Mistä kalasta ja mistä iästä alkaen voit aloittaa lapsen ruokkimisen?

Kalat ovat epäilemättä hyödyllisiä ja ansaitsevat erityisen paikan vauvan valikossa, mutta ne on otettava vauvan ruokavalioon. Milloin on ensimmäinen kerta kokata lapsi kaloja ja miten se tehdään?

Kala on hyödyllinen tuote, koska se sisältää monia aineita, jotka ovat tarpeen vauvan kasvun ja terveyden kannalta. Nämä ovat korkealaatuisia proteiineja, jotka ovat helposti sulavaa, ja ainutlaatuisia rasvoja, joita on vähän muissa tuotteissa, ja suuri luettelo hivenaineista. Lisäksi kalat eroavat lihasta herkemmästä rakenteesta, joten on helpompi sulattaa:

• Oravat, joilla kala on rikas, on helposti sulavaa. Ne sisältävät kaikki lapsen keholle tarvittavat aminohapot, mukaan lukien metioniini, tryptofaani, tauriini ja lysiini.
• Kala on loistava rasva-liukoisten vitamiinien lähde, erityisesti A-, D- ja E-vitamiinit sekä hyödylliset Omega-rasvat.
• Kala puuttuu karkeista sidekudoskuiduista ja tulenkestävistä rasvoista, joten lasten ruoansulatuskanavan entsyymit käsittelevät helposti tämän tuotteen.
• Merikalalla on runsaasti mineraalikoostumusta, esimerkiksi siinä on paljon jodia ja fluoria.

Lapsen ruokavaliossa voit mennä merellä pyydetyiksi kaloiksi ja jokina eläviksi lajeiksi. Samaan aikaan suositellaan aloittamaan lajikkeiden merikalat. Mitä eroa, samankaltaisuutta ja hyötyjä ihmisen joki ja merikala ovat, katso taulukko:

Harkitse seuraavia ominaisuuksia:

• Jos kala ui saastuneessa vedessä, se imee haitallisia yhdisteitä säiliöstä, esimerkiksi metallisuoloja.
• Käsittelemättömät kalat ovat vaarallisia, koska matojen ja patogeenisten bakteerien tartuntavaara on lisääntynyt.
• Kalaruoat pilaavat nopeasti, joten lapsille annetaan ruokaa, jonka osa on kalaa, vain tuoreita.
• Silliä voidaan antaa lapselle kahdesta iästä alkaen.
• Tällaisia ​​rasvaisia ​​kaloja lohen, ankeriaan, monni- tai sinisimpukan ei pitäisi antaa alle kolmivuotiaille lapsille.
• Kala ei ole suositeltavaa käyttää lapselle, mutta se ei ole suositeltavaa jopa 3 vuotta.

Kalaa pidetään yhtenä erittäin allergeenisista tuotteista, joten sen astiat annetaan vähäisinä määrinä, jotka tarkistavat lapsen kehon reaktion, minkä jälkeen ne vähitellen nostavat yksittäisen annoksen. Harvat voivat reagoida kalojen pahoinvoinnin, kehon ihottuman, vatsakipuun, ripulin, kutinaa, huulien turvotukseen. Jos vauvalla on tällaisia ​​merkkejä, kalanrehu peruutetaan ja käännetään lastenlääkäriin.

Kalojen houkutusta suositellaan terveille vauvoille, joilla on 10 tai 11 kuukautta. Ensimmäisen kalan, jonka lapsi yrittää, pitäisi edustaa yhtä vähärasvaisista lajikkeista. Alkoholiherkkyyden vuoksi kalaruokien tuntemus olisi lykättävä vähintään vuoden ajan.

Yli kolmivuotiaille lapsille suositellaan rasvaisia ​​kaloja, kuten makrillia tai vaaleanpunaisia ​​lohta.

Vauvojen ruokavaliossa kala näkyy sen jälkeen, kun hän on tottunut täydentävään lihaan, kun taas vuotiaista lihaa ei anneta samana päivänä kuin kalaa. Jotta lapsi tutustuisi kalaan, sen pitäisi olla 1/2 tl tätä tuotetta. Sitten päivittäisessä valikossa olevien kalojen määrä on säädetty 50–70 grammaan, samalla kun tarjoat lapsi kahdesti viikossa.

Ensimmäiset vauvat, joita vauva voi kokeilla, on aina oltava tuoreita, vähärasvaisia ​​ja alhaisen allergeenisia. Näiden ominaisuuksien noudattaminen on havaittu turskassa, kummeliturskassa ja lohessa. Voit myös antaa vauvan pollokille, valkoturskalle, navagalle, meribassille ja koljalle.

Alle vuoden ikäiset vauvat alkavat antaa kala-perunamuusia, ja myöhemmin tarjoavat pieniä paloja keitettyä kalaa sekä erilaisia ​​kalaruokia. Ensinnäkin, anna lapsen kokeilla kaloja ilman mausteita ja muita lisäaineita. Lisäksi tilli, porkkana, persilja ja muut mausteet auttavat parantamaan ja monipuolistamaan kalaruokien makua lapselle.

Kalaruokia pienten lasten valikossa kannattaa ostaa fileet, jotta pienet eivät pääse luita.

Paras vaihtoehto kalojen ruoanlaittoon ruoanlaitossa on höyryttävää. Voit myös keittää kalaa pienessä määrässä vettä. Riittää, kun kypsät pieniä kaloja 15 minuutin ajan, ja kokonaiset palat tai kalat on kypsennettävä puolen tunnin ajan tai pidempään.

Kalan soseen valmistamiseksi ota 120 grammaa kalaa ja kaksi teelusikallista maitoa ja kasviöljyä. Kiehauta kala noin kaksikymmentä minuuttia, jäähdytä se ja leikkaa se sekoittajaan tai lihamyllyyn. Kun olet lisännyt voita ja maitoa, laita kala pieneen tuleen ja kiehauta. Tällaisia ​​perunamuusia valmiiden tuotteiden muodossa voidaan säilyttää jääkaapissa 48 tuntia tiiviisti suljetussa säiliössä.

Jauhetaan lihamyllyssä 120 grammaa vähärasvaisia ​​kaloja ja 20 grammaa esiliotettua leipää. Kun olet lisännyt puolet munankeltuaisesta tuloksena olevaan massaan, kaksi teelusikallista kasviöljyä ja hyppysellinen suola, huolellisesti sekoittamisen jälkeen, tekevät pieniä lihapullia. Laita ne kattilaan ja peitä vedellä niin, että lihapullat ovat puoliksi täynnä. Paistele tällaisia ​​lihapullia lämmöllä noin 20 minuuttia.

Tarvitset puolet keitetyistä perunoista, jotka sinun täytyy vaivata lisäämällä maitoa (2 ruokalusikallista) sekä kasviöljyä (noin 2 teelusikallista). Erillisesti, hieman suolaisessa vedessä, sinun täytyy valmistaa kalafileitä (noin 100 grammaa). Yhdistämällä hienonnettu kala ja perunat, lisää puolet voita kananmunasta ja laita seos sekoituksen jälkeen muotoon. Tällaisen vanukkaan keitto on välttämätöntä vesihauteessa tai kaksinkertaisessa kattilassa noin 30 minuutin ajan.

Säiliöt, joissa on valmiita kalanpyrejä, ovat erottamattomia:

• Tuote on valmis, mikä säästää äidin aikaa ja vaivaa.
• Tällaisissa purkissa oleva kala on testattu ja turvattu murusille.
• Monia kalarapuja edustavat kalojen yhdistelmät vilja- tai vihannesten kanssa, joten saat ravitsemuksellisen täyden aterian kussakin purkissa.

Haittapuolia ovat ehkä tällaisen tehon korkeat kustannukset. Lisäksi tällaisten perunamuusien valikoima ei yleensä ole kovin laaja.

Erityiset lasten säilykkeet voidaan antaa pakkauksessa ilmoitetusta iästä alkaen. Alle 4-vuotiaille lapsille ei saa antaa aikuisille syötäviä säilykkeitä.

Katso Babadun Akatemian videosta kala-kynttilöiden ruoanlaitto resepti.

• Kala-kastikkeen ensimmäisen osan tulisi olla enintään puoli tl.
• Parasta on käsitellä vauvaa uudella aamiaisella, sitten voit arvioida päivän aikana, miten vauva vastasi kalaruokaan.
• Kalaruokia annetaan yleensä kahdesti viikossa, ja lihavalmisteet korvataan heidän kanssaan kolmannessa ruokailussa (lounas). Myös kala sen helpon assimilaation takia on sallittua antaa vauvalle illallinen.
• Pienille lapsille on suositeltavaa höyryä tai kiehua. Voit myös paistaa sen uunissa tai keittää hitaalla liesi.
• Jos ostit jäädytetyn kalan lapselle, sinun ei pitäisi täysin sulattaa sitä. Anna fileen hieman sulaa, sitten kastaa kiehuvaan veteen ja kypsennä noin 10–15 minuuttia vähäisellä lämmöllä.
• Jos aiot kokata joen kala lapselle, ensimmäinen liemi tulee tyhjentää. Heti kun kala kiehuu, vesi valutetaan, tuote kaadetaan puhtaalla vedellä ja keitetään sitten keitettyyn.
• Ei ole suositeltavaa sekoittaa samaan astiaan lapselle useita erilaisia ​​kaloja.
• Anna murusille aina vain juuri valmistettua kalaruokaa.

Jos haluat tutustua ensimmäistä kertaa kalaan, valitse tuote, jonka lapsi tykkää (esimerkiksi kesäkurpitsa) ja liitä kalakastike siihen. Jotta voimakas tuoksu voidaan poistaa, voit ripotella kalafileetä sitruunamehulla ennen ruoanlaittoa, ja keitä kalat vihreillä (tilli, persilja).

Kerro lapsellesi kalojen hyödyllisyydestä ja meriin liittyvistä tarinoista, esimerkiksi merirosvoista tai merenneitoista. Älä koskaan pakota lasta syömään kalaruokia, jos pillu protestoi voimakkaasti. Poista kalat jonkin aikaa valikosta ja yritä myöhemmin tarjota toisessa muodossa. Ehkä muruset eivät pidä kalan soseesta, eikä hän anna periksi höyrykannusta.

• On parasta ostaa kaloja lasten ruokalistoille kaupoissa, joissa on tuotteen laatua osoittavia asiakirjoja.
• Katsokaa varovasti kaloja, katsoen kynnet (niiden pitäisi olla punaisia) ja silmät (tuoreessa kalassa ne ovat kirkkaita ja kirkkaita, ja pilaantuneissa kaloissa ne ovat tylsiä ja kuivattuja).
• Huomioi kalojen evät - ne eivät saa vahingoittua.
• Tuoreet merikalat ovat aina puhtaalla kiiltävällä mittakaavalla ilman limaa.
• Tuoksu tuotteeseen - kalalla ei saa olla epämiellyttävää tai terävää hajua.
• Työnnä kalan ruhoa hieman alas. Jos on reikä, tämä tuote ei ole täysin tuore. Laadukkaassa kalassa, joka on äskettäin pyydetty, liha on elastinen ja tiheä.