La lactosa en fórmula infantil, sus beneficios y daños.
Los padres atentos estudian las etiquetas de fórmulas lácteas y están interesados en su composición. Uno de los ingredientes de las mezclas es la lactosa. ¿Es este ingrediente útil para los bebés y en cuyo caso la lactosa puede dañar las migajas?
Que es esto
La lactosa es un disacárido, es decir, un carbohidrato de dos moléculas (glucosa + galactosa). La fórmula para este carbohidrato es C12H22O11.
El nombre de este disacárido está asociado con la palabra latina "lactis", que significa "leche", ya que las moléculas de lactosa se encuentran en los productos lácteos. El segundo nombre de este disacárido es "azúcar de leche".
En el intestino humano, este carbohidrato se descompone por la acción de la enzima lactasa.
Que hacen ellos
El compuesto se extrae del suero. Este disacárido fue aislado por primera vez por el italiano Fabrizio Bertoletti en 1615. Él evaporó el suero de leche, y luego se enfrió, dando como resultado una suspensión que contenía lactosa. A día de hoy, el proceso de producción de esta sustancia casi no ha cambiado. Ahora la lactosa todavía se obtiene del suero por evaporación.
Los beneficios
- La lactosa es un carbohidrato y, por lo tanto, una fuente de energía para el cuerpo del niño.
- Este carbohidrato es muy importante para el metabolismo del calcio, así como para la absorción de las vitaminas B y C.
- Al mantener el crecimiento de la microflora normal en los intestinos, la lactosa previene la putrefacción, por lo que es importante para la prevención de la disbiosis. Sin una cantidad suficiente de lactosa, se inhibe el crecimiento de microorganismos beneficiosos en el intestino.
- Este disacárido está involucrado en la producción de sustancias que son responsables de la viscosidad de la saliva.
- La lactosa estimula el desarrollo del sistema nervioso en los niños.
- Resiste el desarrollo de enfermedades vasculares y cardíacas.
Daño
Tal azúcar natural, como la lactosa, es una sustancia muy útil que puede ser dañina solo cuando hay problemas en el cuerpo con su absorción. La razón de tales problemas es una cantidad insuficiente de lactasa, una enzima involucrada en la descomposición del azúcar de la leche.
Conclusiones
Si el niño no tiene una patología llamada "deficiencia de lactasa"La lactosa no causará ningún daño al bebé. Fórmula infantil sin lactosa Se introducen en casos excepcionales.
En la composición de la fórmula infantil, la lactosa aporta muchos beneficios y hace que la mezcla esté cerca de la leche materna, en la que la lactosa es del 100%. Este es un carbohidrato fisiológico que se debe alimentar al niño con alimentación artificial (excepto en casos de intolerancia).
