Est-il possible de donner à un enfant des œufs de caille, comment les faire bouillir et à partir de quel âge pour mettre des aliments complémentaires?

L'œuf est l'un des principaux produits des aliments pour bébés. Il est donc introduit dans le régime alimentaire des bébés avant l'année. Cependant, de nombreux parents ont entendu dire que les œufs de caille sont plus utiles que le poulet. Est-ce vrai, ont-ils des propriétés néfastes, quand peuvent-ils être donnés à un bébé et comment cuisiner? Voyons le comprendre.

• Bien que le poids d'un œuf de caille ne soit pas très élevé (en moyenne, il est de 10 grammes), un tel produit est riche en un grand nombre de substances utiles. Parmi eux, le bêta-carotène, le calcium, la vitamine A, le magnésium, le soufre, la vitamine D, le sodium, les vitamines B, le potassium et de nombreux autres composés. Le contenu de certains d'entre eux est beaucoup plus élevé que celui des œufs de poule.
• Comme les autres œufs, la caille donne au bébé un acide aminé précieux. Ils sont riches en lysine, cystéine, tryptophane, acide glutamique et aspartique.
• Ils notent les propriétés pour améliorer la fonction digestive, augmenter le niveau d'hémoglobine, renforcer le système nerveux, les os, la vue. De plus, le produit a la capacité d'augmenter les défenses de l'organisme. Ils sont conseillés en cas de carences massives et de maladies fréquentes.
• En raison de leur taille réduite, il est plus pratique de les introduire dans le régime alimentaire du bébé. Ce produit reste frais plus longtemps et est bien conservé. En outre, les enfants aiment leur look coloré et leur petite taille.
• Chez un enfant allergique aux œufs de poule, l'introduction d'oeufs de caille dans le régime alimentaire peut ne pas provoquer de réaction allergique.

En général, il n'y a pas de différence fondamentale entre les avantages des œufs de poule et de caille. Regardez cette vidéo du Dr Komarovsky.

• Comme le coût des œufs de caille est plus élevé, ils peuvent rester plus longtemps dans le magasin, il existe donc un risque d’acquérir un vieux produit périmé. Vous devriez regarder attentivement les dates de péremption et acheter ces oeufs aux endroits vérifiés.
• En raison de sa coque mince et de son apparence bigarrée, vous pouvez ignorer les dégâts et préparer le produit gâté pour l'enfant. Assurez-vous d'inspecter le produit avant la cuisson et n'achetez pas d'œufs trop légers ou brillants. Vous pouvez également les vérifier en les laissant tomber dans l'eau: un oeuf frais coulera au fond du réservoir et les oeufs vides flotteront à la surface.
• Bien que très rares, ils peuvent causer des allergies et la salmonellose. Pour prévenir ces problèmes, vous devez les introduire progressivement dans le régime alimentaire du nourrisson et ne pas les donner crus à l'enfant.

L’hypoallergénicité est l’une des différences entre les œufs de caille et les poulets, car ils contiennent de l’ovomucoïde, qui, par rapport aux autres protéines, provoque une allergie beaucoup moins fréquemment. Cependant, il existe encore des cas de réaction allergique. Par conséquent, avec l'introduction d'un tel produit dans le régime alimentaire, il convient d'être aussi prudent que de connaître tout autre plat pour bébé inconnu.

Vous pouvez souvent entendre la recommandation de les utiliser crus, car ce produit, comparé aux œufs de poulets domestiques, n’est pratiquement pas dangereux en termes de développement de salmonellose. Cependant, les médecins conseillent de ne pas donner d'œufs aux enfants qui n'ont pas subi de traitement thermique pour ces raisons:

1. À travers les œufs de caille, un enfant peut être infecté par une autre infection intestinale, le pullorose.
2. Les protéines brutes sont digérées plus longtemps et peuvent également causer des flatulences et une indigestion.
3. Beaucoup d'enfants n'aiment pas le goût des œufs crus.

Les parents devraient décider de donner un œuf de caille cru à un bébé, mais s’ils entendent le faire, il faut veiller à laver la coquille (elle doit être soigneusement lavée au savon).

Un œuf de caille peut être donné pour la première fois à un bébé allaité à l'âge de 9 mois. et le bébé-artillerie - un mois ou deux plus tôt. Notez que nous parlons de l'introduction du jaune uniquement.

Tout d'abord, l'enfant ne devrait essayer qu'un petit grain de jaune bouilli, et ce n'est qu'en l'absence d'une réaction négative à un tel produit qu'il peut être augmenté à 1/4, puis à la moitié et à un an pour un jaune entier. Le plus souvent, le jaune broyé est ajouté à la bouillie ou dans un plat de légumes.

Après un an, le bébé peut être initié à protéine. Cela permet d'offrir des miettes non seulement des œufs durs, mais également des omelettes, des ragoûts, des pâtisseries, des soufflés et d'autres plats, dont ils constituent les ingrédients.

La coquille d'œufs de caille est riche en calcium, facilement digérable, et contient également du fluor, du zinc, du cuivre et d'autres oligo-éléments. En raison de cette composition, il peut constituer une excellente source de ces nutriments pour le corps des enfants.

Pour faire la poudre de la coquille, il est trempé dans du vinaigre pendant 2 minutes, puis lavé à l'eau courante et laissé sécher. La coquille peut simplement reposer dans un endroit sec ou sécher dans un four à 200 degrés pendant environ 10 minutes. Ensuite, il reste à moudre dans un moulin à café et à placer dans un bocal bien fermé.

Une telle poudre est ajoutée aux enfants en bas âge dans les aliments, et un enfant plus âgé doit boire à jeun, agité avec de l'eau et quelques gouttes de jus de citron.

La cuisson des œufs de caille ne dure pas longtemps en raison de la petite taille du produit. C’est suffisant pour les faire bouillir pendant deux ou trois minutes et vous obtiendrez des œufs durs. Dans ce cas, il convient de considérer les nuances suivantes:

1. D'abord, lavez-les doucement en essayant de ne pas endommager leurs coquilles fragiles.
2. Plongez-les non dans l’ébullition, mais dans de l’eau froide, de façon à ce qu’elles n’éclatent pas en raison de la chute de température.
3. Pour faire bouillir les œufs, l'eau doit les recouvrir complètement.
4. Une pincée de sel peut être ajoutée à l’eau, le risque de fissuration de la coque diminuera.
5. Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez de côté et laissez cuire 5 minutes maximum.
6. Vous pouvez obtenir un œuf à la coque avec une cuillère à égoutter ou verser de l'eau bouillante, verser de l'eau froide (le nettoyage sera alors plus facile).

Les bébés de moins de 12 mois ne reçoivent que des jaunes. La limite est d'un jaune d'œufs de caille par jour. Pour les enfants de plus d'un an, il existe des recommandations pour la consommation quotidienne d'œufs de caille:

De nombreux mythes sont démystifiés dans le programme "À propos du plus important".

Les œufs pour le menu des enfants peuvent non seulement être cuits, mais également préparés de la manière suivante:

1. Faire une omelette Prendre 2 œufs de caille et une cuillère à soupe de lait. Pour les enfants d’âge préscolaire, une telle omelette est cuite à la vapeur ou cuite au four, et un enfant plus âgé peut être frit. Beaucoup d'enfants aiment les omelettes avec du fromage, du fromage cottage, des légumes, des pommes, des pâtes et d'autres ingrédients savoureux.
2. Frire. En seulement 7 à 8 minutes, vous pouvez cuisiner un écolier avec un œuf délicieux, en ajoutant du fromage, des tranches de jambon, des légumes frais ou bouillis à un tel plat.
3. Faire un sandwich Pour un enfant, un tel plat devrait d'abord être attrayant. Par exemple, vous pouvez fabriquer des lièvres, des souris ou des éléphants à partir d'œufs coupés en ajoutant des carottes, du fromage ou des légumes verts à la base d'un œuf à la coque.
4. Faire une salade Préparez des salades pour enfants à partir de légumes, dont l'ingrédient peut être un œuf à la coque. Décorez cette salade avec des figurines et des verts sculptés.
5. Cuire des oeufs farcis. Un tel plat peut être offert à un bébé ou préparé pour des vacances. À l'intérieur des œufs de caille peuvent être garnies de pommes de terre, de légumes hachés, de purée de brocoli, de poulet, de poisson et de toute autre garniture à votre goût.