuste el modo de cocción y cocine durante 15 minutos.

Dicha tortilla se obtiene esponjosa y aireada, incluso si no le agrega leche o harina a los huevos. Tome 2 huevos y 75 ml de leche, mezcle estos ingredientes en una licuadora y vierta en una forma resistente al calor con mantequilla. Se pueden agregar verduras, manzanas, queso y otros aditivos a los huevos.

El tiempo de cocción estará determinado por la capacidad del horno, y en promedio será de 3 a 5 minutos. Si cocina una tortilla por primera vez, asegúrese de que esté lista. Si decide hacer una tortilla en un horno de microondas sin leche, bata las yemas por separado y luego las claras, y luego combínelas.

Tomar dos huevos y dos cucharadas de leche. Batir estos ingredientes agregando un poco de sal. Lubrique el molde con mantequilla, vierta la masa de leche de huevo en él y ponga en una caldera doble. Después de 10-15 minutos, puede tratar a su bebé con una deliciosa tortilla de vapor.

Dicha tortilla será muy exuberante si no abre el horno durante la cocción durante al menos los primeros veinte minutos (entonces el plato no se asentará). La forma de tortilla debe rellenarse con una mezcla de huevos y leche solo a la mitad, ya que en la preparación del volumen original será el doble.

Para una tortilla dulce con frutas, tome un huevo, 50 ml de leche y 100 g de fruta. Las manzanas son excelentes para la fruta de la tortilla. Tome una manzana grande, pélela y córtela en rodajas, luego guárdela en una pequeña cantidad de mantequilla. Vierta las manzanas con los huevos batidos con leche, y la tortilla lista puede espolvorear con azúcar de uva.

Otra opción interesante para una tortilla para un niño mayor de un año se puede llamar un plato con carne. Requiere filete de pollo hervido, que se extiende en una forma resistente al calor, se vierte encima con dos huevos batidos con una pequeña cantidad de leche y luego se cuece al horno o se cuece al horno. Además, los niños mayores de un año podrán disfrutar de tortilla con pasta, queso cottage, queso bajo en grasa.

• Un huevo fresco de gallina no debe ser liviano, y cuando se agita dentro del huevo, nada debe gorgotear.
• El color de la cáscara no afecta la calidad del huevo, pero el producto fresco tendrá un ligero brillo.
• No compre huevos para tortilla en lugares cuestionables. Es mejor comprarlos a un vendedor o tienda de confianza, asegurándose de que el producto tenga los signos adecuados.
• No compre huevos que tengan grietas o astillas, así como huevos muy sucios o lavados. Recuerde que los huevos lavados se almacenan menos, ya que el lavado elimina la película protectora de la cáscara y el huevo comienza a deteriorarse.
• No asuma que los huevos más grandes son la mejor opción. Un huevo más grande contiene más agua y menos nutrientes, ya que estos huevos son transportados por gallinas de mediana edad. Es mejor tomar huevos para el bebé de la segunda categoría (son pollos jóvenes y estos huevos tienen un sabor muy agradable) o la primera categoría (tienen la composición más equilibrada).

Mire la receta de la tortilla del canal "Días de semana de la madre", donde se muestra la receta de la tortilla en un baño de agua.