¿Por qué un niño come papas crudas? Beneficio y daño

Para la mayoría de los adultos, las papas crudas parecen inadecuadas para la nutrición. Pero los niños tienen una opinión diferente, y muchos niños están felices de triturar una papa cruda. En este sentido, los padres tienen una pregunta: ¿no es perjudicial si las papas crudas, si el niño puede comerlas? Intentaremos responder estas preguntas en este artículo.

Los adultos saben con certeza que necesitan comer papas hervidas o fritas, que pueden hornearse o cocerse. Los adultos están tan acostumbrados y, de lo contrario, no piensan en cómo usar este producto. Los niños no están sobrecargados con tales conocimientos y hábitos gastronómicos, sino que eligen de manera intuitiva ciertos productos solo porque su sabor les parece agradable.

No hay nada amargo ni agrio en las papas crudas (aunque algunos hongos se rompen con éxito y los limones), su sabor es casi neutro. Además, el niño a menudo llega a la papa casi sin obstáculos: en muchas familias, se almacena en la cocina y claramente no está en el refrigerador. En apariencia, se asemeja a una manzana o una pera familiar para un niño, y el primer intento de probar papas crudas a menudo ocurre por esta razón.

No olvide que los niños tienden a aprender el mundo a través de las sensaciones táctiles y el gusto. Y porque comer papas crudas, si sucedió por primera vez, puede ser simplemente un signo de curiosidad inherente a todos los niños de cierta categoría de edad, de un año y medio a tres años.

Los partidarios de los alimentos crudos creen que los niños eligen las papas crudas de manera intuitiva, porque en las papas hervidas, hasta el 70% de las sustancias útiles se eliminan por las altas temperaturas durante la cocción, y en las crudas están disponibles.

Los pediatras se refieren ambiguamente a las papas crudas en la dieta de un niño. Algunos no apoyan esta adicción, alegando que no es necesario que el cuerpo de un niño obtenga una cantidad excesiva de almidón y otras propiedades dañinas de la papa. Otros no ven nada dañino en ello.

Conocida por todas las madres en el territorio de Rusia y más allá de sus fronteras, el pediatra Yevgeny Komarovsky afirma que se aceptan pequeñas cantidades de papas crudas. El médico no excluye que el niño actúe según el llamado de la naturaleza y seleccione verduras y frutas crudas cuando carezca de ciertos minerales, elementos y vitaminas.

Alrededor de una cuarta parte del cultivo de la raíz es almidón, aproximadamente el 80% es agua, el 2% se destina a proteínas y solo menos de la mitad del porcentaje corresponde a grasas. Las papas contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos. Es rico en potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro. Es por eso que a muchos niños les encanta comer papas crudas durante el período de la dentición y la formación del sistema nervioso, cuando las necesidades de un organismo pequeño de calcio y magnesio aumentan significativamente.

Las papas crudas tienen una cantidad bastante grande de vitaminas C, E, D y K, B y ácido fólico.

Debido a la gran cantidad de potasio, las papas promueven la eliminación de líquidos y sales, aceleran los procesos metabólicos. Las papas ayudan a neutralizar el aumento de la acidez en el estómago, si está presente, y mejora los procesos digestivos.

El jugo de papas crudas ayuda con la tendencia al estreñimiento y también tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio y tónico. Normaliza el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, así como un efecto positivo en la función urinaria.

Las papas peligrosas pueden ser ligeramente verdes. Incluso si la sombra verde golpeara solo una pequeña parte del tubérculo, tales papas no son adecuadas para el alimento, y aún más en forma cruda. El hecho es que en tales tubérculos se produce una sustancia tóxica, la solanina, que puede causar signos de intoxicación alimentaria.

Si el niño come papas crudas y los padres deciden no obstaculizar este proceso, se les recomienda tener en cuenta la toxicidad relativa del cultivo de la raíz debido a los alcaloides que contiene. Es precisamente para reducir la cantidad de alcaloides que las papas suelen cocinarse antes de comerlas.

Que los alcaloides son peligrosos, es sabido por todos los que estudiaron química orgánica en la escuela. Si comes muchas papas crudas, puedes experimentar calambres, nubosidad de la conciencia, alucinaciones, vómitos y diarrea. Las flores y las hojas de la papa son especialmente peligrosas si el niño decide probarlas también. El contenido de alcaloides en los tubérculos es mucho menor, pero no mínimo.

Junto con las papas crudas, el niño puede contraer salmonela, E. coli o Listeria, si infectan el suelo donde crecían las raíces. Nosotros, por desgracia, sabemos poco sobre el origen de las papas, que compramos en el mercado o en la tienda. El tratamiento con calor (hervir o freír) puede destruir patógenos, pero en las papas crudas están vivas y esperan hasta que puedan ingresar al cuerpo humano.

Mientras permanecen en la tienda de verduras, las papas y las ratas pueden correr sobre la papa, pueden orinar en ella, y si el niño toma una papa limpia y sin lavar, lo que, según las revisiones, también ocurre, puede enfermarse con fiebre hemorrágica u otras enfermedades transmitidas por roedores.

Las papas crudas, según los nutricionistas, están poco digeridas. Si un niño practica comer papas crudas todos los días o días por medio, es posible que se presenten problemas con el hígado, el páncreas y la insulina, ya que los carbohidratos y el almidón pueden requerir una producción más intensiva.

En algunos casos, la composición de las papas crudas puede causar alergias en el niño. Aparece como manchas rojas, eritema de varios tamaños, acompañado de picazón y ligera hinchazón.

Para que una papa cruda no dañe a un niño, los padres deben entender que comerla de manera continua es inaceptable. Debe haber una medida razonable en todo. Una porción pequeña de papas crudas una vez por semana no daña la salud de los niños, pero comerla diariamente en grandes cantidades puede tener consecuencias negativas. Esta es quizás la única regla. El resto depende de ti.

Los beneficios de las papas crudas, ver el siguiente video.