A quel âge peut-on administrer de la bouillie de mil et de mil à un enfant?

Jusqu'à l'âge de 6 mois, son régime alimentaire comprend uniquement du lait maternel ou un mélange adapté. Ensuite, les miettes commencent à se familiariser avec de nouveaux produits, dont le porridge. Ce plat est composé de différentes céréales. Tous sont utiles pour le corps des enfants qui grandissent, mais l'introduction de certaines céréales a ses limites. Les parents doivent donc savoir à l'avance quand commencer à donner tel ou tel plat de céréales.

Et si des céréales telles que le sarrasin ou le riz ne posent pas de questions et sont parmi les premières à être cuites par les nourrissons, des doutes surgissent à propos des autres céréales. Est-il possible pour les enfants de faire cuire le mil et pendant combien de mois est-il permis de faire cuire la bouillie de mil pour karapuz? Quelles sont les propriétés bénéfiques et les contre-indications de cette céréale? Voyons le comprendre.

Millet possède également les qualités utiles suivantes:

• Ce groupe contient du bêta-carotène, des vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines E et A.
• L'enfant recevra beaucoup de calcium, de potassium, de zinc, de chrome, de soufre, de cuivre et d'autres oligo-éléments provenant de la bouillie de mil.
• Comme il n’ya pas de gluten dans le millet, il est permis de manger de la bouillie pour nourrir les enfants présentant une intolérance à cette protéine.
• Le mil a un effet positif sur la fonction cardiaque, la formation de sang et la fonction hépatique.
• Dans la bouillie de mil noter la capacité d'accélérer l'élimination des substances toxiques de l'organisme. Pour cette raison, il est conseillé de manger du porridge au mil après une cure d'antibiotiques.
• Ce plat améliore la fonction digestive et aide à normaliser la composition de la microflore intestinale. Que cette bouillie renforce ou affaiblisse les selles, tout dépend de la recette, par exemple, la bouillie aux pommes ou aux pruneaux faiblira.

• Certains bébés sont allergiques au porridge de mil, bien que cela soit extrêmement rare, car le mil est un produit hypoallergénique.
• Il faut passer du temps à préparer le mil pour la cuisson. Les grains doivent être lavés à l'eau chaude plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide à drainer soit clair. Ensuite, avant de cuisiner, il est recommandé de faire tremper le mil dans de l'eau à la température ambiante pendant 1 heure.
• Si vous faites cuire la bouillie de "vieux" mil, ce plat sera amer.

L'introduction du mil dans le régime alimentaire de l'enfant est recommandée de 8 à 9 mois.

La bouillie de ces céréales commence généralement à être cuite à l'eau pour les enfants qui, à partir de 7 mois, se sont familiarisés avec le riz, le sarrasin et la bouillie de maïs.

Les bébés âgés de 8 à 10 mois devraient moudre le mil en farine puis cuire le porridge. Pour préparer le porridge d’un bébé de 10 à 11 mois, le broyage du mil peut déjà être plus important. Les grains entiers ne sont pas cuits pour les enfants de moins de 1,5 ans.

La première bouillie de mil destinée aux enfants de moins d’un an devrait être liquide et bouillie dans de l’eau. Vous pouvez ajouter un peu de lait maternel ou le mélange pour bébé habituel. Premièrement, les miettes offrent une petite portion de porridge, par exemple, une cuillère à thé. Habituellement, ils le font au petit-déjeuner, de sorte que le soir, il est clair que le bébé est allergique. Avec une tolérance normale, la portion suivante est doublée jusqu'à ce que le volume de tout le plat atteigne l'âge requis.

Pour varier le goût de la bouillie, au lieu de l’eau, vous pouvez prendre une décoction de légumes ou de fruits. Si l'enfant a déjà essayé des bouillies de lait, le mil peut être bouilli avec du lait. Le gruau fini peut être mélangé à des purées de fruits. Pour les enfants de plus de 1,5 ans, ajoutez des fruits et des baies. Un enfant âgé de 3 à 4 ans peut faire des cocottes de mil sucrées.

Pour la cuisson du porridge liquide, prendre 10 g de farine de mil et 100-150 ml d’eau. Amenez l'eau à ébullition, puis versez-y la farine. En remuant, faites bouillir le porridge pendant environ 3-5 minutes. Avant de servir, ajoutez du beurre ou de la purée de fruits, qui est déjà incluse dans le leurre de votre bébé.

Pour les enfants de plus d'un an, prendre 1/2 tasse de mil et 200-250 ml de lait. Versez les céréales dans le lait bouilli et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mil soit fondu. Ajoutez du sucre à votre goût dans la bouillie. Si le plat est destiné à un enfant d'un an, vous pouvez également ajouter de la purée de fruits à cette bouillie. Pour les enfants de plus de 1,5 ans, la bouillie peut être accompagnée de citrouille, de morceaux de fruits, de raisins secs cuits à la vapeur ou de baies.

Vous pouvez faire cuire la bouillie de mil dans une mijoteuse. Selon le volume de lait, le plat peut être liquide, visqueux ou friable. Lors de la cuisson de ce lait, le lait ne "fuit" pas et le porridge fini peut être maintenu au chaud pendant le temps requis. Le millet lavé est versé dans un bol multicuiseur, rempli de lait et de sel ou de sucre est ajouté à votre goût. Ensuite, sélectionnez le mode "cuisson" et le produit "bouillie". Lorsque le plat est cuit, le multicuiseur en informe par un signal sonore.

Prenez 500 ml d'eau, 40 g de mil, 120 g de pruneaux et une cuillère à soupe de sucre. Triez et lavez les céréales et laissez-les tremper pendant 1 à 2 heures. Porter l'eau à ébullition et y mettre les céréales, puis porter à ébullition jusqu'à cuisson complète.

Faites tremper les pruneaux pendant plusieurs heures, nettoyez les graines et faites-les cuire dans une petite quantité d'eau, dans laquelle vous devrez ajouter du sucre. Égouttez le pruneau préparé dans un tamis, ajoutez-le au millet cuit et versez-y le bouillon. Faire bouillir le plat pendant quelques minutes et retirer du feu. Servez cette soupe conseillée fraîche en ajoutant une cuillerée de crème sure.

Pour ce plat, vous aurez besoin de 100 g de mil, 400 ml de lait, 20 g de raisins secs, un œuf, 2 c. De sucre et 1 c. De crème sure. Du mil et du lait cuire le porridge jusqu'à cuit. Après avoir laissé refroidir légèrement, ajoutez un œuf cru, du sucre et des raisins secs lavés. Après avoir mélangé les ingrédients, placez-les dans un moule huilé. Badigeonnez la future casserole de crème sure et faites cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Lors de l'achat de mil, à partir duquel la bouillie volera pour un enfant, vous devriez examiner attentivement les semences et vous renseigner sur les dates d'expiration. Il est conseillé d’acheter du mil pour enfants dans un emballage transparent, car les céréales sont exposées en poids à divers facteurs externes qui peuvent se détériorer ou perdre des substances utiles. Choisissez mil avec une surface mate, couleur jaune vif, sans ordures.

Il est déconseillé de garder le mil chez soi pendant longtemps car, à cause de l'oxydation des graisses, les céréales rassis commencent à avoir un goût amer. Conservez les grains dans un contenant hermétique dans un endroit frais, loin de toute source d'humidité.

En savoir plus sur les avantages du porridge à base de mil et de mil, voir la vidéo suivante.