A quel âge peut-on donner de l'ail aux enfants?

L'ail est connu pour ses propriétés bénéfiques et est souvent utilisé en cuisine comme assaisonnement. Cependant, est-il possible de le donner aux enfants des premières années de la vie et comment l'inscrire correctement dans le menu des enfants, afin de ne pas nuire à la santé du bébé?

• Il est riche en oligo-éléments, phytoncides, vitamines C, D, groupe B, A, phytostérols et de nombreux autres composés précieux.
• C'est ce qu'on appelle un antibiotique naturel pour ses propriétés bactéricides. Cependant, il n'inhibe pas la microflore intestinale.
• Il a la capacité de renforcer le système immunitaire, il est donc populaire pour la prévention du SRAS.
• Manger stimule l'appétit, il est donc conseillé de l'ajouter à la vaisselle des enfants maigres.
• La médecine traditionnelle recommande l'utilisation de ce légume pour le traitement de la fièvre, des vers, du rachitisme, de la suppuration et de la tuberculose. Mais le plus souvent, l'ail est traité avec le nez qui coule, la toux et d'autres manifestations du rhume.
• Son jus aide à éliminer les démangeaisons de la peau par les piqûres d'insectes, les éruptions herpétiques et les verrues.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés dans le programme «Live Healthy».

• Il est assez lourd pour l'estomac, il n'est donc pas administré aux jeunes enfants.
• Il a la capacité d'irriter les muqueuses, ce qui provoque son interdiction dans la gastrite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.
• Une réaction allergique est possible, se manifestant par des démangeaisons cutanées, des éruptions cutanées sur le corps, un gonflement du visage ou des voies respiratoires, une diminution de la pression. L'allergie est possible non seulement d'utiliser un tel légume, mais même d'inhaler ses vapeurs.
• Certains enfants n'aiment pas le goût et l'odeur de ce légume.
• Une consommation excessive de ces légumes entraîne des brûlures d'estomac et des douleurs abdominales.
• L'ail est contre-indiqué en cas de température corporelle élevée (supérieure à + 38 ° C), d'insuffisance rénale, de surcharge pondérale et d'épilepsie.

L'ail traité thermiquement est acceptable pour l'alimentation des enfants de 8 à 9 mois, et avec une connaissance de légumes frais, il faut attendre au moins trois ans.

Jusqu’à l’année, il est ajouté aux soupes et aux purées de légumes à raison de 1/2 girofle par jour, en commençant par un petit morceau. Il peut également être présent dans les plats de viande. Il est recommandé de l'inclure dans le menu des enfants pas plus de deux fois par semaine.

De l'ail frais pour les enfants âgés de 3 à 4 ans est ajouté aux salades, aux viandes, au fromage ou aux collations aux œufs. Ils peuvent aussi frotter du pain. De plus, pour les enfants de cet âge, la quantité quotidienne d’ail cru ne devrait pas dépasser 1 dent et la fréquence optimale de consommation est de 3 à 5 fois par semaine.

Avec l'ail, vous pouvez cuisiner:

• Snack de fromage. Râpez 100 g de fromage sur une râpe fine, ajoutez une gousse d’ail finement râpée et mélangez à une cuillère à soupe de crème sure. Cette entrée est savoureuse à la fois comme un plat séparé et sous la forme de la propagation sur du pain.
• Salade de légumes. Coupez une tomate, le poivron et le concombre, ajoutez du fromage feta en dés (50-100 g). Presser le jus d'une gousse d'ail, mélanger avec de l'huile d'olive et assaisonner la salade.
• Toasts. Couper le pain noir en tranches et les faire frire dans une poêle sèche ou dans un grille-pain. Pendant que le pain est chaud, le frotter avec une gousse d’ail et saupoudrer de fromage à pâte dure.
• L'huile. Épluchez et frottez finement l'ail, hachez l'aneth ou le persil. Mélangez le tout avec du beurre ramolli. Ce beurre est tartiné sur du pain.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir comment préparer de l'ail pour l'enfant à l'aide du reste de cornichon au concombre.

Le célèbre pédiatre considère que l’effet préventif de l’ail n’est pas aussi prononcé que son influence psychologique sur la condition de la famille de l’enfant.

• Si le bébé a réagi aux vapeurs d'ail ou à l'ajout de ce légume à un aliment provoquant une réaction allergique prononcée, appelez un médecin pour vous prescrire un antihistaminique.
• Lorsque vous l'achetez, choisissez de grosses têtes. Ils doivent être propres et denses, et les enveloppes de ces têtes doivent être intactes et sèches.
• Pour le stockage, utilisez des filets, des récipients troués ou des paniers. La meilleure température de stockage de ce légume est de + 4 + 10 degrés.
• Si l'enfant n'aime pas l'odeur, vous pouvez retirer les pousses des clous de girofle avant la cuisson (ce sont les plus odorantes). En outre, l'odeur sera moins gênante si vous ne frottez pas l'ail et ne le coupez en petits morceaux.