À quel âge pouvez-vous donner des biscuits aux enfants et pour quelles recettes est-il préférable de cuisiner?

Jusqu'à 5-6 mois, les bébés n'ont pas besoin de nourriture supplémentaire, à l'exception du sein de leur mère ou d'un mélange spécialement équilibré. Au moment de se nourrir, les mères étudient soigneusement les produits qui doivent absolument être inclus dans le menu des miettes. Après les céréales, les légumes, les fruits et les produits laitiers vient le tour des plats à base de farine - craquelins et biscuits. À quel âge les enfants doivent-ils se familiariser avec les biscuits et quels types de pâtisseries sont les meilleurs pour les enfants?

• L'inclusion d'un tel produit dans le régime alimentaire des enfants lui permet de se diversifier, car il existe de nombreux types et recettes de biscuits.
• Les enfants recevront des biscuits des glucides, des protéines végétales, des vitamines, des fibres et d'autres composés.
• De nombreux types de biscuits sont enrichis en minéraux, par exemple l'iode ou le calcium.
• En raison de leur structure dense, les biscuits stimuleront la croissance des mâchoires, car ils forceront l'enfant à mastiquer activement.
• Lors de la dentition des cookies peuvent soulager légèrement les démangeaisons dans les gencives.

• La plupart des types de biscuits contiennent des protéines de gluten, auxquelles certains bébés développent une réaction allergique.
• En raison de la teneur en sucre des biscuits, les bébés peuvent refuser d'autres aliments, exigeant des biscuits savoureux. En outre, l'utilisation de l'excès de sucre à un jeune âge affecte gravement l'absorption des vitamines et l'état des dents.
• Les biscuits de magasin sont cuits sur de la margarine et utilisent différents additifs chimiques, ce qui ne profite pas à l'organisme des enfants.
• Les biscuits hypercaloriques provoquent sa restriction pour les enfants en surpoids.

Les biscuits peuvent être inclus dans le régime alimentaire d'un nourrisson à partir de l'âge de 5 à 6 mois, s'il s'agit d'un biscuit spécial pour bébé qui peut se dissoudre dans le lait et sous l'action de la salive dans la bouche du nourrisson. Cependant, la plupart des médecins ne conseillent même pas de donner un tel traitement à l'âge d'un an.

De nombreux fabricants d'aliments pour bébés produisent des biscuits spéciaux pour les jeunes enfants. Par exemple, les biscuits pour bébé Heinz sont offerts aux enfants à partir de 5 mois. Le fabricant affirme que ce produit ne contient que des ingrédients naturels et qu'il est également enrichi de vitamines et de sels minéraux.

D'autres sociétés produisent également des biscuits pour bébés, par exemple:

• Bebika biscuits instantanés du fabricant Bebi, classique, à 6 grains et sans gluten. Toute espèce est proposée aux enfants de plus de 6 mois.

• Les biscuits "Hippo Bondi", qui ont ajouté de l'iode, du magnésium, du calcium ou du fer. Il est recommandé aux bébés de plus de 5 mois.

• Les biscuits "Baby", présentés dans la version classique, ainsi que dans les espèces enrichies en calcium ou en iode. Ce produit est introduit dans le régime alimentaire des enfants de 5 mois et plus.

• Les biscuits "grandissent" pour les âges de 6 mois et plus. La gamme de cette pâtisserie est présentée selon différents goûts - classique, banane, framboise. En outre, le fabricant propose des biscuits à l'avoine.

• Le premier biscuit de Hipp pour les bébés de plus de 6 mois. La société propose également des pâtisseries pour les bébés âgés de 1 à 3 ans, comprenant des grains entiers et pas de sucre.

• Cookies "DoReMi", produits par Gerber. De tels biscuits en forme pour les enfants avec un ourson sont enrichis de 5 vitamines et sont recommandés pour un enfant de 1 an et plus.

Lorsque vous achetez des biscuits pour des enfants de plus d'un an, faites attention à sa composition, ainsi qu'à sa fraîcheur (étudiez les dates de péremption). Lors du choix, considérez les nuances suivantes:

• La meilleure option pour les enfants est considérée comme un biscuit, car il contient un minimum de matière grasse et a la composition la plus simple. Ce produit est faible en calories et provoque rarement des allergies.
• Une variante des biscuits faible en gras peut être appelée une paille, mais sa couleur marron est acquise lors d'une torréfaction spéciale. Par conséquent, cette cuisson ne doit pas être administrée aux enfants souffrant de maladies de l'estomac.
• La farine d'avoine est également considérée comme une variante des biscuits faible en gras. Il est considéré comme utile, car il vous permet d’inclure la farine d’avoine dans le régime alimentaire des enfants, même si celui-ci n’aime pas cette bouillie. En choisissant ce cookie, il est préférable d’obtenir une couleur pâle, non brillante et de forme ronde correcte.
• Les biscuits sablés sont riches en sucre et en gras et sont donc moins préférables pour les menus des enfants. Il devrait être lisse et non brûlé. Ce type de pâte fourrée n'est pas recommandé pour les enfants, en particulier avec un excès de poids.

En fabriquant des biscuits pour l’enfant à la maison, la mère peut avoir confiance en sa qualité et empêcher les substances allergènes de pénétrer dans le produit. Il existe maintenant de nombreuses recettes de biscuits pour les enfants pressés. Ainsi, presque tous les parents peuvent cuisiner de délicieuses pâtisseries saines pour leur fils ou leur fille.

Vous pouvez utiliser ces recettes simples:

• Biscuits au fromage cottage. Mélangez 200 g de fromage cottage et 2 œufs. Séparément, fouettez 100 g de beurre légèrement ramolli et 100 g de sucre. Combinez les deux mélanges et mélangez bien. Ajouter 1,5 tasses de farine et 1/2 cuillère à café de levure en poudre par portions. La pâte doit être épaisse et bien rouler. Découper des flans de pâte pour biscuits de différentes formes, déroulés sur une épaisseur de 7 mm. Cuire au four pendant 20 minutes.

• Biscuits à l'avoine. Mélangez 200 g de flocons d’avoine avec 3 c. cuillères de farine de blé et de sucre vanillé. Séparément, battre un oeuf avec 3 c. cuillères de sucre et 100 g de beurre. Prenez un autre récipient pour y mélanger 2 c. cuillères de crème sure et 1/3 c. de soda. Mélanger tous les ingrédients, bien mélanger, mettre une cuillère sur le parchemin et cuire environ 15 minutes.

• Biscuits aux carottes Battez 125 g de beurre ramolli à la température ambiante et 75 g de sucre (vous pouvez ajouter un peu de vanille). Dans la masse, ajoutez 1 gros oeuf ou 2 petits et continuez de battre. Séparément, versez une tasse de farine dans le récipient. Celui-ci peut être complètement transformé en blé ou en partie remplacé par de la farine d'avoine ou de maïs. Ajoutez une pincée de cannelle à la farine, une pincée de sel et un peu de levure chimique (une cuillère à thé). Laver et nettoyer 2 carottes moyennes, puis frotter sur une râpe fine. Après avoir pressé le jus de carotte, ajoutez-le au mélange de farine. Placez le beurre fouetté dans la pâte et mélangez bien. En tenant la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur, étalez-la à l'aide d'une cuillère sur le parchemin en créant de petites boules espacées de 3 à 4 cm. Cuire au four pendant 20 minutes.

• Biscuits à la banane Écraser à la fourchette ou hacher 3 bananes moyennes au mélangeur. Ajoutez à une purée de banane 2 tasses de flocons d'avoine, un quart de tasse de raisins secs (il devrait être lavé et brièvement trempé dans de l'eau bouillante), une demi-tasse de lait et une troisième tasse de beurre. Après avoir mélangé les ingrédients, placez les petits gâteaux avec une cuillère sur une plaque à pâtisserie et faites cuire environ 20 minutes.

• Cookies à la citrouille Épluchez et coupez 200-250 g de citrouille, mettez-les dans du papier aluminium, saupoudrez-les de sucre, enveloppez-les et faites-les cuire au four (environ 15-20 minutes). Ajoutez le potiron fini avec le sirop formé de 50 g de sucre et fouettez dans un mélangeur. Ajouter une pincée de cannelle et laisser refroidir la purée de pommes de terre. Verser dans la masse refroidie un demi-verre de farine complète et une cuillère à café de levure chimique. Ajoutez 80 g d'huile et mélangez bien. En maintenant la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ajoutez-y 120-150 g de farine de blé par petites portions (ajoutez quelques cuillères et mélangez bien). Terminer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis rouler et découper les figures, qui cuisent au four pendant 10-15 minutes.

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir comment les cookies faits maison peuvent traiter votre enfant sans nuire à la santé.

Si un enfant ne tolère pas le gluten, il n’est pas nécessaire de le priver de biscuits, car il existe depuis longtemps des recettes spéciales pour les allergies. Vous pouvez faire de tels cookies hypoallergéniques:

• De la farine de sarrasin. Battez 2 œufs et une troisième tasse de sucre ou 2 c. cuillères de miel, ajoutez 110 g de farine de sarrasin et 1/2 c. à thé de soude (éteignez-la avec du jus de citron), ainsi que 2 c. cuillères d'huile végétale. Pétrir la pâte, la mettre sur le parchemin graissé à l'aide d'une cuillère et mettre au four pendant 15 minutes.
• De la semoule de maïs. Pound 100 g de beurre ramolli avec 100 g de sucre et 1 grande ou 2 petites bananes. Ajoutez 1 oeuf et 3 c. cuillères de crème sure, du sel, puis partiellement entrer 220 g de farine de maïs pour faire une masse homogène. Faire des petits gâteaux avec de la pâte et cuire environ 20 minutes.
• De la farine de riz. Râpez 50 g de beurre froid sur une râpe, ajoutez de la farine de riz dans un volume de 100 g, deux jaunes d'oeuf et une cuillère à soupe de compote de pommes. Pétrir la pâte et l'étendre avec une cuillère sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant environ 15 minutes.

Voir la vidéo suivante pour une recette de biscuits sans biscuits.

Voir les avantages et les inconvénients des cookies dans le programme "Sur la chose la plus importante".