¿Qué tipo de pescado puedes comer una madre lactante?

Las madres lactantes son más respetuosas y atentas a su dieta, porque lo que come una mujer, en parte con la leche materna, llega al bebé. El sistema digestivo del bebé es muy frágil, imperfecto, puede ser dañado por muchos productos que son amados por los adultos. Por lo tanto, el tema de comer pescado durante la lactancia es uno de los más frecuentes.

Un rumor popular advierte a las madres recién acuñadas contra el consumo de pescado. Se cree que ni el río ni el pez de mar son indeseables durante la lactancia, especialmente en los primeros 1-2 meses después del parto. De hecho, esto es un mito, según nutricionistas y pediatras.

Una pequeña cantidad de pescado magro cocinado adecuadamente beneficiará a todos, tanto la madre, que necesita recuperarse del parto, como el bebé, que Muchas sustancias contenidas en el pescado son necesarias para un crecimiento y desarrollo armonioso.

• La principal ventaja del pescado son los ácidos grasos poliinsaturados omega-3. No tienen a dónde ir, a excepción del pescado, y sus beneficios son evidentes. Los ácidos omega-3 contribuyen a la normalización del sistema cardiovascular, participan activamente en los procesos metabólicos y también tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso, que es muy útil para las madres lactantes.
• Grandes cantidades de vitaminas B Es útil para los dos participantes que están amamantando, porque estas vitaminas están directamente implicadas en el metabolismo a nivel celular y también regulan la actividad del sistema nervioso.
• Proteína Como parte del filete de pescado es muy fácil de digerir, no estresa el sistema digestivo. Al mismo tiempo, es importante no solo para un niño en crecimiento que lo recibirá con la leche de su madre, sino también para la mujer, ya que las proteínas fácilmente digeribles participan en el proceso de normalización de los riñones (después del nacimiento, se lleva a cabo una reorganización intensiva de su funcionamiento).
• El pescado, especialmente el mar, es muy rico. vitamina D, que está involucrado en la absorción de calcio. El uso de pescado dos veces por semana le permitirá a la madre ajustar el trabajo de sus propios intestinos. Ciertamente no hace daño al niño.

El pescado diversificará el menú de una mujer lactante, que es totalmente consistente con uno de los principios fundamentales de la lactancia materna: la diversidad y la seguridad.

También hay variedades exóticas de peces que pueden causar alergias tanto en la mamá como en el bebé. Los peces absorben muchas sustancias dañinas que entran al agua y, por lo tanto, los peces capturados en regiones ambientalmente sucias o en áreas de accidentes provocados por el hombre pueden ser ricos no solo en Omega-3, sino también en sustancias radioactivas y productos refinados.

Pescado para mamá Los bebés deben cumplir una serie de requisitos importantes.

• Debe ser fresco, no caducado, de calidad. No debe comprarlo a proveedores desconocidos, en los mercados, en las carreteras, tales productos generalmente no tienen certificación y nadie puede garantizar su seguridad.
• Es mejor tomar un pez que sea geográficamente característico de una región particular en la que vive la familia. Las variedades exóticas de mar cálido, poco comunes en el Norte o el Lejano Oriente, probablemente no se beneficiarán.

• El filete debe tener un glaseado fino, si está congelado, y toda la carcasa debe tener aletas enteras, escamas intactas. El olor debe ser moderado. Un olor fuerte o un color no natural es una señal de peligro, al igual que los ojos de pez fangoso.

La introducción de pescado en su dieta se permite a una mujer dentro de los 15 a 21 días posteriores al nacimiento. Pero debe recordarse que los peces de mar son más alergénicos que los peces de río, y por lo tanto, para empezar, es recomendable comer a los habitantes de los ríos durante la lactancia del recién nacido y todo el primer mes. En el segundo mes, el menú es bastante posible para diversificar variedades de pescados de mar bajos en grasa.

En el primer mes, puedes cocinar y comer sopas en caldo de pescado. Al principio, es recomendable cocinar pescado en dos aguas. Se vierte el caldo primario, y desde el secundario se hace la sopa. El pescado hervido se puede comer entero, al vapor o al horno con verduras, también cuando se permite el pescado cocido.

Está claro que el pescado de mar es más agradable de preparar y comer, ya que contiene menos huesos y también se puede cortar un filete fino. Al final del primer mes, puede comenzar cuidadosamente a ingresar a la dieta ya los habitantes del mar. Pero esto debe hacerse desde pequeñas porciones, literalmente desde un trozo de pescado.

Si después de un día el niño no desarrolla una reacción alérgica, la digestión y las heces no se verán afectadas, el producto puede inyectarse. Especialmente introducido cuidadosamente todas las variedades que se pueden atribuir al llamado pez rojo - salmón rosado, amigo. El salmón es un pescado que se recomienda probar en porciones muy pequeñas, ya que es más probable que cause reacciones alérgicas en los bebés. El pescado de mar también se cuece al vapor, se hierve, se cuece y se cuece.

Al amamantar es posible pagar los siguientes peces marinos:

• salmón (rico en selenio, yodo y proteína beneficiosa);
• lubina (no contiene una gran cantidad de grasa, pero es el verdadero líder en la cantidad de vitamina B12);
• la merluza (rico en vitamina A, tiene un contenido bajo en calorías por cada 100 gramos de producto);
• abadejo (rico en potasio y calcio, casi no contiene grasa, tiene un contenido bajo en calorías);
• la sardina (Rico en magnesio, selenio y zinc).

Con todos los beneficios visibles de una mujer en período de lactancia, debe saber que el uso descontrolado e inadecuado de los peces durante la lactancia puede dañar tanto al bebé como al cuerpo de la madre.

Cualquier pescado que se haya almacenado incorrectamente se ha congelado y descongelado varias veces (lo que se verá claramente en el estado de escamas y ojos apagados), y esto aumenta la probabilidad de que no solo se produzca una intoxicación alimentaria. pero también infecciones por parásitos peligrosos, que eligen a los peces como intermediarios, pero solo esperan llegar al intestino humano.

• Variedades de pescado blancoadecuado para la introducción en la dieta de manera oportuna, como se describe anteriormente, No lo sirva frito ni seco. El pescado de río, frito en una sartén con una corteza crujiente, no es categóricamente adecuado para una mujer cuando alimenta a su bebé con leche materna. Al freír alimentos sanos y ligeros se convierte en alimentos, que son mucho más largos y más difíciles de digerir.

• Pescado seco y secado. - demasiado salado, lo que puede llevar a una acumulación de líquido en el cuerpo, a edema.Si ignora estos requisitos, es posible que el niño ya comience con trastornos de las heces con bastante rapidez: el estreñimiento se alternará con la diarrea, la leche materna tendrá un alto contenido de grasa, lo que puede afectar negativamente la condición del estómago, el páncreas y la vesícula biliar del bebé.

• Pescado ahumado Peligroso por tres razones.
  1. Es salado, lo que nuevamente tiene un efecto negativo en el estado del metabolismo del agua y la sal y puede causar edema.
  2. Cuando se fuma, no está sujeto a un tratamiento térmico total y puede estar habitado por huevos de parásitos (especialmente cuando se trata de peces de río).
  3. A menudo, el pescado ahumado se trata con humo químico, que contiene sustancias cancerígenas. Penetran a la perfección en la leche y se transmiten al niño, lo que aumenta las probabilidades de consecuencias graves para su salud, incluido el cáncer. Y esta es la razón más convincente para rechazar el pescado ahumado con HB.

• Pescado salado También indeseable debido a la presencia de sal y especias y la falta de tratamiento térmico. Esto también se aplica a los pescados salados.
• Al amamantar a un bebé también Es necesario rechazar el pescado enlatado.Porque son ricos en azúcar y conservantes. Dicha composición afecta la calidad de la leche materna, en la que hasta el 75% de todas las sustancias conservantes se liberan sin obstrucciones.
• Todos los pescados grasos deben ser descartados.Incluso el hervido y el vapor de caballa y el arenque no son muy recomendables.

Para facilitar la tarea de amamantar, la madre ayudará con las recetas propuestas que le permitirán preparar un plato de pescado para que el beneficio sea y no haya daño. Muchos de ellos no han sido probados por una generación de madres con bebés y, por lo tanto, es seguro decir que cumplen con las normas de nutrición terapéutica.

Para preparar un plato tan simple, no lleva mucho tiempo. Corte la carcasa de abadejo, previamente limpiada y lavada, en trozos, agregue un poco de cebolla y sal (no exagere el plato, puede causar trastornos en el trabajo de los riñones). También puedes utilizar filetes de abadejo.

Coloque las piezas en una caldera doble o una olla de cocción lenta en el modo de caldera doble y cocine durante 25 minutos. Se puede comer con un plato de alforfón, puré de papas o guiso de verduras.

El pescado de río al horno será una excelente opción de cena, no solo para una madre lactante, sino para toda la familia. Para la preparación se necesitará una carpa grande, una zanahoria pequeña, cebolla, 10 gramos de mantequilla. Rallar la zanahoria, cortar la cebolla en finas rodillas. Dobla los vegetales en una fuente para hornear, cepillándolos con un trozo de mantequilla.

Después de limpiar y enjuagar, el pescado debe estar ligeramente salado. Si se planea que una mujer que está amamantando a un bebé coma el plato, evite usar especias para el pescado. La carpa se coloca completamente sobre las verduras, agregue un poco de agua para que las verduras se extingan. Formar poner en el horno, calentar a 200 grados. Necesita hornear unos 45 minutos.

Puede cocinarlos de diferentes maneras: cocido al vapor, guisado o al horno. Independientemente del método, necesitará filetes de pescado, huevo, sal, un poco de sémola. Después de desplazar los filetes en una picadora de carne, se mezclan todos los ingredientes y se agrega un poco de sémola para garantizar que la carne no resulte demasiado delgada.

Forman las chuletas y las cocinan de la manera elegida sin freírlas: en el horno - al menos 35 minutos, en una caldera doble - al menos 25 minutos, en una cacerola pequeña con medio vaso de agua o caldo de pescado para cocer las chuletas a fuego lento durante al menos 30 minutos. Servir con puré de patatas o cualquier otro tipo de guarnición.

Para el plato, se pueden usar tanto las variedades de río como los peces de mar, como la merluza o el abadejo. Cortar el pescado en porciones, sal y doblar en un recipiente pequeño. Cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento con una pequeña cantidad de cebollas, una cucharada de aceite de oliva y medio vaso de agua.

10 minutos antes de la preparación agregue algunas cucharadas de crema agria, mezcle suavemente y manténgala debajo de la tapa durante unos 10 minutos.

Para preparar tal plato, lo mejor es tomar pescado de mar, cuyo sabor será complementado de manera beneficiosa por las manzanas. Para una canal de abadejo necesitará una cebolla de bulbo y dos manzanas verdes.

Las manzanas se lavan, se pelan, se cortan en rodajas pequeñas. El pescado, lavado y limpio, se agrega a un tazón con rodajas de manzana, se ponen las cebollas, se sala y se incuba durante media hora, hasta que se obtiene el jugo. Primero ponga las manzanas y las cebollas en la forma, y ​​las rodajas de pescado en la parte superior. Hornear en el horno durante al menos 45 minutos.

Cortar los filetes de pescado en trozos pequeños y dejarlos durante media hora en la marinada de una manzana verde rallada. Inmediatamente se puede sal del pescado. Luego, los trozos de pescado se mezclan con cebolla finamente picada, zanahorias ralladas y se esparcen en una forma. Hornear en el horno debe ser de unos 40 minutos.

Luego vierta en forma de salsa cocida - crema agria, agua y un poco de eneldo. Con la salsa, hornear la cazuela en el horno durante otros 15 minutos. Es posible comer una cazuela, ya sea fría o caliente, con un plato de acompañamiento o como un plato separado.

También sugerimos tomar nota de una receta simple y rápida para el soufflé de pescado del siguiente video.

Antes de añadir pescado a la dieta con HB, Es importante aclarar algunos puntos importantes:

• si una mujer ha tenido alguna vez una alergia a los pescados y mariscos;
• ¿Existe alguna alergia al pescado y otros mariscos del padre del niño?

El hecho es que algunos tipos de alergias, incluidos los alimentos, se heredan de los padres. E incluso si una mujer come pescado con placer y no tiene reacciones inmunitarias negativas a este producto, no hay garantía de que el niño no experimente una alergia prestada por el padre a nivel genético.