Quand faut-il donner de la viande au bébé et quelle viande est préférable de commencer?

Jusqu'à l'âge de 6 mois, les nourrissons n'ont besoin d'aucun autre produit, à l'exception du lait de ma mère. Cependant, après six mois, les miettes doivent recevoir beaucoup plus de nutriments que le lait maternel ou le mélange adapté. Commençant à essayer un nouvel aliment, l'enfant se familiarise avec les légumes, les céréales, les fruits et le beurre. Quand le temps est venu pour les leurres de viande Quel type de viande devriez-vous commencer avec, comment faire cuire la viande pour les nourrissons et quelle quantité offrir aux tout-petits jusqu'à un an et plus tard?

• Tout d’abord, la viande et les mets qu’elle contient sont une source de protéines. Sans ces nutriments, les cellules du corps d'un bébé en croissance ne recevront pas suffisamment de matériaux de construction.
• Il est également important que la composition en acides aminés des protéines de viande soit complète. Il comprend tous les acides aminés essentiels qui ne sont pas formés dans le corps humain mais qui doivent provenir de la nourriture.
• La viande est l’une des sources de fer, magnésium, phosphore, cobalt, zinc, fluor et de nombreux autres oligo-éléments. Le fer dans les produits de viande est représenté par la forme hémique, mieux absorbée que la forme de fer trouvée dans les aliments d'origine végétale.
• En raison de la structure plus dense des plats de viande, l'enfant, après leur introduction dans le régime, apprendra à mastiquer.

• Certains types de viande appartiennent aux produits hautement allergènes.
• La consommation excessive de plats de viande exerce une charge importante sur le tube digestif, ainsi que sur les reins de l'enfant.
• Les enfants de moins de 3 ans ne reçoivent pas de produits à base de viande fumée, de viande frite et saucisse et saucisses.

Pour savoir si les concepts «enfant» et «végétarisme» sont compatibles, voir le programme du Dr Komarovsky.

Les types de viande tels que le poulet et le bœuf peuvent provoquer des réactions allergiques, ils ne sont donc pas utilisés comme les premiers types de viande qu'un bébé essaie. Quand un enfant découvre un lapin et une dinde moins allergènes, vous pouvez commencer à lui donner du veau et de la viande poules. Si l'enfant est allergique au lait de vache, l'introduction de veau et de bœuf dans son alimentation devrait être écartée.

Selon les recommandations des médecins, l'apparition de la viande dans le régime alimentaire de l'enfant est recommandée à partir de 8 mois. À cet âge, pour la première fois, il est conseillé aux bébés allaités et aux petits artificiels d'essayer de manger de la viande.

L’introduction d’aliments à base de viande à un âge précoce n’est pas pratiquée, pour les raisons suivantes:

1. Le tractus gastro-intestinal des miettes est sous-développé et incapable de digérer complètement les produits carnés.
2. Peut-être l'effet négatif des protéines de la viande sur les reins du bébé.
3. Le risque d'allergie aux protéines à un âge précoce est accru.

En plus du lapin pour le premier repas de la viande des aliments appropriés et de la dinde. C'est aussi une viande peu allergique, dont les fibres sont rapidement digérées. En Turquie, comme chez le lapin, très peu de graisse.

Il est conseillé de mettre en ruine d'autres types de viande plus tard et avec beaucoup de précaution pour de telles raisons:

Des types de viande tels que l'agneau, la viande d'oies et de canards, les enfants de moins de l'âge scolaire ne devraient pas être donnés du tout en raison de leur teneur élevée en graisse. Bouillons de viande ne préparez pas les enfants de moins d'un an.

Prenez une petite quantité de viande (pour les premiers échantillons, 10 à 20 grammes suffisent) et faites-en cuire avec vos mains. Faites bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant 20 à 25 minutes, passez à travers un tamis pour obtenir une consistance homogène, puis dissolvez-le avec du lait féminin ou un mélange adapté, puis mélangez avec un mélangeur.

Vous pouvez également faire bouillir de la viande de bébé, coupée en morceaux. Dans ce cas, il est recommandé de porter le produit à ébullition, de vider l'eau, de verser les morceaux de viande avec de l'eau propre et de faire cuire environ 45 minutes.

Si vous voulez essayer la nourriture pour bébé pour la première fois, considérez les nuances suivantes:

• La viande doit être homogène, elle doit donc être bien bouillie et émincée, et diluée jusqu'à obtenir un état pâteux avec du lait maternel ou un mélange.
• La purée de viande donne sous forme de chaleur.
• La première partie - un maximum de une demi-cuillère à café du produit.
• Il est recommandé de le donner le matin pour évaluer la réaction du bébé à un nouvel aliment en fin de journée.
• Ensuite, la viande est donnée à la troisième alimentation, complétant ainsi les plats de légumes de ce produit.
• La quantité de purée de viande à la fois augmente progressivement, en ajoutant une demi-cuillère à thé chaque jour suivant.
• La purée de pommes de terre préparée ne doit pas être conservée au réfrigérateur. Ne donnez que des miettes de viande fraîchement préparée.
• Lorsque le bébé s'habitue au nouveau goût, mélangez la viande avec les céréales, les légumes, ajoutez-la aux soupes.
• À partir de 10 mois, la viande n'est donnée à un enfant que 5 fois par semaine, et les autres jours, elle est remplacée par du poisson.
• Plus près de l’année, offrez au petit non plus de la purée de pommes de terre, mais des boulettes de viande, encourageant les plus petits à mâcher.

L'achat de produits prêts à l'emploi pour les aliments pour bébés, y compris la viande, présente les avantages suivants:

• De tels produits sont en cours d’essais, de sorte que tous les composants à l’intérieur de la purée de pommes de terre finie sont utiles pour les enfants et correspondent aux besoins de leur âge.
• Les plats préparés sont faciles à réchauffer et à donner rapidement à l’enfant.
• En fonction de l'âge recommandé pour l'utilisation du produit (indiqué sur l'emballage), le degré de mouture de la viande varie.
• La purée de pommes de terre peut contenir plusieurs ingrédients, tels que de la viande et des céréales, ou de la viande et des légumes.

Une portion de viande est principalement déterminée par l'âge du bébé:

Que faire si l'enfant ne veut pas manger, voir le transfert du Dr Komarovsky.

• Lorsque vous choisissez du bœuf comme aliment pour bébé, arrêtez de chercher un filet, car il s’agit de la partie la moins grasse de la carcasse. La même partie devrait être choisie lors de l'achat de porc.
• Pour acheter des miettes de lapin, le meilleur choix serait la viande de jeunes animaux (âgés de moins de 3 mois). Faites cuire le tout-petit à l'arrière de la carcasse, car elle est moins fibreuse.
• Vouloir faire cuire une dinde pour un bébé, achetez un sein sans peau. C'est une viande tendre, savoureuse et maigre, qui est mieux absorbée. L'achat d'une poitrine est également recommandé et si vous souhaitez traiter votre bébé poulet.
• La viande achetée doit avoir une bonne odeur, être uniforme et élastique. Ne pas acheter de produits à odeur désagréable, ni de viande sans odeur.
• Aussi, n'achetez pas de viande de couleur brune ou gris-brun. Normalement, la viande devrait avoir une certaine nuance de couleur rouge, caractéristique d'une variété particulière (par exemple, le porc a la couleur rose et le boeuf a la couleur rouge).
• Lorsque vous achetez de la viande dans un magasin, lisez attentivement l'étiquette, vérifiez la date de péremption et l'intégrité de l'emballage, et évaluez également l'aspect du produit. Si possible, sentez la viande et assurez-vous qu'elle ne dégage aucune odeur désagréable.

Le chef Vitaly Tikhonov explique comment choisir une viande fraîche de haute qualité.