La composition, la teneur en graisse et la température du lait maternel
Le lait maternel est l'aliment le plus approprié pour les bébés au cours des six premiers mois après la naissance, car il contient tous les nutriments nécessaires au bon développement, à la santé et au développement du bébé. Toutes ces substances y sont présentées à droite juste pour ton bébé quantité et rapport.
Composition chimique et propriétés bénéfiques
Composant | Pourcentage,% | Fonction dans le corps des enfants |
Les écureuils | 1 |
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Glucides | 4 à 7 |
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La graisse | 2 à 4,5 |
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De l'eau | 87 |
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Vitamines, minéraux et autres composés | Moins de 1 |
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La composition moyenne est présentée dans la figure suivante. À ce sujet à quoi peut ressembler le lait maternellu dans un autre article.
Les écureuils représentés principalement par des protéines de lactosérum faciles à digérer. La caséine difficile à digérer se trouve en quantité beaucoup plus faible que le lait de vache, base de la plupart des mélanges. Contrairement au lait de vache, le lait féminin contient davantage d’alpha-lactalbumine. Le rapport protéines de lactosérum à la caséine dans le lait de femme est compris entre 80 et 20. Parmi les acides aminés, il y a la taurine, qui est importante pour stimuler le système nerveux du bébé.
La graisse dans le lait maternel humain sont représentés par des molécules faciles à digérer, parmi lesquelles de nombreux acides polyinsaturés (57%). Ces acides gras jouent un rôle important dans le développement du cerveau de l’enfant. La quantité de graisse fluctue souvent. Ainsi, dans le colostrum, il n’est que de 2% et dans le lait mûr, c’est beaucoup plus. Pour une meilleure digestion des graisses, il inclut également l'enzyme lipase.
Glucides représenté principalement par le lactose. Il affecte non seulement le développement du système nerveux, mais est également nécessaire pour les micro-organismes qui habitent les intestins des enfants. De plus, le sucre du lait est important pour l'absorption du calcium. Dans le colostrum, la teneur en lactose est inférieure (4% seulement) et dans le lait mature, la quantité de sucre du lait atteint 7%.
Le lait maternel contient également spécial des enzymesimpliqué dans la décomposition des nutriments qui accompagnent cet aliment précieux pour bébé.
Vitamines et minéraux présenté à des doses mieux absorbées par les miettes corporelles au cours d’une certaine période de sa vie. Leur nombre et leur ratio changent pour s'adapter aux besoins du nourrisson.
Dans le colostrum, ainsi que dans le lait "de tête" (la portion que le bébé reçoit lorsqu'il nourrit le premier), il y a plus de vitamines.
Le lait maternel contient également un grand nombre de substances actives qui ne peuvent pas être contenues, même dans les meilleures formules des mélanges. Ce sont différents anticorps, hormones, lymphocytes, lysozyme, macrophages, cellules de l'épithélium, divers facteurs de croissance et autres composés qui sont précieux pour les bébés.
De la graisse
Ce paramètre intéresse principalement les mères qui craignent que leur bébé ne mange pas assez, qu’il soit capricieux ou qu’il ne prenne pas beaucoup de poids.On sait que la plupart des graisses sont représentées dans la portion de lait que le bébé reçoit à la fin de l’allaitement (on parle de «retour»). En conséquence, le lait "de devant" produit par le bébé est moins gras.
En fait, il est produit dans le sein d'une femme ayant la même teneur en graisse, mais à mesure que du lait est produit, les molécules de graisse se combinent les unes aux autres et s'accumulent sur les parois des conduits, tandis que les autres composants s'écoulent librement vers le mamelon.
Plus la pause était longue après la dernière tétée, moins la miette aurait de lait gras au début de son repas. En conséquence, moins de temps s’est écoulé depuis la dernière alimentation, plus le lait «de tête» sera riche.
Pendant la tétée, le lait qui s'écoule du sein est accéléré et les molécules de graisse qui se détachent des parois se déplacent le long des canaux en direction du mamelon. Ainsi, plus la mère nourrit le bébé longtemps, plus le bébé recevra de la graisse.
La température
Le lait maternel est la température la plus optimale pour un bébé. La température correspond à la température du corps de la femme et ne dépend pas de la saison ni d’autres conditions extérieures.
Caractéristiques spéciales
- La composition du lait chez différentes femmes est très différente. Selon les recherches, il convient particulièrement au développement des enfants de ces mères allaitantes.
- Dans le colostrum, la quantité de protéines et de minéraux augmente, tandis que le lait mature contient beaucoup plus de glucides et de graisses.
- La teneur en protéines du lait des femmes est bien inférieure à celle du lait de vache et d’autres mammifères.
- Le fer en est absorbé à 70% en raison de la présence d'un facteur auxiliaire, la lactoferrine. Avec le lait de vache, un enfant ne peut absorber que 30% du fer et 10% d'un mélange.
- Le lait des femmes est stérile, il peut donc être conservé pendant un certain temps à la température ambiante sans se détériorer.
- Lorsqu'il est digéré dans l'estomac, il forme un caillot lâche qui s'évacue rapidement et qui est facilement absorbé.
