Régime alimentaire pour les infections intestinales chez les enfants: un menu adapté

Le régime alimentaire destiné aux infections intestinales vise à restaurer les nutriments et les sels perdus à la suite de vomissements et de diarrhées répétés. La perte rapide d'eau corporelle chez les enfants après des selles liquides épaisses peut entraîner de graves perturbations dans l'ensemble du tractus gastro-intestinal.

Les infections intestinales comptent parmi les maladies les plus courantes chez les enfants. Près d'un enfant sur trois tombe malade en été. L'incidence maximale des infections intestinales se produit en été. Très souvent, l'enfant peut attraper la maladie après avoir consommé des aliments de mauvaise qualité ou des fruits mal lavés.

Si le réservoir contient de l'eau stagnante, le risque d'infection augmente plusieurs fois. Pendant la saison chaude, diverses bactéries causant des maladies se développent et se multiplient activement.

Les infections intestinales les plus courantes sont:

• Différents types de virus. Ceux-ci peuvent être des rotavirus, des adénovirus et de nombreuses autres espèces. Une fois dans le corps du bébé, ils pénètrent rapidement dans le sang et provoquent une infection. Le développement de la maladie lorsqu’il est infecté par des virus est généralement rapide (parfois après 6-8 heures à partir du moment où il pénètre dans le sang).
• Bactéries pathogènes. Il y a souvent une infection à salmonella, shigella, bacille dysentérique, Proteus ou Escherichia coli. Ils provoquent généralement une diarrhée aqueuse sévère. Le nombre de matières fécales peut atteindre 10 fois par jour. L'enfant devient capricieux, refuse de manger.
• Le plus simple. Ils causent beaucoup plus souvent des troubles intestinaux. Les agents pathogènes les plus courants sont l’amibe ou le balantidia.

Les enfants souffrent plus souvent de troubles intestinaux que les adultes. Cela est dû à l'imperfection de la structure de leur système digestif. L'immunité de l'enfant est très labile. Il n'est pas toujours capable de résister aux effets agressifs des bactéries. Si un enfant est faible ou a récemment eu un rhume, il peut facilement être infecté par une infection intestinale.

Le docteur Komarovsky estime que, quel que soit le désordre intestinal, un régime thérapeutique est la condition la plus importante pour un rétablissement rapide du bébé. Pendant la période aiguë de troubles intestinaux, les aliments doivent être nourris à une température confortable pour la digestion. Il devrait être haché.

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Les principes de base des régimes thérapeutiques pour les troubles intestinaux infectieux:

• Conformité les régimes dans un mois. La première semaine vise à restaurer le volume de liquide perdu par le corps. Le régime à 2-3 semaines a pour but d'introduire les électrolytes, vitamines et oligo-éléments nécessaires dans le corps. Leur niveau baisse considérablement après des vomissements abondants et de la diarrhée. À partir de la quatrième semaine, ils passent déjà au tableau complet et familier, consolidant l’effet obtenu du traitement.
• Assurez-vous d'arrêter de vomir. Si le corps du bébé continue à perdre de l'eau par des vomissements ou de la diarrhée, il est inutile de le boire. Dans de tels cas, besoin médicaments antiémétiquesqui sont nommés par le pédiatre.Il faut se rappeler que tous les médicaments ont des effets secondaires.
• Mangez devrait être en petites portions, mais assez souvent. Cela ne contribuera pas à une augmentation des vomissements ni à des selles molles. Il est préférable de nourrir l'enfant en même temps, strictement à l'heure.
• Le jeûne avec des troubles intestinaux est inacceptable! Le premier jour, les enfants doivent couper toutes les portions exactement à la moitié. La faim ne fera qu'affaiblir le corps de l'enfant, qui à cette époque a donc besoin d'un apport suffisant en nutriments essentiels et en énergie.
• Il est préférable de privilégier les aliments suffisamment écrasés. Purée de pommes de terre ou de carottes bien adaptée. Si l'enfant aime le brocoli ou le chou-fleur, n'hésitez pas à les ajouter au menu. La viande devrait également être hachée. Faites-le défiler plusieurs fois dans un hachoir à viande avec un gril de taille moyenne. Vous pouvez également tout broyer dans un mélangeur. Ce sera une excellente base pour la cuisson de boulettes de viande ou de boulettes de viande.
• La base de la nutrition devrait être des produits protéiques. Au cours de la période aiguë d'une infection intestinale, il est préférable de privilégier les produits carnés rapidement absorbés et digérés. Il peut être composé de boulettes de viande avec du riz râpé pour garnir ou d'une soupe légère avec des boulettes de poulet.
• Cuire dans un bain-marie ou une cuisinière multiple. Il est permis d'utiliser la méthode de rôtissage au four. Tous les aliments frits ou grillés ne sont pas le meilleur choix. Ils peuvent endommager la paroi intestinale enflammée, augmentant la diarrhée.
• Observez le mode de température de service des plats. Les aliments cuits doivent être refroidis à 40-45 degrés. Les boissons fortement réfrigérées ou fraîches devraient également être exclues. Ils intensifient considérablement le passage des aliments dans les intestins, augmentant ainsi la diarrhée.

Vous pouvez cuire en toute sécurité du sarrasin, du maïs et de la farine d'avoine. Choisissez des flocons broyés, pas des grains entiers. Ils sont plus faciles à digérer et ne pourront pas rayer le mur intestinal irrité. Dans les premiers jours de la bouillie devront faire cuire beaucoup. Par consistance, ils devraient être assez liquides, plutôt comme de la soupe. Alors ce n'est plus nécessaire. Faire bouillir la bouillie pour bébé. Certains ajoutent une purée de légumes ou de fruits râpée. La nourriture peut être légèrement salée.

Le jour 7-10, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire des produits laitiers. Commencez avec une petite quantité. 1-2 cuillères à café à la fois suffisent. Vous pouvez choisir du fromage cottage faible en gras, du kéfir ou du yogourt, enrichi de lacto et de bifidobactéries. Ils aideront à rétablir une microflore normale dans les intestins. Il est nécessaire de renforcer l'immunité dans la lutte contre les infections intestinales. Faites attention au fait que tous les produits laitiers sont frais. Une mauvaise nourriture peut augmenter considérablement la diarrhée ou provoquer une indigestion.

Diverses boissons aux fruits et compotes feront l'affaire. Ils peuvent être fabriqués à partir de fruits secs ou de baies. Si votre enfant a une diarrhée sévère, n'ajoutez pas de pruneaux à la compote pour normaliser les selles.

Certains aliments devraient être complètement exclus du régime alimentaire de l'enfant malade (surtout au cours des 2 à 3 premières semaines suivant l'apparition de la maladie). Prolongez la table et ramenez le menu à son niveau précédent dans trois semaines.

Les produits suivants peuvent causer des dommages:

• Du lait La consommation de lait dans les 2 premières semaines est strictement interdite. Les aliments entiers à base de produits laitiers peuvent causer une augmentation de la diarrhée. Pendant cette période, l'intestin endommagé ne peut pas décomposer tous les composants du lait. Après avoir bu un verre de lait, les selles de l'enfant deviennent plus fréquentes et il y a une douleur dans l'abdomen.
• Nourriture grasse et lourde. La capacité enzymatique à décomposer les aliments gras au cours des troubles intestinaux est considérablement réduite. Le corps dirige toutes les forces pour combattre l'agent pathogène. Il n'a absolument pas la force de digérer les aliments gras. Les composants alimentaires non digérés sont excrétés dans les intestins avec les selles molles et abondantes. La diarrhée augmente, la nausée augmente.
• Pain frais, ainsi que toute cuisson. Il contient une énorme quantité de gluten. Il colle tous les villosités des intestins, ce qui rend difficile le mouvement de la nourriture. Cela peut considérablement améliorer la fermentation et la putréfaction dans le corps. Choisissez devrait être séché hier biscuits. Ils constitueront un excellent ajout au bouillon, cuit à partir de poulet maigre, de poisson.
• Fruits et légumes frais Il est préférable de les faire cuire au four avec des fruits secs (vous pouvez aussi les faire bouillir à l’avance, puis les hacher dans une purée de pommes de terre). Au goût ajouter un peu de sucre. Ce sera une excellente alternative à l'achat de purée de pommes de terre en pots.
• Plats épicés et acides. Un grand nombre d'épices est très irritant pour la paroi enflammée de l'estomac. Il provoque des vomissements et augmente les nausées. Ne pas ajouter les oignons et l'ail aux plats de viande. Ils irritent la paroi intestinale, augmentant le processus inflammatoire.
• Confiserie Les gâteaux, les tartes et le chocolat augmentent la charge sur le foie. Cela empêche le corps de neutraliser complètement les toxines qui sécrètent des bactéries pendant la reproduction.
• Bouillons de viande forts. Ils contiennent trop de substances extractives qui augmentent les nausées. Très mal digéré. Causer une insuffisance pancréatique enzymatique (jusqu’à une pancréatite aiguë).
• Légumineuses et chou sous n'importe quelle forme. Ils conduisent à la formation de gaz grave. La paroi intestinale des gaz est étirée, augmentant le syndrome douloureux. Le ventre d’un enfant devient comme un tambour et il est douloureux de le toucher.

Cuire le bouillon de poulet faible en gras. Pré-enlever la peau et enlever tous les films du poulet. La viande prête sort du bouillon. Faites-le défiler 2 fois dans un hachoir à viande avec une grille fine. Ajouter un peu de sel et 1 oeuf. Former de petites boulettes de viande.

Dans le bouillon bouillant, ajoutez quelques fleurs de chou-fleur et une pomme de terre, coupées en petits cubes. Faire bouillir toutes les 10-15 minutes. Quand les légumes sont tendres, ils sont prêts. Éteignez le poêle. Le mélangeur hache tous les ingrédients. Il faut faire une soupe à la crème.

Dans la soupe refroidie, ajoutez 2-3 boulettes avant de servir. Cette soupe peut être mangée avec des biscuits de blé.

Lavez et séchez bien les poires. Enlevez leur peau, enlevez le noyau et la tige. Couper les poires en deux.

Prenez une plaque à pâtisserie, couvrez-la de papier sulfurisé et graissez légèrement avec du beurre. Placez les poires sur le parchemin et saupoudrez-les de sucre en poudre. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir, puis essuyer dans un tamis. La purée sera un excellent ajout à la bouillie de riz bouillie ou au fromage cottage.

Le régime médical aidera à corriger et à restaurer les liquides et nutriments perdus nécessaires à la croissance et au développement du bébé.

Vous en apprendrez plus sur le traitement des infections intestinales après le transfert du Dr Komarovsky.