À partir de quel âge peut-on donner des crevettes aux enfants et quels sont leurs avantages?

Les fruits de mer étant appréciés par de nombreux adultes, les plats ainsi ajoutés apparaissent de plus en plus souvent sur la table de nos compatriotes. Les crevettes, avec lesquelles ils préparent des salades, des soupes et d’autres plats délicieux, sont l’un des plus populaires. S'il y a un petit enfant dans la famille, une question logique se pose de savoir s'il peut être donné aux bébés. Voyons comment de tels fruits de mer sont utiles pour le corps d'un enfant, à partir de quel âge on peut donner à un enfant un essai de crevettes et comment les préparer au mieux pour un menu pour enfants.

• Ce sont des produits hypocaloriques qui se digèrent facilement et rapidement.
• Ils contiennent des protéines faciles à digérer, qui contiennent tous les acides aminés essentiels à la croissance. Ils contiennent également des vitamines A, E, D, C, des acides gras bénéfiques et des oligo-éléments (iode, calcium, fer, zinc, phosphore et autres).
• Ils ont un goût agréable et leur ajout à un plat familier, par exemple dans une salade, le rend plus raffiné.

• Les crevettes, comme d’autres fruits de mer, deviennent souvent la cause d’allergies alimentaires.
• Dans les rayons de nos magasins, vous trouverez non seulement des crevettes capturées dans des eaux naturelles, mais également des produits de la mer provenant d’élevages spéciaux pouvant contenir des antibiotiques et des hormones de croissance.
• La préparation implique souvent l’utilisation d’une grande quantité de sel, que l’on ne saurait qualifier d’utile pour le corps de l’enfant (un excès de sel peut provoquer un œdème).

Si vous donnez une crevette à bébé en 1 an, cela peut être une condition préalable au développement d'une allergie aux fruits de mer, et peut parfois provoquer une réaction à des allergènes non alimentaires. En outre, la mère ne peut pas être sûre de leur qualité, en achetant un produit dans le magasin, donc même en 2 ans, les plats avec de tels fruits de mer ne peuvent pas être considérés comme sûrs pour l'enfant.

Selon la plupart des pédiatres, auxquels appartient le Dr Komarovsky, les crevettes peuvent être incluses dans le menu de l’enfant dès l’âge de 3 ans. Vous pouvez les essayer un peu plus tôt (à partir de 1,5 an) avec un manque de protéines dans le régime alimentaire du bébé et à condition que les miettes n’ont pas de tendance allergique et lorsqu’on fait bouillir le sel sera utilisé en quantité minimale.

La première portion de crevette devrait être la quantité minimale de ces fruits de mer, par exemple, une petite chose. Un nouveau produit doit être administré le matin pour signaler une éventuelle réaction allergique au cours de la journée. Si les allergies ne se produisent pas, la prochaine fois que le montant augmente.

Ils peuvent être donnés à un enfant au lieu d'un plat de poisson ou de viande. Ce remplacement est recommandé seulement une fois par semaine. En outre, un enfant de moins de 5 ans ne devrait pas consommer plus de 50 grammes de ces fruits de mer par jour, et les enfants de plus de 5 ans peuvent en recevoir une portion de 80 à 100 g.

Le plus souvent, ils sont bouillis pendant 2 à 5 minutes et sont accompagnés d'un plat d'accompagnement. En outre, ils peuvent être un ingrédient dans les soupes, les salades, les pâtisseries salées ou autres plats. Les crevettes peuvent également être frites dans une petite quantité d'huile d'olive.

Inspectez-les soigneusement lors de l'achat.Un produit de qualité, lorsqu'il s'agit de crevettes cuites et congelées, est rose ou corail et leur tête peut être verte ou brune. Si la tête est noire, ces fruits de mer devraient être jetés. Par taille, choisissez des petites crevettes, car elles contiennent plus de nutriments que les grandes.

Pour une comparaison des crevettes et des calmars en termes de protéines, de cholestérol et d'acides gras oméga-3 polyinsaturés, voir «Vivre en bonne santé».

Pour en savoir plus sur leur culture, voir le programme "Galileo".