Quand puis-je donner du bébé chou blanc?

Le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur sont inclus dans le menu des enfants dès la première année de vie, mais la plupart des mères ont peur du chou blanc. Est-il possible d'introduire ce légume dans l'alimentation du bébé, en quoi est-il utile et comment le cuisiner pour un enfant?

Ce légume, qui est bien stocké sous notre latitude, contient des vitamines et des substances minérales utiles, en particulier du phosphore, du calcium, de l’acide ascorbique et des vitamines du groupe B.

En outre, il présente d'autres avantages:

• Il appartient aux produits hypoallergéniques.
• C'est un produit hypocalorique qui peut être inclus dans le menu d'un enfant en surpoids.
• À l'état frais, il stimule la production d'enzymes et la motilité intestinale.
• Le chou aigre est riche en vitamines C, A et groupe B.

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• En raison de la teneur en fibres grossières, elle peut irriter la muqueuse gastro-intestinale.
• Consommer de grandes quantités entraîne des douleurs abdominales, des flatulences et des problèmes de selles.
• Bien que rare, il peut y avoir des allergies.
• La choucroute contient du vinaigre, qui peut endommager le tube digestif des enfants.
• En raison de la teneur accrue en histamine de la choucroute, son utilisation peut entraîner une réaction pseudo-allergique (il existe des signes d'allergie).

• Le chou blanc peut être donné à un enfant de moins d'un an, mais seulement après avoir rencontré d'autres légumes - courgettes, chou-fleur, carottes, potiron, pommes de terre, brocolis et autres. L'ajout de chou à des plats de légumes pour un enfant est conseillé pas plus tôt que 7-8 mois.
• À l'état frais, il peut être inclus dans le menu d'un enfant à partir de 3 ans, à condition que le bébé ne présente pas de maladies du tube digestif, telles que la gastrite ou la pancréatite. De plus, l'enfant doit bien mastiquer les aliments suffisamment pour être mangés.
• Une souche est considérée comme un aliment nocif, car divers composés nocifs s'y accumulent pendant la maturation du légume. Pour cette raison, les enfants ne peuvent pas recevoir de tige.
• Sous forme fermentée, il est permis dans le régime alimentaire des enfants de plus de 3 ans, mais en petites quantités.

Pour familiariser l'enfant avec le chou blanc sans nuire à sa santé, vous devez ajouter un peu de ce légume dans une purée de pommes de terre à plusieurs composants et observer la réaction du bambin face à cet aliment. Si l'enfant transfère ce produit normalement, sa quantité dans la purée de pommes de terre peut être légèrement augmentée la prochaine fois. Si des symptômes d'intolérance se manifestent, il convient de différer l'introduction des compléments alimentaires.

Les plats de chou indépendants pour les enfants de moins d'un an ne sont pas cuits. Les légumes sont ajoutés à la purée de pommes de terre avec d'autres types de chou, carottes et autres légumes, et ils préparent également une soupe en purée.Les enfants âgés de plus d'un an peuvent cuisiner du chou à l'étouffée, ainsi que des côtelettes de chou à la vapeur, des ragoûts de légumes, des rouleaux de chou et d'autres plats. Les tout-petits de plus de 3 ans préparent des salades fraîches, des soupes, des ragoûts et bien plus encore.

Achat de chou pour un enfant, inspectez soigneusement la tête. Ne prenez pas le légume avec des zones craquelées et meurtries, ainsi qu'avec des feuilles exfoliées. Achetez un produit avec des feuilles non épaisses de couleur uniforme. Toucher le légume doit être fort et ferme.

Quoi de plus utile - blanc ou chou-fleur - Vous pouvez le savoir en regardant le programme «Live Healthy».