À quel âge pouvez-vous donner à votre enfant des légumineuses - pois, haricots et lentilles?

De nombreuses mères sont heureuses de manger elles-mêmes des légumineuses, mais ont peur de les intégrer dans l'alimentation de leur fils ou de leur fille, convaincues que ces produits vont nuire au système digestif de l'enfant. Ils doutent qu'un enfant d'un an puisse recevoir des pois, des lentilles et des haricots, et ne savent souvent pas quels plats sont préparés à partir de légumineuses pour le menu des enfants. Dissipons les peurs et clarifions quand il est permis d'introduire dans le régime alimentaire des enfants du soja, des pois et d'autres produits de ce groupe.

• Ils contiennent une grande quantité de protéines, ainsi que de fibres, ils combinent donc les avantages des plats de viande et de légumes. Le soja est le contenu en protéines le plus précieux des légumineuses. Il est recommandé si vous ne pouvez pas manger de viande ou de lait, par exemple, avec un déficit en lactase.
• Ils ont beaucoup de vitamines. En particulier, le soja contient beaucoup de bêta-carotène, de vitamine D, de choline, de biotine, d'acide folique, de vitamine E et de vitamines du groupe B. Il existe beaucoup de vitamines C, PP, de groupe B, de vitamine K et de carotène dans les haricots et les pois verts.
• Ils sont une source de composés minéraux. L'enfant recevra du cuivre, du zinc, de l'iode, du calcium, du magnésium, du fer et d'autres minéraux des haricots. Les pois constituent une source précieuse de sels de sélénium, de magnésium, de calcium et de fer, de phosphore, d'iode et de potassium.
• L’utilisation de tels produits contribue à élimination des radionucléides, des métaux lourds et d'autres substances nocives du corps humain.
• Ils sont activement impliqués dans le travail du système digestif. Leur utilisation améliore la production de suc gastrique et facilite le transit intestinal.
• En plus des vitamines du groupe B, les lentilles contiennent des acides gras oméga sains, du magnésium et du fer.
• Les lentilles sont appelées produits écologiquement purs. car il n’accumule pas de composés nocifs et peut être utilisé en toute sécurité par les enfants.
• À la fève antimicrobien, hypoglycémiant et action diurétique.
• Manger des pois verts aide éviter l'anémie.
• Pois, soja, haricots et autres légumineuses à considérer produits sans allergie.

Pois verts et verts haricots Vous pouvez entrer dans l'attrait des enfants avec d'autres plats de légumes, y compris dans des purées de légumes à plusieurs composants et des soupes en purée. Cela peut être fait à partir de 7-8 mois. En outre, on peut offrir à l'enfant une purée de pommes de terre prête à l'emploi, autorisée pour son âge. Dans le même temps, il est recommandé d’inclure les haricots dans le menu des enfants pas plus de 2 fois par semaine.

Il est possible de donner aux enfants des assiettes séparées de pois secs, de soja et de haricots dès l'âge de 3 ans dans une quantité ne dépassant pas 100 grammes. Quant aux produits en conserve, ils peuvent également être proposés aux enfants de 3 ans révolus.

Vous devriez commencer à vous nourrir de fruits verts (jeunes), en les incorporant par petites quantités dans des recettes de soupes de légumes ou de purée de pommes de terre. Laissez l’enfant s’habituer progressivement à de nouveaux goûts, puis son appareil digestif sera mieux à même de supporter la digestion de cet aliment.

Au fil du temps, vous pouvez traiter une miette de purée de pois verts et, en quelques semaines, une purée de jeunes haricots (gousses). Pour le premier test, il suffit de donner au bébé une cuillerée à thé d'une telle purée et, au cours d'une réaction normale, d'augmenter progressivement le volume à 30-50 grammes.

• Pour faire bouillir les haricots verts de l’enfant, il faut les laver et les laisser tremper pendant un certain temps (5 à 10 minutes). Pour cuisiner, versez le produit avec un grand volume d’eau, amenez à ébullition et ne couvrez pas avec un couvercle. Salez le plat en fin de cuisson.
• Si vous cuisinez des légumineuses mûres pour votre enfant, après les avoir soigneusement choisies et lavées, elles doivent être trempées dans de l’eau fraîche pendant 3 à 4 heures. Ensuite, ils sont également bouillis avec une forte ébullition dans un grand volume d’eau, sans fermer le couvercle, et du sel est ajouté au goût à la fin de l’ébullition. Ensuite, ils sont écrasés.
• Dans le menu d'un enfant de plus de 2 ans, il peut y avoir non seulement de la bouillie de pois et de la purée de haricots, mais aussi des légumineuses telles que des côtelettes, des ragoûts, des salades, des ragoûts et autres.
• Il est préférable d’associer ces produits à des plats de légumes, car la combinaison de haricots, de pois et d’autres légumineuses avec des protéines animales nuit à leur digestion.

En choisissant des haricots et des pois, achetez des grains sans dommage, de la même taille et de la même couleur. Les pépins doivent être gros et brillants. Lors du choix des lentilles, donnez également la préférence aux grains de même taille, de couleur uniforme.

Vous pouvez découvrir ce qui est plus utile - des pois ou des haricots rouges en visionnant le programme «Pour vivre en bonne santé!».