À quel âge pouvez-vous donner du caviar rouge à votre enfant?

Le caviar rouge se trouve souvent sur la table des fêtes de nos compatriotes. Par conséquent, quand un petit enfant apparaît dans la famille, les parents sont intéressés par l’âge auquel un enfant peut recevoir un tel produit, quelle est l’utilité du caviar rouge pour son corps et ses effets nocifs.

Le caviar rouge, obtenu à partir de saumon, est apprécié non seulement pour son goût agréable et sa capacité à cuisiner avec un tel produit des mets délicats et des plats de fête, mais également pour sa composition saine. Le caviar contient des protéines faciles à digérer, des acides gras polyinsaturés, de la lécithine, de l'iode, du calcium, du sodium, du phosphore, du potassium, du manganèse et de nombreux autres oligo-éléments. Ce produit est riche en vitamines A, D, E, PP, K, C et groupe B.

• Le caviar rouge provoque souvent des allergies (le plus souvent sous la forme d'une éruption cutanée). Cependant, il ne se manifeste pas toujours dès le premier test. Il convient donc de surveiller attentivement l'enfant après chaque utilisation de caviar.
• De nombreux pots de caviar rouge, qui sont maintenant vendus dans les magasins, contiennent des additifs nocifs pour les enfants. Ceux-ci incluent l'urotropine, qui dans le corps humain est capable de se transformer en une substance toxique. Même les additifs autorisés, à savoir le benzoate de sodium et l'acide sorbique, sont loin d'être inoffensifs; leur apport dans l'organisme de l'enfant devrait donc être limité.
• Le caviar rouge fait référence à des aliments riches en calories. Par conséquent, sa quantité excessive dans le régime alimentaire contribue à la surcharge pondérale (en particulier si les œufs sont décorés de sandwichs au beurre).
• Il existe des cas d'intolérance individuelle au caviar rouge. Avec elle, l'enfant aura des nausées, un amincissement des selles, une éruption cutanée sur la peau, des vomissements et d'autres symptômes négatifs.

La plupart des pédiatres, parmi lesquels le célèbre médecin Komarovsky, conseillent de commencer à donner du caviar rouge à l'enfant dès l'âge de trois ans. Les médecins estiment que ce produit est inacceptable pour donner un bébé. Le caviar n'est pas recommandé pour un bébé d'un an, car le risque d'allergies et d'autres effets négatifs sur le corps des enfants de moins de 3 ans est beaucoup plus élevé que les avantages de ce produit.

Pour la première fois, un enfant n'a besoin que de quelques œufs pour observer la réaction à un nouveau produit. Si la tolérance du caviar rouge est bonne, sa portion peut être augmentée progressivement en ne proposant pas plus de 15 g de produit par jour. La fréquence de consommation de caviar chez les enfants ne doit pas dépasser 2 fois par semaine. En outre, le produit ne doit pas être administré aux enfants avant le coucher, de sorte qu'une quantité excessive de sel dans le veau ne provoque pas de soif et n'augmente pas la consommation d'alcool la nuit.

Le plus souvent, on donne du caviar rouge aux enfants, en le mettant dans un sandwich ou un demi-œuf à la coque.

Vous pouvez aussi:

• Décorer une omelette ou une purée de pommes de terre. Les œufs orange vif deviendront non seulement un excellent complément de goût de ces plats traditionnels, mais les rendront également attractifs. En outre, avec l'aide de caviar, vous pouvez "dessiner" une image intéressante, par exemple un poisson ou une fleur.
• Complétez la salade. Le caviar rouge se marie bien avec les œufs durs, le fromage, les pommes de terre bouillies, les avocats, les calmars et d’autres ingrédients.
• Commencez les crêpes. Le caviar rouge a longtemps été utilisé pour le remplissage de crêpes.
• Farcir les pommes de terre au four. Les pommes de terre doivent être soigneusement lavées et cuites au four jusqu’à tendreté. Ensuite, les pommes de terre doivent être coupées en quartiers. Sur chaque tranche, mettez un petit fromage cottage mélangé à de la verdure, de la crème salée et salée et décoré de caviar rouge.

Lorsque vous achetez du caviar dans un bocal, lisez attentivement l’étiquette en faisant attention au fabricant, à la date de fabrication et à la date d’emballage du produit. En plus du caviar, les huiles et les sels ne doivent contenir que des additifs approuvés (E200 ou E211). Il est préférable de préférer le caviar dans un bocal en verre, car dans un tel récipient, vous pouvez regarder les œufs.

Lorsque vous achetez un bébé caviar au poids, faites attention à l'apparence du produit (les œufs doivent être élastiques et denses, de couleur uniforme), à ​​son odeur (il ne doit pas être trop prononcé et louche) et à son goût (une petite amertume est acceptable). N'achetez pas de caviar à fort parfum, d'œufs «soufflés» ou en morceaux.

Voir la vidéo suivante pour des conseils sur le choix du caviar rouge.