A quel âge peut-on donner du pain à un enfant?

Le pain apparaît régulièrement sur la table de la plupart des familles et fait partie des produits les plus populaires. Par conséquent, après la naissance du bébé et le début de l'introduction d'aliments complémentaires, chaque mère se pose la question de l'inclure dans le menu des enfants: quand pouvez-vous donner, dans quelle mesure offrir des miettes et quel type de pain est le plus utile pour les bébés?

La farine sert non seulement au blé, mais au seigle, au maïs, au sarrasin et à d’autres. En outre, l’industrie alimentaire moderne produit du pain dans lequel la teneur en certains composants est réduite, par exemple un pain contenant moins d’amidon, de sel ou de protéines.

De nombreux enfants s'intéressent à la fabrication du pain et écoutent avec enthousiasme l'histoire de maman qui le prépare. Aider les enfants à apprendre les détails de la fabrication du pain aide des images ou des vidéos. Par exemple Les enfants peuvent regarder un dessin de la série «Secret to the World» présentée ci-dessous, dans laquelle un loup fantoche fait le tour de l'usine, où des tonnes de pain sont cuites quotidiennement. À partir de cette vidéo, les enfants peuvent apprendre à pétrir la pâte, à savoir ce qu’est la levure et comment ils aident à la cuisson, ainsi qu’à fabriquer un pain ridé.

• Il a noté une composition nutritionnelle équilibrée. Il contient des protéines végétales bénéfiques, ainsi que des glucides complexes. Il agit également comme source de nombreuses vitamines (B1, PP, B3, E, B6 et autres) et d’oligo-éléments (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P, etc.).
• En pain de seigle beaucoup de fibres alimentaires et haute teneur en vitamines du groupe B.
• L'odeur agréable active la production de sucs digestifs, grâce à quoi la nourriture est absorbée plus rapidement.
• Pain avec inclusion de grains entiers, son, algues, graines de lin, sésame et autres additifs enrichit le régime avec des minéraux et des fibres.

• En raison de la teneur en oligosaccharides, les enzymes nécessaires à la digestion étant absentes chez le jeune enfant, apprendre dans les premières années de la vie est difficilepar conséquent, le pain Borodino ne peut pas être inclus dans le régime alimentaire d'un enfant de moins de 1 an et demi.
• La farine de blé cuite au four est une source de gluten, dont certains enfants ont des allergies. En outre, une réaction allergique est possible sur les produits de boulangerie contenant des œufs.
• Un pain cuit à partir de farine blanche additionnée de beurre et de sucre a peu d’utilité pour le corps du bébé, car lors de la fabrication de produits riches perdent des vitamines. En outre, les pâtisseries similaires sont riches en calories. Il n'est pas conseillé d'inclure dans le menu des enfants de moins de 2-3 ans.
• Sous forme fraîchement préparée, il n’est pas recommandé aux enfants de moins de trois ans en raison de teneur élevée en gluten.
• Si vous donnez du pain à des bébés qui mâchent mal des aliments, cela peut être dangereux (la miette ne mâche pas bien et peut s'étouffer).
• L'enfant peut prendre une collation pour eux, raison pour laquelle son appétit diminuera au moment du repas principal. Pour cette raison, les enfants peuvent refuser d'autres aliments sains, tels que des légumes.
• Une consommation excessive de pain noir peut gêner l'absorption du fer et provoquer une anémie.

À partir de 7 mois Les bébés peuvent essayer des produits similaires aux craquelins de pain et aux biscuits de bébé. Le pain blanc apparaît dans le régime alimentaire des bébés, quel que soit leur mode d'alimentation. 8 mois dans la quantité de 3-5 grammes par jour. La même portion est offerte. Bébé de 9 mois et à partir de 10 moisen un an, le produit à base de blé commence à donner 10 g par jour.

L'inclusion dans le menu pour enfants de pain noir et de produits de boulangerie avec différents additifs, tels que le son, les pédiatres, parmi lesquels le Dr Komarovsky, n'est pas recommandée avant l'âge de 1,5 à 2 ans. Vous pouvez vous familiariser avec le pain noir d'un enfant de 1 an et demi, en donnant aux miettes un maximum de 10 g de ce type de cuisson.

La publication du programme du Dr Komarovsky sur une variété d’aliments pour bébés, voir ci-dessous:

Un enfant de deux ans donner jusqu'à 100 grammes de pain par jour - jusqu'à 70 grammes de blé et environ 30 grammes de seigle. Portion journalière pour un enfant de plus de trois ans augmente à 150-170 grammes, y compris environ 50-60 grammes de pain de seigle. Écolier donner 200-300 g par jour, offrant du pain noir dans une quantité de 75-150 g

Pour la première fois, un morceau de pain devrait être offert au bébé le matin, afin de pouvoir détecter une éventuelle réaction allergique à ce nouveau produit. Il peut être trempé dans n'importe quel liquide, par exemple un mélange, du thé pour bébé ou une soupe. Ensuite, il est servi au souper, à la purée de légumes ou au plat de viande. En augmentant la portion quotidienne, il est également offert au petit-déjeuner ou pendant le goûter.

Lorsque vous achetez du pain qui sera mangé par un enfant, il est important de faire attention à sa fraîcheur et à son apparence. Le pain doit être de forme correcte et lisse, sans zones brûlées ou bosselées. N'achetez pas de pain aux fruits à base de son ni de pain complet aux enfants de moins de 3 ans. Aussi, ne pas acheter de pains pour les jeunes enfants. Le meilleur choix serait la "brique" habituelle.

Pour avoir une confiance totale dans la sécurité et la fraîcheur du pain, de nombreuses mères décident de le faire cuire soi-même pour le bébé. Le moyen le plus simple serait d'utiliser une machine à pain, car dans cette machine, il suffit de placer les ingrédients et de sélectionner le programme souhaité. Vous pouvez également pétrir la pâte avec vos mains et cuire un pain au four.

Pour le premier pain que vous pouvez donner à un bébé, prenez environ 450 g de farine, 1,5 c. À thé de levure sèche, 1 c. À thé de sel et 2 c. l huile végétale. Si vous souhaitez utiliser de la levure fraîche, vous devez d'abord la diluer dans de l'eau tiède, puis dans le lait tiède pour les enfants de plus d'un an.

S'inquiéter du refus du bébé d'essayer du pain ne devrait pas l'être. Si des céréales sont présentes dans le régime alimentaire, son corps en recevra des glucides complexes et des vitamines du groupe B. Bien qu'un tel produit soit présent dans le régime alimentaire de la plupart de nos compatriotes, les gens peuvent facilement se passer de ce produit. Dans la mesure où leur nourriture est variée et comprend une quantité suffisante de légumes, de céréales, de viande, de produits laitiers, de fruits et de poisson.

Dans le programme "Vivre en bonne santé", vous trouverez les avantages et les inconvénients du pain Borodino.