Quels aliments peuvent être consommés crus pour les enfants et à quel âge devrions-nous commencer à les nourrir?

Le traitement thermique de nombreux produits réduit la concentration de vitamines, d'oligo-éléments et de certaines autres substances dans leur composition. Par conséquent, toute mère d'un jeune enfant qui commence à essayer des aliments complémentaires veut donner le maximum d'avantages à son bébé et se demande combien de temps il est acceptable de commencer à lui donner des aliments crus.

Dans le régime alimentaire de l'enfant dans sa forme brute peuvent être représentés:

• Les légumes. Après avoir épluché les graines et les graines, elles sont transformées en salades, remplies d'huile végétale ou de jus de citron. Tout d'abord, les légumes sont frottés sur une râpe fine et un enfant de plus de 2 ans peut être coupé en petits morceaux et assaisonné de crème sure.
• Des fruits. Ils figurent au menu des enfants parmi les premiers sous forme de compote de pommes et de purée de bananes. Des tranches de pomme donnent un coup de main à l'enfant pour stimuler sa mastication dès l'âge de 6-8 mois. Pour que le bébé ne s'étouffe pas accidentellement, vous pouvez utiliser une grignoteuse.
• Baies. En raison du risque d'allergie, leur introduction dans le menu des enfants doit être très prudente. Les petits enfants sont frottés dans un tamis, débarrassant ainsi le produit des os, des pelures et des veines denses.

La cuisson de la plupart des légumes entraîne la perte d'un grand nombre de substances de valeur qu'ils contiennent. Pour cette raison, les médecins, parmi lesquels le Dr. Komarovsky, sont invités à inclure les salades de légumes crus dans le régime alimentaire des enfants. Cependant, n'oubliez pas de modération.

Certains enfants sont dépendants des légumes crus et sont prêts à les consommer en grande quantité. Parfois, cela indique un manque de vitamines (en regardant quel genre de légume un enfant préfère, vous pouvez comprendre ce que manque le bébé) mais pour éviter la consommation excessive de légumes crus ne devrait pas être. Cela affectera négativement les performances intestinales et peut provoquer des ballonnements, des coliques et des troubles des selles.

Regardez, avec le bébé, un dessin dans lequel Blue Tractor, avec le professeur Sour Souley, chante une chanson amusante sur les bienfaits des légumes:

On peut en dire long sur les avantages des légumes crus:

• Les carottes crues sont une source de carotène, de pectine, de vitamines, de fibres et de minéraux. Ce légume est utile pour la vision et l'état de la peau.
• Les betteraves crues ont une teneur élevée en iode, fer et autres minéraux, ainsi que des composés de vitamines. EuhCe légume cru renforce les vaisseaux sanguins et a un effet positif sur la formule sanguine. Il protège également le foie et soutient les processus métaboliques.
• En mangeant de la citrouille crue, l'enfant recevra des fibres, de l'acide ascorbique, du carotène, des sels de potassium, des vitamines du groupe B et d'autres substances utiles. Ce légume a un effet positif sur le travail des intestins, un effet anti-inflammatoire et contribue également à éliminer le cholestérol et les toxines.
• Les tomates fraîches donnent au bébé du bêta-carotène, des vitamines B, du potassium, de la vitamine PP, de l'iode, du fer et de nombreux autres composés.. En raison de leur composition, ces légumes, qui contiennent de la pectine, des phytoncides et des acides organiques, ont un effet positif sur la digestion et les processus métaboliques. Il est seulement important de ne pas oublier qu'ils sont souvent allergiques et que les tomates de serre sont une source de produits chimiques nocifs pour les enfants.
• Les oignons, à l'état brut, sont riches en huiles essentielles, en minéraux, en phytoncides, en carotène, en flavonoïdes, en de nombreuses vitamines et en fibres. Il stimule l'appétit et la sécrétion du suc gastrique, normalisant ainsi le travail du tractus gastro-intestinal.
• L'ail cru contient de nombreuses vitamines, une production volatile, des oligo-éléments et d'autres composés utiles. Il renforce les défenses du corps de l’enfant et a également un effet bactéricide.
• Brocoli et chou-fleur utile de manger à la fois bouilli et cru. Ces légumes aident à prévenir diverses maladies, notamment les pathologies du tractus gastro-intestinal et le cancer. Frais, ces types de chou sont très savoureux et aiment beaucoup d'enfants.
• Les navets crus peuvent être utilisés pour prévenir la constipation. Dans un tel légume, beaucoup d'acide ascorbique, ainsi que les vitamines PP, B5, A, B2, B1, le soufre, le magnésium et le phosphore.

Malgré tous les avantages constatés dans de nombreux légumes crus, certaines cultures ont un effet positif sur le corps de l’enfant sous forme bouillie, cuite au four ou en compote:

• Betterave rouge pendant le traitement thermique perd les nitrates.
• Au four pomme de terre Il est plus utile de ne pas donner aux enfants de pommes de terre crues, car le produit est frit.
• Aubergine après la cuisson, ils perdent des produits chimiques nocifs et leurs propriétés bénéfiques sont plus actives.
• Asperges et Tomates après traitement thermique, ils donnent à l'enfant plus de lycopène et de vitamine A.
• Cuit au four ou à l'étouffé courgette contiennent plus de vitamine A et d'acide folique.

Oignons crus, comme l'ail cru recommandé pour les enfants de moins de 3 ans. Ces aliments sont limités dans le régime alimentaire des enfants en raison de leurs effets irritants sur les muqueuses et d'une digestion plutôt lourde.

De tels fruits crus, comme pomme, banane et poireapparaissent dans le régime alimentaire des enfants avant l'année. Avec d'autres fruits et baies crus (pêches, raisins, fraises, prunes, abricots, agrumes, etc.), l'enfant est introduit après un an.

• Des oeufs. La consommation d'œufs de poule crus est associée à un risque élevé d'infection à salmonellose. Cependant, dans l'enfance, les œufs de caille ne doivent pas être donnés, car ils peuvent provoquer d'autres maladies sur leur coquille. En outre, les protéines brutes sont difficiles à digérer et peuvent provoquer des diarrhées et des flatulences.
• Poisson et viande. Ces matières premières peuvent être à l'origine de nombreux agents pathogènes dangereux, ainsi que de parasites.
• Champignons. Il n'est généralement pas recommandé de les inclure dans le régime alimentaire des enfants avant l'âge scolaire, mais sans traitement thermique, l'utilisation de champignons est dangereuse et a un effet négatif sur la digestion.

Pour plus d'informations sur le leurre, reportez-vous au transfert du Dr Komarovsky.