A quel âge peut-on donner à un bébé une orge perlée?

L'orge perlé, ainsi que l'orge, est fabriqué à partir d'orge. Le nom de l'orge est associé à la similitude externe des grains de ces céréales avec des perles. Lorsqu'ils commencent à introduire différentes bouillies à l'enfant dans les aliments complémentaires, ils parlent toujours de sarrasin et de gruau de riz, tandis que l'orge est beaucoup moins mentionnée. Par conséquent, pour beaucoup de mères, il est difficile de savoir depuis combien de temps il est permis de cuire une bouillie à base d'orge pour un enfant et comment bien cuire une telle céréale.

• Environ les deux tiers de la composition de l’orge perlée sont représentés par des hydrates de carbone, de sorte que sa bouillie lui fournit de l’énergie pendant une longue période.
• L'orge perlé donne aux enfants du phosphore, du fer, de la vitamine E, de l'iode, des vitamines du groupe B, du calcium, certains acides aminés et de nombreux autres composés bénéfiques.
• L'orge contient des ingrédients antimicrobiens, ainsi que de la lysine, qui a une activité antivirale.
• En raison de la présence dans la composition de porridge aux céréales d'orge perlé, il aide à la constipation et est recommandé en cas d'allergie.
• L'utilisation de bouillie d'orge aide à normaliser le travail du tube digestif et à éliminer les toxines du corps.
• Une telle bouillie a également noté un effet positif sur l'état des reins et du foie.
• La bouillie d'orge aide à prévenir le développement du diabète.

• Il est assez long de faire cuire la bouillie de cette céréale, car l’orge doit d’abord être trempée.
• Dans l'orge perlé, il y a du gluten, ce qui exclut cette partie du régime des enfants intolérants à cette protéine.
• L'orge perlé est digéré assez durement, il n'est donc pas administré aux enfants en bas âge, par exemple, un enfant d'un an.
• La bouillie d'orge appartient aux plats riches en calories, qui devraient être limités à l'excès de poids.
• Lorsque vous utilisez une trop grande quantité d'orge perlée, vous constatez une formation accrue de gaz.
• Il n’est pas conseillé de manger de la bouillie d’orge avec une acidité accrue de l’estomac.
• Certains enfants n'aiment pas le goût de la bouillie d'orge et le refusent.

Étant donné que le système digestif des jeunes enfants est difficile à gérer avec la bouillie d’orge, un tel plat n’est pas recommandé pour une période de 1 ou 2 ans. L'âge optimal auquel il est conseillé aux pédiatres de commencer à préparer l'orge pour un enfant est considéré comme égal à 3 ans.

Comme pour tous les nouveaux plats, la première portion de porridge d'orge est donnée en petite quantité (1-2 cuillères à soupe), afin de vérifier sa portabilité. Et si l'assimilation de ces aliments ne pose aucun problème, augmentez progressivement le volume de la bouillie. Tout d’abord, une bouillie à un composant est préparée pour l’enfant. Elle ne comprend que du gruau d’orge. Lorsque le corps du bébé s’y habituera, vous pouvez inclure de l’orge dans des plats à plusieurs composants.

Pour faire une céréale d'orge perlée semblable à celle de votre bébé, faites-la cuire comme suit:

1. Pour faire cuire de l'orge sur du lait, prenez 1 tasse d'orge et 1 litre de lait, ainsi que du sel et du sucre au goût.
2. Rincez les céréales et couvrez-les d'eau pendant au moins 4 heures et de préférence la nuit. Si vous versez de l'eau bouillante sur de l'orge perlé, le temps de trempage peut être réduit à 1 heure.
3. Égoutter et remplir avec du nouveau, puis faire bouillir l'orge perlé pendant 15 minutes.
4. Pendant que les céréales sont bouillies, amenez le lait à ébullition et salez-le.
5. En rejetant l'orge dans une passoire, laissez toute l'eau s'écouler, puis baissez les céréales dans le lait bouilli.
6. Cuire le porridge pendant environ 20 minutes, sans oublier de remuer régulièrement.
7. Ensuite, ajoutez du sucre dans le plat et mélangez.
8. Mettez le porridge sous forme résistant à la chaleur, qui est placé dans le four pendant 25 minutes.
9. Éteignez le four et laissez la bouillie pendant un moment.

Vous pouvez utiliser pour la cuisson de la bouillie d'orge et une mijoteuse. Avec un tel appareil de cuisine en mode «bouillie de lait», la croupe cuit plus rapidement.

Le processus ressemblera à ceci:

• Rincer les céréales sous l'eau courante pour éliminer la contamination.
• Faire tremper l'orge pendant une heure et demie dans de l'eau fraîche.
• Videz l'eau et transférez les céréales dans le réservoir multicuiseur.
• Ajoutez 2 tasses de lait ou d'eau à chaque verre d'orge.
• Installez le programme "bouillie de lait", même si vous faites cuire de l'orge sans lait.
• Saler les céréales et y mettre un morceau de beurre.
• Attendez la fin du régime, mélangez la bouillie et ajoutez un peu de beurre.

Orge perlé dans le régime alimentaire des enfants de plus de 3 ans peut être utilisé non seulement sous forme de bouillie, mais également en tant qu'ingrédient dans divers plats. Très savoureuse est la soupe cuite avec l'ajout d'orge, par exemple, cornichon. Vous pouvez également proposer à l'enfant des rouleaux de chou, dans lesquels le riz est remplacé par de l'orge perlé.

Pour déterminer la qualité de la céréale, il est important d'évaluer son apparence, son odeur et sa couleur. Une bonne orge devrait être représentée par de petits grains, dont la taille sera à peu près la même. Achetez du gruau, dans lequel il n'y a pas de cailloux et d'autres pollutions. La couleur normale de l’orge sèche est blanche, jaune ou légèrement verdâtre.

Lors de l'achat au poids ou après avoir ouvert l'emballage à la maison, assurez-vous que le produit n'a pas d'odeur de moisi. Conservez les céréales dans un endroit sec. Il est conseillé de verser le grain de l'emballage d'origine dans un récipient opaque scellé. La durée de conservation des céréales peut aller jusqu'à 2 ans, mais il est préférable de l'utiliser avant.

Plus d'informations sur les propriétés de l'orge perlé vous apprendrez grâce au programme "Live is great."