¿A qué edad le puedes dar huevos a un niño?

El huevo es un valioso producto de comida para bebés, por lo que se incluye en la dieta de los bebés desde una edad temprana. Pero, cuando llega el momento de ingresar al menú infantil, los padres comienzan a dudar a qué edad y cuántos ofrecen huevos a las migajas, cómo prepararlos correctamente y cómo pueden ser peligrosos para los niños pequeños. Además, se preguntan si sería mejor darle huevos de codorniz a la codorniz, y no al pollo. Analicemos tales preguntas con más detalle.

• Los huevos dan proteínas del cuerpo del animal al cuerpo de un niño con una composición completa de aminoácidos. Son importantes para construir tejido en un bebé en crecimiento.
• Las yemas de huevo son una fuente valiosa de vitaminas que son solubles en grasa. Sin su ingreso suficiente, se altera el crecimiento del cuerpo del niño y el trabajo de los diversos sistemas del cuerpo del bebé.
• Además, la yema se caracteriza por una rica composición mineral, gracias a la cual se mantiene la salud de la piel del bebé, su inmunidad y la función del sistema nervioso.
• Se clasifican como alimentos dietéticos y bajos en calorías, por lo que se incluyen en la dieta de los niños de cualquier peso corporal y también se pueden consumir en cualquier momento del día.

Anteriormente, un huevo era considerado un producto dañino debido a la presencia de colesterol en su composición. Fueron llamados culpables de enfermedades cardiovasculares, afirmando que su consumo aumenta el nivel de colesterol, que obstruye los vasos sanguíneos.

Los huevos (especialmente el pollo) a menudo causan una reacción alérgica asociada con la presencia de proteínas animales en su composición, que son altamente alergénicas. Existe la opinión de que el huevo de codorniz no es alergénico y puede ser usado por niños de manera segura, sin embargo, hay casos de reacciones alérgicas a este tipo de huevos.

Dado que la alergenicidad más alta se caracteriza por moléculas blancas y su contenido en huevos de ardilla mucho más que en la yema, entonces la clara de huevo a menudo causa reacciones alérgicas. Al mismo tiempo, el sistema inmunológico del bebé también puede reaccionar negativamente a las yemas, aunque con mucha menos frecuencia. Además, durante la preparación de la yema de huevo completamente separada y la proteína es muy difícil, por lo tanto, en presencia de alergia, tampoco se recomienda el uso separado de yemas.

Un huevo puede causar la contaminación por salmonela, especialmente si es casero y no se ha sometido a un tratamiento térmico adecuado. Para prevenir el desarrollo de salmonelosis, el niño no debe recibir el huevo de ningún ave cruda. El tratamiento con calor debe durar por lo menos 5-10 minutos, por lo que tampoco se recomienda dar un huevo hervido a los niños.

Los huevos de gallina se consideran los más óptimos para alimentar a un niño, dado su valor y costo nutricional. Los beneficios de los huevos de codorniz son ligeramente más altos, pero el costo de este producto es más que los huevos de gallina. Por ejemplo, un huevo de codorniz tiene un mayor contenido de minerales, vitaminas B1, A y B2, así como aminoácidos esenciales. Puedes verificar esto desde esta tabla:

En general, no hay una diferencia fundamental en los beneficios del pollo y los huevos de codorniz. Míralo en el video del Dr. Komarovsky.

A los niños no se les debe dar huevos de pavo, porque tienen una composición menos útil y el colesterol se encuentra más contenido que en los huevos de gallina y codorniz. Tampoco se recomienda cocinar huevos de pato o ganso para niños. La razón es que son más alergénicos y contienen más grasa. Además, el riesgo de contraer salmonelosis de tales huevos es mucho mayor que de los huevos de gallina.

Los bebés son introducidos a los huevos de 7-9 meses de edad. En primer lugar, las migas dan una oportunidad a un grano de yema hervida. Esto ocurre a los 9 meses para los bebés que son amamantados o 1-2 meses antes para los niños pequeños que son alimentados con una mezcla.

La cantidad de yema se incrementa gradualmente a un cuarto, y luego a medio día. Por lo general, se amasa y se agrega a los platos de verduras o avena. Desde el comienzo del año, comienzan a darle al bebé huevos con proteínas. Esto le permite reponer el menú para karapuz. tortilla de vapor, diferentes tipos de soufflé, cazuelas.

Las tasas de consumo de huevos para los bebés dependen del tipo de huevo y la edad del bebé:

Los huevos para bebés no solo son duros, sino que también se agregan a varios platos, así como para hacer souffles y omelettes. Los niños mayores son huevos revueltos cocidos, que le agregan queso, jamón, tomates y otras verduras. En el menú infantil, también puede ser un ingrediente en una ensalada, sándwich, sopa fría u hornear.

Hervir un huevo de gallina debe ser de unos 8-10 minutos, codorniz - unos 2-3 minutos. Si la cocción es menos duradera, el riesgo de infección por salmonelosis en un plato de este tipo será mayor que en un huevo duro. Pero tampoco debe permitir un tratamiento térmico muy largo, ya que esto puede afectar la apariencia y la calidad del producto.

• Lave bien los huevos antes de cocinar o cocinar cualquier alimento.
• Después de haber preparado un huevo cocido para las migas por primera vez, se le debe dar al bebé una miga muy pequeña de un producto, del tamaño de una cabeza de fósforo.
• Es mejor agregar una cantidad tan pequeña de yema hervida a la papilla, que el bebé comerá por la mañana, para anotar por la noche si se ha producido una reacción negativa al nuevo producto.
• Recuerde que la yema no debe ofrecerse por primera vez si el niño está enfermo o ha probado recientemente algún otro producto desconocido.

Recuerde que el color y el tamaño de la cáscara no están relacionados con el valor nutricional y la calidad del producto. Es mucho más importante prestar atención a la frescura e integridad de los huevos. No compre huevos que tengan grietas o astillas. También debe tener cuidado con los huevos muy limpios: si se han lavado antes de venderlos, retiran la película protectora de su superficie, lo que les permitirá deteriorarse más rápidamente.

Trate de obtenerlos en los lugares marcados donde puede estar convencido de la calidad y la frescura de un producto. En casa, puedes verificar si el huevo está fresco frente a ti sumergiéndolo en una cacerola con agua fría. Un producto de calidad inferior permanecerá flotando y uno nuevo se hundirá hasta el fondo.