A quel âge peut-on donner à l'enfant des betteraves et du jus de betterave?

Les légumes sont sans aucun doute l'un des éléments les plus importants du menu des enfants, mais en raison de leur couleur vive et de leurs effets sur la digestion, de nombreux parents se demandent s'il vaut la peine de donner des betteraves aux jeunes enfants. Un tel légume est-il utile, à quel âge pouvez-vous lui présenter un enfant, vaut-il la peine de donner du jus de betterave et comment choisir un légume-racine de qualité pour un bébé? Voyons le comprendre.

• La betterave étant riche en vitamines, son utilisation contribue au développement de l'enfant, à sa croissance et au fonctionnement normal de ses organes internes.
• En raison de la teneur élevée en fer et en iode, les betteraves peuvent empêcher le développement d'états déficients en iode et d'anémie.
• La composition en minéraux et en sels de ce légume est bien équilibrée, ce qui contribue au soutien des processus métaboliques.
• La betterave à boire renforce les vaisseaux sanguins, réduit l'irritabilité nerveuse et améliore la numération sanguine.
• Ce produit contient de nombreux antioxydants pour renforcer l’immunité des miettes.
• Les betteraves ont un effet hépatoprotecteur, elles recommandent donc de manger un tel légume pour protéger le foie.

En raison de la teneur élevée en fibres, la betterave a un effet positif sur la digestion et stimule la motilité intestinale. Ce légume aide donc à éliminer la constipation ou à prévenir son apparition.

Les betteraves peuvent vraiment aider dans le traitement de la rhinite. Utilisé comme betterave crue et racines bouillies. La betterave prend le jus, qui est dilué à 1: 1 avec de l'eau bouillie, puis instille 2-3 gouttes dans les voies nasales du bébé. Il est recommandé d'effectuer une telle procédure jusqu'à quatre fois par jour.

• Au cours de sa croissance, les betteraves absorbent beaucoup de nitrates, de sels et d’autres substances nocives du sol. De ce fait, manger une racine peut nuire au fonctionnement des reins.
• La capacité de réduire la pression artérielle d’un légume donné est utile pour les adultes souffrant de maladies vasculaires et cardiaques, mais n’est pas du tout nécessaire pour les petits enfants.
• Les plats à base de betterave ne doivent pas être donnés lorsque l'enfant est sujet à la diarrhée.

Les betteraves appartiennent aux légumes allergènes, par conséquent, il convient de les introduire très soigneusement dans le régime alimentaire des bébés. en commençant par quelques gouttes de jus ou une demi-cuillère de purée de pommes de terre. L'augmentation de la portion n'est autorisée qu'en l'absence de signes d'allergie lointains.

L’introduction de betteraves dans le régime alimentaire des enfants est réalisée après que le bébé a pris connaissance des courgettes, du chou-fleur, du brocoli, des carottes, des pommes de terre et citrouille. L'âge approximatif du premier échantillon de betteraves en l'absence de tendance aux allergies est de 8 à 9 mois. Si un enfant présente une diathèse catarrhale exsudative, il est recommandé d'essayer les betteraves pour la première fois seulement après un an.

Si l'enfant n'est pas allergique et qu'il a des problèmes de selles, vous pouvez ajouter les betteraves au menu un peu plus tôt, mais seulement à partir de 6 mois. En outre, il ne devrait pas être le premier plat d'aliments végétaux.Les bébés, initiés aux nouveaux produits selon les principes des aliments complémentaires pédagogiques, ne donnent généralement pas de betteraves pendant un an au maximum, car le corps d'un bambin de 12 mois fera face à cette récolte beaucoup plus facilement.

Comme pour tous les autres miettes de produits inconnus, avec l'introduction de la betterave devrait être très prudent.

Augmentez progressivement le nombre de gouttes de jus de betterave ou ajoutez une demi-cuillère à thé de purée de betterave. Donner un tel produit en vaut la peine le matin, de sorte qu’à la fin de la journée, il convient de noter si le grain a bien été transféré normalement.

Les enfants de moins d'un an sont généralement en purée avec des betteraves. Pour sa préparation, il vous suffit de prendre la culture de racines, de l'eau et de l'huile de tournesol. Après avoir lavé les betteraves des particules de sol et enlevé les sommités, vous devez verser les légumes avec de l'eau, porter à ébullition, réduire le feu et cuire environ dix minutes. Videz l'eau, couvrez la racine avec de l'eau propre, portez à nouveau à ébullition, couvrez la casserole et faites cuire pendant environ une heure et demie.

Trempez les légumes cuits dans de l'eau fraîche pour séparer facilement la peau des betteraves. Racine pelée, hacher avec une râpe fine. Après avoir ajouté de l'huile végétale, diluez la purée de pommes de terre avec encore quelques cuillères d'eau, puis offrez le plat au bébé.

Le jus, obtenu à partir de betteraves crues, peut commencer à être donné en même temps que l'introduction de légumes bouillis dans le régime des miettes. Dans le même temps, ce jus doit être dilué avec de l’eau ou additionné d’autres jus, car il a non seulement un goût pas très agréable pour l’enfant, mais aussi une capacité à irriter les muqueuses du tube digestif. De nombreux médecins conseillent de reporter la familiarité avec le jus de betteraves crues à un an.

Le volume total des miettes de betterave offertes ne doit pas dépasser 1/3 du volume de la boisson entière. Ce jus ne doit pas être administré pour les maux d'estomac, la diarrhée, le diabète ou les maladies du rein.

La recette du jus de betterave pomme de Gennady Malakhov, voir le programme "Cuisson curative".

Commençant à introduire les betteraves dans le régime alimentaire d'un bébé âgé de 8 à 9 mois, cette culture de racines est administrée avec d'autres légumes en une quantité représentant au plus 1/3 de la masse du plat de légumes entier. Chaque année, la quantité de betteraves pouvant être donnée à l'enfant en une journée est de 50 grammes. En même temps, il suffit d’offrir ce légume à votre bébé une fois par semaine. Après un an à 7 ans, les betteraves sont données en quantités allant jusqu'à 100 g par jour.

Dès l’âge d’un an, on peut proposer aux enfants des salades à la betterave, auxquelles s’ajoutent les pruneaux. Pour cette salade, prenez une betterave bouillie et brossée, ainsi que plusieurs pruneaux. Râpez les betteraves et hachez les prunes séchées préalablement trempées. Mélanger les ingrédients, assaisonner la salade avec de la crème sure.

Les pruneaux dans une telle salade peuvent être remplacés par une pomme ou une carotte. Si l'enfant perçoit normalement des betteraves crues, on peut en faire une salade.

La recette pour la délicieuse salade de betteraves se trouve dans le transfert du Dr. Komarovsky.

Les enfants au cours de l’année peuvent préparer des ragoûts de betteraves, bortsch, soupe et autres plats. Beaucoup d'enfants aiment les crêpes et les boulettes de viande de ce légume.

Faites bouillir les betteraves dans la pelure, pelez, passez 200 grammes de légumes dans un hachoir à viande et salez un peu. Ajoutez 15 g de beurre et 2 cuillères à café de semoule aux betteraves. En remuant, faites bouillir un peu la masse jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis laissez-la refroidir. Formé à partir de la masse de côtelettes, rouler dans la chapelure et faire frire jusqu'à cuisson. Servir ce plat est le meilleur avec la crème sure.

Peler et couper en dés 300 g de betteraves et 30 g de carottes. Remplissez les légumes d'eau (une petite quantité), ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale, attendez que l'eau bout, réduisez le feu et fermez la casserole avec un couvercle. Remuez régulièrement les betteraves avec les carottes, laissez mijoter dans un récipient fermé pendant environ une heure. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure, un peu de sel et de sucre, mélangez et laissez mijoter pendant environ dix minutes.

Dans l’idéal, l’enfant devrait cuisiner vous-même les betteraves que vous avez élevées dans le jardin, mais de nombreux parents n’ont pas cette possibilité. Vous devez donc connaître les règles de sélection des betteraves en magasin et sur le marché:

• Ne prenez pas de grandes racines pour l’enfant, car elles contiennent plus de composés nocifs que les betteraves de petite et moyenne taille.
• Achetez pour les aliments pour bébé uniquement des betteraves, qui ont une teinte bordeaux prononcée.
• Un légume doit avoir une forme ovale ou arrondie, puis vous avez la betterave rouge devant vous.
• La peau de la racine doit être dense, sans dommage visible ni zone de pourriture.
• Choisissez uniquement des betteraves plates et fermes, et l'achat de légumes ramollis devrait être abandonné.