Et si l'enfant ne mange pas de légumes?

Les avantages des légumes pour le corps humain sont considérables et ne peuvent être mis en doute. Légumes - Ce sont des vitamines, des minéraux, c’est une fibre précieuse, indispensable aux intestins et à l’estomac pour améliorer la digestion, prévenir la constipation et normaliser le métabolisme. Pour un enfant qui grandit et se développe, le besoin en vitamines, en minéraux, ainsi que dans la digestion normale, est encore plus élevé que chez l'adulte. Mais, contrairement à eux, un enfant peut être extrêmement difficile à manger des légumes et des plats de légumes.

Dans cet article, nous verrons pourquoi certains enfants n'aiment pas tellement les légumes et peuvent faire quelque chose à ce sujet.

Tout d'abord, vous devez comprendre clairement que le rejet des légumes n'est pas une maladie ni une pathologie. Il y a beaucoup d'enfants qui ne peuvent pas être attirés à la table s'il y a des légumes. Avant de décider comment apprendre à un enfant à manger des légumes sains et plutôt savoureux, vous devez comprendre ce qui l’empêche de le faire à ce stade de sa vie.

Les causes les plus courantes d'abandon de légumes par les enfants sont les suivantes.

• Néophobie alimentaire. Sous ce terme, médecins et psychologues font référence à la peur des nouveaux aliments. Cette peur est tout à fait naturelle, en raison de processus évolutifs, conçus par Mère Nature pour empêcher un organisme vivant de manger tout ce qui peut être dangereux. Nouveau - inconnu, et donc potentiellement dangereux.
• Leurre inopportun. Les scientifiques disent que certaines préférences alimentaires pour bébés se forment au cours de la période de développement prénatal. Ce qu'une femme enceinte aime est consommé par un enfant. Mais ces préférences sont intuitives, le bébé ne se rend pas compte de celles-ci.

• Les légumes et les plats qui en découlent ont l'air insipides et laids. Les signaux visuels, et tout physiologiste et psychologue pour enfants vous le confirmeront, revêtent une importance particulière pour un enfant. Les adultes peuvent manger des aliments laids tout en comprenant qu'ils sont savoureux et sains. Un enfant peut être long à dire à quel point il est savoureux et utile, mais si cela vous semble peu attrayant, il ne vous touchera même pas pour essayer de vous évaluer. Par conséquent, en passant, les enfants adorent la restauration rapide, car elle est belle et appétissante, contrairement aux betteraves bouillies.
• N'aime pas le goût - C’est le problème de la mauvaise organisation de la nourriture et de la scolarisation intempestive des plats de légumes, comme mentionné ci-dessus. En outre, ce problème concerne les familles dans lesquelles il n’ya pas de grand amour des adultes pour le régime végétal. Si un enfant voit avec quel plaisir les membres adultes de la famille absorbent de la viande, des bonbons, de la mayonnaise, il n'a tout simplement pas la chance d'aimer les carottes et le chou.

• Ration de monotonie. Si une mère ne s'embarrasse pas de nouvelles recettes à partir de produits familiers et donne chaque jour à son enfant un plat familier qui a exactement la même apparence qu'il y a quelques jours, vous ne devez pas vous attendre à ce que les légumes donnent du plaisir à votre enfant. Comme les vieux jouets, même s'ils sont intéressants, les plats familiers peuvent s'ennuyer.
• Dictature et coercition. Parfois, un enfant ne mange pas de légumes, pas parce qu'il ne les aime pas ou qu'il s'ennuie. La raison peut être dans le dégoût total qu'il ressent pour eux.Une telle aversion se forme assez rapidement et facilement non seulement dans le menu de légumes, mais également dans tous les types d'aliments, même les sucreries, si l'enfant est obligé de les manger contre son gré.

Tout ce que l’on peut faire de mieux pour l’enfant, pour qu’il ne connaisse pas plus tard des problèmes d’utilisation d’aliments à base de légumes - dès son plus jeune âge, l’autorise à s’y habituer - dès six mois.

Après avoir établi la cause de l'échec de l'enfant, il est nécessaire de passer à l'action.

• Permettre à l'enfant de choisir ce qui est. Fournir le même choix en ce qui concerne les légumes - une tomate ou un concombre? Carotte ou chou-fleur?
• Mélangez les légumes dans une petite forme frottée avec la nourriture que l'enfant mange sans problème. Ainsi, un morceau de concombre minable peut parfaitement être ajouté aux vermicelles et il est peu probable que l'enfant trouve une "substitution". Les légumes peuvent être hachés finement et ajoutés avec cette forme dans la sauce au goulache, dans la soupe.
• Pas besoin d'essayer de se nourrir à tout prix. Si l'enfant ne veut pas manger, n'essayez même pas de le faire asseoir à la table dans l'espoir que "peut-être que quelque chose l'avalera." Lorsqu'un bébé aura faim, il demandera lui-même à manger. En outre, il est possible qu'un enfant affamé supporte mieux une salade de légumes dans une assiette.

• Vous ne devriez pas encourager à manger un plat de légume avec la promesse d'un dessert, comme le font beaucoup de parents - «mange une carotte - je donnerai des bonbons». La douceur après un plat de légumes mangé grâce au pouvoir du «bénéfice pour le bien de» ne fera que souligner le contraste des goûts qui ne sont clairement pas en faveur des légumes.
• Si l'enfant n'est pas allergique, ajoutez une petite quantité d'herbes et d'épices à la vaisselle afin que le goût des légumes soit plus attrayant.

• Montrez votre imagination - combinez des légumes multicolores, décorez-en des plats tout préparés, servez-les joliment à votre enfant, coupez les cheburasheks et les smeshariki dans des carottes et transformez le chou en un luxueux voilier. Il y a beaucoup d'informations sur la façon de procéder.
• Attirez «nehuchuha» vers la cuisine - laissez-le essayer de couper un poivron brillant ou une tomate par lui-même, préparez un ragoût de légumes avec lui, séduisez l'enfant avec un «décor» de plats de légumes tout préparés.
• Venez avec des contes de fées et des histoires héroïques dans lesquels un légume mal aimé par un enfant agira comme un super-héros ou aidera de tels héros. Croyez-moi, ce sera une excellente plate-forme pour la nouvelle tentative visant à offrir à l'enfant le très «légume héroïque».

Le docteur en sciences médicales, le pédiatre bien-aimé des mères et des grands-mères, Evgueni Komarovsky, affirme que le gros problème est qu'un enfant qui refuse des plats de légumes pendant un an ne l'est pas. À cet âge, les goûts des enfants dépendent en grande partie des besoins de l'organisme en certaines substances. Mais après un an, les parents doivent s'assurer que toute la famille (y compris les tout-petits) à table a toujours des légumes frais et transformés thermiquement.

Le bon conseil de Komarovsky est de remplacer toutes les collations sur les légumes. Ce n’est un secret pour personne que tous les enfants aiment prendre les «morceaux» de la table, mais si la mère ne propose pas de sandwich, ni de biscuits comme collation, mais un morceau de carottes fraîches, une feuille de laitue, un morceau de tige de chou, du concombre, alors l’habitude alimentaire appropriée sera formée et la nécessité de «saisir» les morceaux ne fait pas mal.

Les légumes devraient être le premier aliment de la vie de l'enfant.C'est avec eux, et non avec les purées de fruits sucrés, qu'il est recommandé aux pédiatres de se familiariser avec le monde des goûts. La purée de légumes, composée d’un seul composant - une option idéale pour commencer à se nourrir. La posologie initiale pour un bébé ne dépasse pas le tiers d'une cuillère à thé.. En l'absence de réaction allergique et de "malentendus" intestinaux, la quantité peut être augmentée progressivement. Peu importe que la mère prépare elle-même des purées de légumes ou achète un plat hypoallergénique dans un pot créé spécialement pour les bébés. L'essentiel est de nourrir le plaisir de l'enfant.

Beaucoup de gens craignent que les légumes ne provoquent des allergies chez les nourrissons et par conséquent, ils tardent à introduire un menu de légumes, mais ces craintes sont totalement injustifiées. Il sera facile de déterminer la réaction inadéquate du corps d’un enfant à un légume particulier et, s’il apparaît, alors, avec le pédiatre, vous pourrez toujours prendre la bonne décision concernant la faisabilité d’un produit en particulier. Outre les suppléments sont toujours recommandés à partir de légumes moins susceptibles de provoquer des réactions allergiques. Ceux-ci incluent le chou-fleur, la courgette, les concombres. Si ces produits sont bien tolérés, vous pouvez ajouter des légumes d’allergénicité moyenne - pois, potiron, pomme de terre. Les légumes qui sont plus susceptibles de développer des allergies, ajouter en dernier, de préférence après un an - betteraves, tomates, carottes.

Un changement de goût peut être attribué à une situation inhabituelle, par exemple si l’enfant ne se nourrit pas de plats à base de légumes, alors qu’il avait l'habitude de bien les manger et avec plaisir. Cela se produit souvent avec des enfants dans 2 ans, dans 3 ans.

Habituellement, la raison pour laquelle le bébé a cessé de manger des légumes réside dans des changements importants dans sa vie, par exemple au début de sa visite à la maternelle. Dans la cuisine de la maternelle, les légumes sont préparés différemment. Et il est possible que l'enfant n'ait pas aimé cette méthode. Ensuite, il transfère automatiquement la nouvelle perception du potiron ou du concombre habituel à la cuisine de la maison et commence à refuser ce qu'il a mangé avec plaisir.

Dans la vidéo suivante, le Dr Komarovsky découvre à quel point il est facile d'apprendre aux enfants à manger des fruits et des légumes.