À quel âge pouvez-vous donner du cornichon aux enfants et comment le cuisiner?

Rassolnik est aimé dans de nombreuses familles russes. Ainsi, quand arrive un petit enfant qui commence à essayer des plats sur une table commune, les mères se demandent s'il vaut la peine de donner une telle soupe aux enfants, si elle est nocive pour les enfants et comment cuisiner des cornichons pour toute la famille, qui peut être un enfant.

Soupe, appelée cornichon, aime son goût modérément salé et épicé, ainsi qu'un arôme agréable. La base de cornichon sont des légumes, avec lesquels la cacahuète se familiarise avant l’année - carottes, oignons, pommes de terre. Ils sont bouillis sur bouillon de viande, qui est autorisé à donner aux enfants âgés d’un an et aux enfants âgés de plus d’un an.

Des céréales sont ajoutées aux légumes, qui peuvent être représentées par du riz, de l'orge ou des flocons d'avoine. Et si les gruaux de riz ou les flocons d'avoine sont dans la plupart des cas inoffensifs pour les enfants, ils sont donc introduits dans les aliments de complément au cours de la première année de vie, cela orge perlière le croup est recommandé seulement après 3 ans.

Après avoir estimé ces informations, il est possible de comprendre pourquoi rassolnik n’est pas recommandé pour un enfant de 1 an ou un bébé de 2 ans. Malgré le fait que les soupes apparaissent dans le régime alimentaire des enfants dans 10 à 11 mois, avec cornichon devrait attendre jusqu'à ce que l'enfant a 3 ans.

• Les légumes à partir desquels le cornichon est cuit sont une source de vitamines B1, E, C, PP, B6, B2, d’iode, de potassium, de magnésium et d’autres éléments utiles.
• Le plat est riche en fibres et a donc un effet positif sur le fonctionnement du système digestif.
• Le cornichon est faible, il peut donc inclure un régime avec un excès de poids.

• Les légumes pour la soupe doivent être achetés dans un endroit prouvé, en veillant à ce qu'ils soient frais. Vous ne devriez pas faire cuire le cornichon dans des légumes trop mûrs ou battus. Avant de faire bouillir les légumes, ils doivent être soigneusement lavés et nettoyés. Couper les trop petits morceaux n'est pas conseillé, car avec plus de broyage après la cuisson dans les légumes sera moins utile. Dans de nombreuses recettes, les légumes pour cornichons sont d'abord passés au beurre, mais pour un enfant d'âge préscolaire, il est préférable d'ajouter des légumes à la soupe sans les faire rôtir.
• Le bouillon pour cornichon doit être cuit sur de la viande peu grasse - bœuf, poulet, lapin, dinde. En outre, il est préférable de le faire bouillir dans la deuxième eau, c'est-à-dire qu'après l'avoir fait bouillir, il est recommandé de drainer la première eau et de la remplacer par de l'eau fraîche.
• L'eau pour la soupe pour bébé doit être filtrée, car il est risqué de donner aux enfants un liquide non purifié.
• Ne faites pas cuire les ingrédients de la soupe trop longtemps pour qu'ils contiennent plus de vitamines.
• Ne conservez pas la soupe finie longtemps au réfrigérateur. Il est préférable de donner à l'enfant une soupe fraîche.

Pour préparer le cornichon avec du riz, vous aurez besoin de:

• 500 g de pulpe de boeuf
• 2-3 pommes de terre moyennes
• 1 carotte moyenne
• 2 concombres marinés ou aigres
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe cuillères de riz
• 2 cuillères à soupe cuillères de crème sure
• Le sel
• Aneth ou persil

Rincez la viande et coupez-la en petits morceaux, couvrez-la d'eau et, en la mettant à feu vif, attendez qu'elle soit bouillante. Égouttez l'eau, ajoutez 2 litres d'eau à la viande et faites bouillir pendant 1,5 heure. Filtrer le bouillon, saler et porter à ébullition dans une autre casserole. À ce moment-là, coupez les concombres en cubes ou en cubes, puis ajoutez-les au bouillon.

Pendant que les concombres seront cuits pendant 5 à 7 minutes, épluchez et lavez les légumes, puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bouillon. Enfin, ajoutez le riz dans la casserole et attendez que tous les ingrédients soient cuits. Après avoir préparé la soupe pendant 30 minutes, ajoutez-y de la crème sure et des légumes verts avant de servir.

Pour préparer une soupe aussi délicieuse avec de l'orge perlé, prenez:

• 450 ml de bouillon de poulet
• 240 grammes de pommes de terre
• 30 g de carottes
• 45 g de concombres salés
• 15 g d'oignons
• 1 cuillère à soupe cuillère d'orge perlée
• 12 g de beurre
• 25 g de crème sure
• Sel et herbes au goût

Après avoir traversé l'orge perlé, rincez-le et baissez-le dans de l'eau bouillante dans un rapport de 1 à 3, puis faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt. Les concombres pour cornichons pour bébé doivent être pelés et il est également recommandé de les enlever s'ils ont de grosses graines. Concombres tranchés ou râpés pendant 10-15 minutes, placez-les dans un bouillon ou de l'eau bouillante en petite quantité.

Après le nettoyage, les carottes et les oignons hachent et collent dans le beurre. Porter le bouillon à ébullition, y tremper les pommes de terre en dés, ajouter l'orge, la carotte et l'oignon. Lorsque tous les ingrédients ont bouilli pendant environ 10 minutes, ajoutez les cornichons. Faites-le bouillir encore 10 minutes, assaisonnez la soupe avec de la crème sure, ajoutez les verts et portez à nouveau à ébullition. Le résultat devrait être un plat à base de légumes tendres et de céréales douces, et les concombres marinés resteront un peu croustillants.

Vidéo recette cornichon avec orge perlé voir dans la vidéo suivante.