À quel âge peut-on donner un bortsch à un enfant?

Le borsch est le premier plat préféré de nombreux habitants de notre pays. C'est savoureux et sain, donc beaucoup de mères veulent savoir quand donner un tel plat à un enfant et comment le préparer pour un menu pour enfants.

Le bortsch est à la base de différents légumes et il existe de nombreuses options de recettes pour un tel plat slave traditionnel. Certains le cuisinent bouillon de viande, d'autres - sur l'os, et d'autres encore - sans viande ajoutée. Les ingrédients constants sont les betteraves, les pommes de terre et les carottes. Ajoutez également des tomates, des poivrons, des oignons, du chou et d'autres produits.

• Il contient de nombreuses vitamines, acides organiques et sels minéraux. Ce produit peut être une source de caroténoïdes, de vitamines du groupe B, d'acide ascorbique, d'iode, de fer, d'acides aminés et d'antioxydants.
• Un tel plat nutritionnel stimule les intestins grâce à une teneur en fibres suffisamment élevée. Son utilisation aidera à prévenir la constipation ou à les éliminer.
• La betterave, qui est l'ingrédient principal, a un effet hépatoprotecteur, ainsi que la capacité de réduire l'excitabilité nerveuse et de renforcer les vaisseaux sanguins. En outre, cette culture de racines stimule la formation de sang et prévient le développement du diabète.
• En raison de l'utilisation du borsch, diverses substances toxiques sont éliminées de l'organisme, telles que les pesticides, les nitrates et les métaux lourds.

Les médecins recommandent de familiariser un enfant avec les betteraves entre 8 et 9 mois. Si le bébé a tendance à la constipation, un tel légume-racine peut être inclus dans le menu des aliments un peu plus tôt, par exemple à 7 mois. Les enfants allergiques ajoutent les betteraves à leur régime plus tard, par exemple à 10 mois ou un an.

Cependant, le premier plat de betteraves, qui donne à l'enfant, il est recommandé de choisir la purée de betteraves, en l'ajoutant à d'autres légumes dans une quantité ne dépassant pas le tiers du volume total du plat de légumes. Pour la première fois, essayez borsch n’est pas avant les miettes.

En outre, il existe encore de telles restrictions:

• Pour préparer un tel plat, ne prenez que les produits que le bébé a déjà essayés.
• L'utilisation de bouillon de bœuf lors de la cuisson est autorisée, mais il doit être aussi exempt que possible de graisse.
• Si un enfant est préparé au bortsch sans bouillon, la viande bouillie peut être ajoutée séparément au plat fini.
• Bouillon d'os dans la préparation de plats pour les enfants de moins de 3 ans, ne pas utiliser.
• Ajouter la crème sure est conseillé pas avant 1,5-2 ans.

Traditionnellement, le plat est bouilli dans une casserole, en ajoutant les ingrédients, en tenant compte de la durée de leur ébullition. Lors de la cuisson peut également être utilisé multicooker.

Nous vous proposons une recette de bortsch, qui peut être un enfant d'un an.

Prendre:

• Une petite betterave.
• Un petit oignon.
• Une carotte moyenne.
• Une petite tomate.
• Deux pommes de terre moyennes.
• 100 grammes de chou blanc déchiqueté.
• Une pincée de sel
• Les verts

Faites cuire la soupe comme ceci:

1. Rincez tous les légumes à fond.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
3. Versez environ 1 litre d'eau dans une casserole et amenez à ébullition.
4. Dans l'eau bouillante, baissez les oignons et faites cuire à couvert.
5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
6. Ajoutez-le à l'eau, où les oignons ont bouilli pendant 10 minutes.
7. Les carottes et les betteraves pelées frottent sur une râpe grossière.
8. Trempez les légumes râpés dans l'eau avec les pommes de terre et les oignons environ 10-15 minutes après avoir ajouté les pommes de terre.
9. Échaudez la tomate et la pelure, puis coupez-la en cubes.
10. Ajouter la tomate hachée et le chou râpé.
11. Faites bouillir encore 10 minutes, puis salez, ajoutez les verts et retirez du feu.

La recette du bébé que vous pouvez voir dans les vidéos suivantes.