¿Es posible que los niños coman fritos y desde qué edad dan esos platos?

Muchos adultos no se niegan a sí mismos los alimentos fritos, aunque entienden que tales alimentos pueden hacer daño. En los primeros años de la vida de un niño, esto no plantea ningún problema, porque la miga primero se alimenta de la leche materna y luego come alimentos especialmente preparados para él. Pero cuando el niño comienza a probar los alimentos de la mesa común, todas las madres están interesadas en cuántos años está permitido darle al niño frito.

Los médicos, entre los que se encuentra el Dr. Komarovsky, consideran que los alimentos fritos no son saludables, no solo para los niños, sino también para los adultos. Los médicos enfatizan que las preferencias de sabor del niño pequeño solo se están formando y los principios de la nutrición familiar tienen una gran influencia en ellos. Si mamá a menudo fríe papas y champiñones, y a papá le encanta comer huevos fritos antes de irse a la cama, el niño observará esos ejemplos y, de manera bastante temprana, probará las mismas cosas que los padres comen con gran apetito.

Cuando un niño no quiere sopa de verduras, chuleta de vapor o huevos hervidos, las madres, a quienes tampoco les gustan mucho estos platos, parece que alimentan al bebé con algo sin sabor. Y les anima a tratar al niño con panqueques, sopa frita, papas fritas y otros platos que no son útiles para los niños. Sin embargo, si a la madre no le gustan las verduras al vapor o el pescado hervido, esto no significa que el sabor de tales alimentos no le gustará al niño pequeño. Se recomienda a todos los pediatras que pospongan la familiaridad con los alimentos fritos lo más tarde posible. Y esto tiene su propia explicación.

Para entender por qué los niños pequeños no deben recibir alimentos fritos, uno debe aprender más sobre sus efectos dañinos en el cuerpo humano:

• Primero, al freír en el producto aparecen compuestos muy peligrosos - sustancias tóxicas y cancerígenas. Afectan adversamente la circulación sanguínea, el sistema nervioso y la inmunidad, y también pueden provocar oncopatología.
• En segundo lugar, los órganos digestivos en el cuerpo de los niños en los primeros años aún no están completamente formados, y los alimentos fritos tienen un efecto negativo más fuerte en ellos que en el tracto digestivo de los adultos. El resultado puede ser la aparición de pesadez en el abdomen, heces anormales, acidez estomacal. Al comer regularmente papas fritas, tartas o tortitas, aumenta el riesgo de enfermedades intestinales y hepáticas.
• En tercer lugar, durante la fritura los productos pierden algunos de sus nutrientes, en particular, las vitaminas E, C y A. Son destruidos por la alta temperatura, que durante la fritura excede significativamente el punto de ebullición del agua.
• En cuarto lugar, dado que el aceite se utiliza durante la fritura, aumenta el contenido calórico de los productos procesados, lo que contribuye al aumento de peso.

La edad mínima a la que puede comenzar a darle a su hijo un asado es de 3 años. La alimentación de alimentos fritos para niños menores de tres años no es recomendable para la mayoría de los pediatras. Muchos de ellos no recomiendan darle alimentos fritos a los niños mayores, ya que una chuleta, pescado frito o papas fritas a un niño de 3 años hará más daño que bien.Los médicos dicen que cocinar al vapor, hervir y hornear es mucho más preferible para la salud del niño, y si le da esa comida a los niños todo el tiempo, no alcanzarán la comida frita, considerando que los alimentos horneados y cocidos son deliciosos.

Incluso si las madres intentan cocinar principalmente alimentos saludables, rara vez se niegan a asar.

Por lo tanto, vale la pena saber cómo minimizar el daño de los alimentos fritos para el cuerpo de un niño si un niño lo usa periódicamente:

• Cocine en una buena sartén antiadherente, entonces puede hacerlo sin el uso de aceite. La mejor opción es considerar una sartén con un revestimiento cerámico.
• Para freír, tomar aceite refinado. No freír en aceite de oliva.
• Cambia el aceite con cada nueva pestaña de producto.
• Si fríe a fondo, escurra el aceite usado por completo y vierta fresco.
• Controla el tiempo de asado, para que los productos no aparezcan de corteza oscura. Cocine a fuego lento con agitación frecuente de los ingredientes.
• Extienda la carne frita, las empanadas, los panqueques o los panqueques de la sartén en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
• Complementa el plato frito con productos frescos y saludables como lechuga, zanahorias, pimientos, grosellas.

Vea el programa del Dr. Komarovsky sobre la diversidad nutricional de los bebés.